Grill във фурната за какво е, видове, ако е необходимо, тази функция
грил функции
Фенове запечени със сигурност оценяват технологията, оборудван с грил. Днес такъв топлинен елемент е снабден с почти всички модели на съвременните печки - от голям до мини-многофункционални устройства. Грил представлява допълнителни нагревателни елементи, разположени в горната част на устройството. Неговата основна задача е да се създаде висока температура, което позволява да се постигне по продукт хрупкава коричка. Важно е да се отбележи, че варени така храната вътре остава крехко и сочно. Грил е газ, електрическа или инфрачервена връзка. Последно често се случва в електрическа фурна.
Това устройство се използва за готвене на месо, риба, зеленчуци. Положителен отговор на въпроса дали на скара във фурната, любители на тост, хамбургери, необходими топли сандвичи. Ако нямате време за пътуване до провинцията, вкусни ароматни шишчета могат да бъдат приготвени на скара в домашни условия, без никакви проблеми. Този режим може да действа като основен и задължителен. Във втория случай, почти завършен ястие само малко в края на СРЮ за готвене на скара за румен кора.
Първата версия е намерена в пещи с доста скромен набор от функции - газ. Обикновено долната част на записващото устройство е за бързото затопляне на шкафа. Грил, ако е необходимо да се пържи или кафяв съда храна използва. Това нагревателен елемент се намира в горната част на шкафа. Проблемът на газови печки - при липса на циркулация на въздуха. По-рано, решението на този въпрос беше открехната врата по време на готвене.
Много модерно оборудван с фурна режим конвекция. С вграден вентилатор, с горещ въздух вътре в устройството се движи възможно най-равномерно. Устройства с този тип грил понякога имат допълнителен елемент - трохантер. Въпреки, че след прилагането му би трябвало да изразходва повече усилия за почистване на уреда, но ястието се приготвя еднакво добре от всички страни. Ако такова устройство не е налице, приготвяне на храна трябва редовно да се обърне.
Grill готварска печка може да използва два вида отопление: електрическо или инфрачервена връзка. В първия случай ролята на електрически нагревателен елемент изпълнява спирала, във втория - халогенна лампа. И двете алтернативи работят, като свържете устройството към захранването. Електрически скари често са оборудвани с таймер, който попълва автоматично в производствения процес. Грил, се използва за експлоатация на топлина от халогенна лампа се нагрява бързо и изстива, затова се счита за най-безопасният и най-икономичен.
Електрическа скара е много лесен за използване. Благодарение на функцията на вентилатора и конвекция, ястия се приготвят бързо и равномерно. Използването трохантер в присъствието на принудителна конвекция или мокро задължително. Ограничения на обхвата от продукти, използвани са: всички ястия, които се приготвят по конвенционален решетка могат да бъдат получени също в електрически.
типа на грил
- конвенционална вълнообразната линия;
- с две вериги;
- turbogril.
Първи пример еднакво засяга цялата решетка. Храната може да се разпростре върху цялата площ, без да се притеснявате, че на всяко място, те не propekutsya. Готвенето е най-добре в по-горните нива, създаване на тиган за натрупване на мазнини в долната част. Тя може да се използва за опаковане продукти, не само на традиционните печене, но и тигани, тави и други прибори. Прилагането на шишчета - идеален за печене на пиле, големи парчета свинско, телешко месо. Продуктите, получени по този начин приличат на храна, печени на жар.
Вторият се счита за по-икономичен, той се състои от малки и големи, разположен по периметъра на примката. Малък зигзаг изглежда като обикновен десет, тя се използва за приготвяне на малки количества храна, и двете се състоят, ако ястието заема целия решетка. Нагревателят се намира в горната част на фурната.
Той разполага с малък грил, че когато се използва включени само средната част на само нагревателя. Важно е да се помни, че той използва по-ниска температура за готвене. Освен това, продуктите трябва да бъдат поставени директно в частта, в противен случай те са приготвени непълно. Тази функция е идеална за готвене колбаси, тостове, сандвичи, малки количества хранителни продукти или плоска форма. Малък грил - идеален за крайния етап на печене, а именно, да придобие ястието ароматна свеж.