Алергия към пшеница диета и заместители
Алергия към пшеница развива при хора, които са чувствителни към глутен зърна. Глутен химическата природа е растителен протеин, който е залепен svoystvami.No зърнени продукти играят важна роля в ежедневната диета не само поради тяхното съдържание на хранителни вещества, но също така и чрез своята доставка: едва ли има семейство, в което най-малко веднъж ден, за да не се яде хляб. От зърнените продукти са основната храна, страдащи от целиакия (непоносимост към пшеница), трябва да се избегне напълно хляб от такива класически зърнени култури като пшеница, а в много случаи, за да се откажете от някои навици, свързани с храненето.
Диета алергия към пшеница
Храните, които можете да ядете
Храните, които трябва да се избягват
Месо, птици, риба и растителни протеини
Говеждо, телешко, Нина-бар, свинско, пилешко, Джон Дайк, риба, миди, черен дроб, зрял боб и грах, ядки, орехови масла
Всички крайни продукти, съдържащи зърнени култури; месо за закуска, Sosis-ки, Мийт Лоуф, колбаси, сладкиши с месо или риба, сос, обикновено съдържа един или повече зърнени храни, особено ако те не са направени от чисто месо
Пази от печива на брашно от житни растения и Konser-virovannyh или Zamora-спрегнати продукти с дебел сос
Мляко, масло, маргарин, сирене
Как да се готви без пшеница
Ако сте чувствителни към пшеница, но неутрален към другите глутен зърна, можете да използвате всякакви алтернативи, изброени по-долу. Ако Chuv-ността на всички глутен, използвайте брашно от картофи, ориз, соя. Също така, това не изключва възможността за развитие на алергия към соеви продукти.
Печени стоки от тези заместители, е по-трудно и по-ронлива, отколкото от пшеничено брашно продукти. Картофи и соево брашно е най-добре се използва в комбинация с други видове, като например ориз или тапиока. Райс брашно придава на продукта някои зърнистост. Ръжено брашно има специфичен вкус.
Номер брашно, 1 чаена чаша брашно заместител
Ечемик 1 ¼ чаша
Овес 1 1/3 чаши
¾ чаша картофи
Ориз ¾ чаша
Ръж 1 1/3 чаши
Вие също така ще помогне за следващата статия по тази тема:
най-добрите материали
