Americano кафе - три начина за приготвяне на храна
По време на Втората световна война, съюзническите войски окупираха Италия. Те останаха там за дълго време и американски войници по време на военни операции успели да пропуснете на любимия си кафе. Италианско еспресо те някак си не ми хареса. И местната баристи (специалисти в приготвянето на кафе) се опита да създаде напитка, която ще удари янките да им хареса. В резултат на това "роди" нов вид кафе, което е добре, наречен - американо кафе. И това се смята, че името е дадено на тази напитка се дължи на факта, че той е изобретил специално за американските войници. Но има едно друго становище, според което от името на САЩ е била да унижи янките. Италианската бариста в съблазън ги за това, което те предпочитат американската филтър кафе, а не италианско еспресо, която в качеството е много по-добре.
Но всичко това е вече история американо кафе вече знаят и обичат по целия свят. Много пиещите кафе обмислят своите вкусови и ароматни качества достатъчно висока. Американците се подготвят тази напитка в филтър кафе машина при температура на водата от 85 градуса. И това се смята, че в това кафе съдържа по-малко кофеин. Американците, както всеки знае, са много чувствителни към тяхното здраве.
Но има един метод европеизирани американско кафе. Всъщност същата тази еспресо, но с добавяне на гореща вода. И, за да получите оферта, без горчивия вкус на САЩ, ние първо трябва да се готви класически италиански еспресо (14-16 грама кафе 100-120 милилитра вода). варени в кафе-машина за еспресо и варени (много важно) не повече от 25 секунди. След това този горещ напитка просто се разрежда с вода, която се нагрява до 92 градуса. А количеството на водата трябва да бъде равно на обема на кафе. И кафе, подготовка на която е описана по-горе, се нарича италиански американец. А се получава напитка без пяна на повърхността. Въпреки това, на класическия американски такива пените също не се случи.
Но има и пиещите кафе, които обичат да пият американско кафе е пяна. За да направите това, то може да бъде изготвен от шведски начин. В този случай, първата изсипва вряща вода в чаша, и след това е добавен еспресо. Чаша вряща вода, която можете да поставите в отпускането на машини за кафе и приготвяне на еспресо директно в нея. С такава подготовка на кафе пяна на повърхността остават, въпреки че стават по-малко устойчиви и по-леки. Останалата част от параметрите на "шведски" и "италиански" US съвпадат. Въпреки че някои смятат, че ценителите на напитката, произведена от шведската метод, вкус по-мек и богат.
Професионален кафенета има и друг, по-демократичен начин за предоставяне на американо кафе. Тук посетителят носи в отделна чаша еспресо в отделна чаша и топла вода. Посетителят има вече решава за себе си как той ще се разреди напитката, и това, пропорции, ако той ще се придържаме. Също така някои "kofevary" може да развали САЩ. Това се случва, когато кафето в кипне кафе машина за повече от 25 секунди. Този американец е леко горчив и с изгорял вкус. Но лош вкус - това не е толкова лошо. Тази напитка съдържа канцерогени, катран и други вредни вещества в тялото.
Истински САЩ се различава от настоящото еспресо-мек и по-светъл и се концентрира вкус. Също така вкусът на напитката зависи от сорта кафе, използвани за изготвянето му. Много често, тъй като САЩ се сервира със сметана или мляко. А освен тези съставки в кафето може спокойно да се добави ароматизиращи добавки, различни подправки и дори алкохол. В американския дом готвачът също е възможно, но само ако има машина за еспресо в стопанството. Други начини на американско кафе е малко вероятно да успее.
