Баклава у дома вкусни рецепти със снимки и видео
Например, вземете десерт като pakhlava у дома. Тя се приготвя по много различни начини, тъй като баклава - мултинационална храна.
Вкусови качества на ястия варират в зависимост от регионалните предпочитания и включват лимон, а след това шамфъстъците или орехи. Но във всеки случай, един прекрасен десерт от бутер тесто, напоена с сироп или мед и ядки.
Рецепта за баклава у дома от тесто бутер откачено
За да се подготви баклава у дома кухня ще се нуждаете от следните продукти:
- брашно - 0,5 кг;
- масло - 0,1 кг;
- яйце - 2 броя;
- Мляко - 0.2 л;
- суха мая - половин чаена лъжичка;
- Ванилин - един пакет;
- вода - 0,15l;
- захар - 0,8 кг;
- орех (пречистена) - 0,5 кг;
- сол;
- Сушени шафран - на вкус.
За да се подготви необходимите съставки за приготвяне на храна, за да предприемете:
- в леко затоплено мляко Изсипете маята и добавяне на щипка сол и захар, заделени;
- след като пяна покачване маята, добавете брашно, месят тесто и премахване на няколко часа на топло място;
- докато се издига на тестените, мелене ядки в блендер;
- добави фъстъци в един фунт захар, щипка ванилия и месят старателно - това ще бъде пълнене за баклава;
- за приготвяне на сиропа вземе вода, добавете захар, остатъци в нея и шафран, да доведе до пълното разтваряне на съставките, оставете да се охлади;
- Разтопете маслото;
- тесто идва през това време, ние се раздели на части (в зависимост от размера на тиган);
- pahlava тестото се разточва тънки пластмаси и се поставя върху намазана лист;
- покриващ първия слой пълнеж гайка;
- затворите образуване на тесто и слой с масло;
- повтаря този тест с всеки слой, броят на които зависи от стопанката на желания;
- яйчни жълтъци се смесват с една супена лъжица мляко и ги смазва topsheet pahlava;
- десерт се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса, за няколко минути;
- Ние извадете и разделете на множество части триъгълна или квадратна форма, изглежда красива ромбове;
- щедро смазват с масло;
- отново поставете във фурната, но на 25 минути, докато варени;
- Като баклава от фурната, залейте го затопля сироп и се оставя да изстине и се насити.
Така че просто подготвя един от най-вкусните десерти ориенталски. Между другото, баклава, приготвени по тази рецепта могат да се съхраняват на хладно място за дълго време.
Мед Баклава в дома - рецепта
Ако искате да зарадвате вашите приятели и семейство екзотичен десерт може да се приготви мед баклава. Това ароматни, сладки, ориенталски ястия ще зарадва и желанието да се яде още едно парче, всички сладки зъб.
Необходимите съставки за печене:
- Крем масло или маргарин - 0.25 кг;
- брашно - 0.4 кг;
- кокоши яйца - 4 броя;
- крем - 0.25 кг;
- захар - 0,3 кг;
- орехи, черупки - 2 чаши;
- естествен мед - 20гр или 1 супена лъжица;
- ванилин;
- сода - 1/3 чаена лъжичка;
- бакпулвер;
- сол.
- Вземете яйца и внимателно отделени жълтъци и белтъци. Whites и един жълтък премахване на една страна.
- Разтопете маслото или маргарина във водна баня.
- Брашно се пресява и се прибавя към 3 жълтък, топено масло или маргарин, сметана, 50 г захар, щипка ванилин, сол и 1/3 часа. Лъжици сода zagashennoy оцет, бакпулвер, съответно указанията на опаковката. Всичко това се смесва добре.
- Е смесва тестото в хладилника отстранява преди я разделя на три части.
- За пълнене, победи 4 протеин със захар, постепенно добавяне на смес от натрошен орех.
- На лист хартия за печене, предвидена за печене, намазана и вече са на руло й от тортата.
- Половината от подготвената плънка поставен върху слой на тестото и в близост до pahlava следва.
- Сложете останалата плънка, също е в близост Korzh, който намаза, наляво по-рано жълтък.
- Привеждане на температурата във фурната до 180 - 200 градуса и определения в него в продължение на 25 - 30 минути бъдеще десерт.
- После го достигне, да се реже с диаманти, квадрати или триъгълници (по избор).
- Ние го напълни с мед, и отново поставете във фурната за 10 - 15 минути.
- Празник на ориенталски приказки сервира на масата в охладена държавата.
Баклава на Гръцки - баклава - готварски рецепти
то Подготовка от корите тесто за приготвяне на която използва свои собствени тайни и техники. В процеса на подготовка на полуфабрикат доста време отнема, така че това е обикновено е купил готов. Фило на българските магазини също се случва понякога.
Но прекрасните гръцки съпруги никога не купуват готови тесто, особено ако баклава у дома готви за празничната трапеза. И това не е въпрос на доверие, но един вид потвърждение на кулинарно умение. Филон е в основата на най-различни ястия, а той определя вкус и печене красотата на.
1. За да се подготви теста за изгорелите - Фило, трябва следните продукти:
- брашно - 1 кг;
- Сол - 1 чаена лъжичка;
- топла вода;
- 6% гроздов оцет;
- маслиново масло, рафинирани - 3 супени лъжици;
- нишесте.
Както е известно точени трябва да бъде много тънък, прозрачен, но е достатъчно добър за разтягане или разкъсване. Изключителността тесто е именно способността да се разточва. Пациент внимателно изглаждане навива върху тънък пластмасов точени подвижен щифт, може да се постигне идеална форма и изтъняване на листа.
2. стъпка по стъпка описание на процеса на изготвяне на корите тесто:
- изсипете в купа пързалка, или на брашното кухненската маса с добавена сол в него;
- в центъра на влакче в увеселителен парк направите трапчинка, в която се излива водата с разреден оцет в нея;
- Всички микс:
- месят тестото чрез добавяне на предварително приготвен смес от зехтин (това е важно да се помни, че тестото трябва да е меко на пипане и не лепкава);
- отблъскване на получената маса, shlopnuv си по няколко пъти на масата;
- След тази процедура, ние ставам тестото на наденица и го разделете на 12 парчета, които се поставят на хладно място за един час;
- като се има предвид, че тестото е вредно директен контакт с въздуха (което изсъхва бързо), постепенно развиване от всяко парче лист предварително се поръсва с подвижен щифт и самата царевично брашно тестото;
- за да започнете, се търкаля три листа, изглажда ръце на нишесте, знаейки, че се приготвят правилно тесто е добре опъната и не е разрушен;
- образуване точени в зависимост от размера на листовия тигана.
- Орех - 9 очила;
- бадеми - 8 чаши;
- сусам - 1 чаша;
- индийско орехче прах - 1 чаена лъжичка;
- карамфил прах - 1 чаена лъжичка;
- Канела - 1 чаена лъжичка;
- мед (или захар) - половин чаша.
На нарязани орехи и бадеми, добавете малко печени сусам и се смесват с останалата част от плънката: мед, канела, карамфил и индийско орехче.
4. сироп за импрегниране баклава готви бързо и лесно. На ръка трябва да бъде 5 и половина чаши захар, една пръчка канела, 10 бр. карамфил, сок от един лимон. Всичко това се разрежда 10 чаши вода и доведен до кипене. След това оставете да къкри до такова състояние, когато капе сироп, протичащ с лъжица, и тече тънка нишка.
5. Рецепта Баклава гръцки
- Два часа преди печене достигаме тестото от фризера, която трябва да остане там в продължение на 8 часа.
- Леко грес на тава с масло и положи три първи слой от точени върху promazyvaya им пълнене.
- След това се търкаля от следните четири листа изложи тях, всеки смазочно масло и добавяне на пълнеж. За тези, които спазват пост - е зехтин. Оригиналната рецепта за смазване слоеве на корите използва разтопено масло.
- Завърши още три листа от тесто, разточва и постави един след друг, без добавяне на пълнител и масло, като първата.
- Нарежете баклава цифрите: диаманти, площади или триъгълници. И се изсипва в началото на една добра нажежен до червено в тиган с растително масло (1 супена лъжица).
- Сложете десерта в предварително загрята 195 градуса фурна за 15 минути. След това температурата постепенно се понижава.
- Hot баклава у дома, рецептата, която ние сме предвидили, изсипете охладено сироп.
Източна сладост може да се подава по таблицата на 4 часа, след като тя препълнени сироп.
Бон апети!
- Тестото в кнедли дома: стъпка по стъпка рецепти снимки
- Компот от череши за зимата в 3 литра кутии
- Какво да се даде за любимата Свети Валентин?
- Какво да готвя за вечеря бързо?