Балсамов крем - рецепта със снимки

Балсамов крем - гурме сос. Той има много деликатен вкус и богат аромат, е универсален и подходящ за студени ястия, топли ястия от месо, риба, зеленчуци и десерти. Освен балсамов крем има антисептични, противовъзпалителни свойства и дори намалява холестерола.






Направете сос у дома е лесно да направите това, просто се свеждат балсамов оцет (балсамов) до 1/2 или 1/3 от обема.

За да се подготви 70 мл балсамов крем ще ви трябва:

Балсамов оцет с добро качество - 200 мл.

Варено съгласно традиционните рецепти балсамова определени търговски марки «Aceto Balsamico Tradizionale ди Modena» (традиционен балсамов оцет на Modena) или «Aceto Balsamico Tradizionale ди Reggio Emilia» (традиционен балсамов оцет от Емилия-).

Сипете балсамов оцет в малка тенджера, измерване на дълбочината на дървена пръчка (от сладолед, китайски, или други подобни) и марки. Освен това се прилага отпечатък върху първоначалната дълбочина на 1/3, т.е. марка, която ще се свеждат до балсамов сос.

Идеален балсамов крем - е, когато над лъжица сос с 1-1,5 см се простира "нишка", а след това спира.

Балсамов крем - гурме сос е готов.

Сервира се, като например месо на скара: котлети, пържоли, котлети.