Bird мляко - стъпка рецепта у дома, със снимки и видео

Как да се готви за "Птичето мляко" като у дома си

Трудно ли е да се подготви "Птичето мляко", а на дома кухнята? Всяка рецепта за торта е интересно по свой собствен начин. С първоначалните умения, свързани с готвене, няма да бъде трудно да се справят с приятна задача и да задоволявате себе си и близките си хора най-вкусните суфле. Кандидатстване за декориране малко въображение, ще получите изключителен екземпляр от мляко рецепта за торта Птичето, което изберете, слушане на техните желания.

Подготовка на "Птичето мляко" с агар-агар в съответствие с ГОСТ

Bird мляко - стъпка рецепта у дома, със снимки и видео

Особеността на тази рецепта в съответствие с ГОСТ е, че сред съставките трябва да се купуват агар-агар. Ако не можете да го намерите в магазин за хранителни стоки, да зададете аптека: Този екстракт от морски водорасли и се използва за медицински цели. Не се опитвайте да се замени желатинът агар-агар: получите вкус малко по-различно (в магазина за вас друга рецепта - с желатин) и за замразяване на тортата ще бъде много по-дълго. Тази рецепта се определя не само за гостите, но и през 1980 г. получава патент. Рецепта птица мляко със стъпка по стъпка снимки направят процеса на готвене по-лесно.

Пригответе всички съставки:
1. 2 чаени лъжички агар (накисва, като се използва 150 мл вода).
2. 50 г пудра захар.
3. 140 г пшенично брашно.
4. 300 г масло.
5. 100 гр кондензирано мляко.
6. 450 гр захар.
7. 3 яйца (1 единица ще се нуждаят от 2 протеин).
8. 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина.
9. 100 г шоколад.
10. Ванилин.

50 грама масло камшик миксер, като добавяте захар и ванилия.
В резултат на маса добавете 1 яйце и отново всички добре разбийте.

Изсипете брашното и се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Тестото трябва да има дебелина.
Тавичка е желателно да се положи пергаментова хартия и тънкослойна поставя тестото. Температурата в пещта трябва да бъде 200-210 градуса. Пече се в продължение на 10 минути.

Hot изпечен сладкиш намали чрез изравняване краищата.
Кондензирано мляко, победи и с 200 грама масло.

Агар-агар, която е напоена с вода, поставена върху малко огън и се разбърква до кипене. Добавете захарта и отново разбъркайте добре, за да се разтвори захар кристали (3-7 минути). Когато бяла пяна, за да се провери готовността - ако от сиропа, последван с прежда лъжица участък, а след това, че е време да я изключите.
В голяма купа, победи 2 белтъка до състояние твърда пяна чрез прибавяне на лимонена киселина. След това внимателно в тънка струя, за да влезете агара горещ сироп. Старателно размахване отново. Маса значително ще се увеличи.

Към получената маса добавете масло крем с кондензирано мляко. Разбъркайте. Съдържание става все по-течни и жълтеникава.
Получената маса бързо се излива във формата на повърхността на утайката, така че агар-агар време да се втвърди дори при температура от 40 градуса. Поставете във фризера за 15 минути.

Шоколад и 40-45 г масло се стопи, се нагрява на водна баня или в микровълнова фурна.
Налейте равномерно закалени на тортата и се слага в студа в продължение на 15 минути.

Тортата нарязани на малки парченца а ла карт под формата на торти, по желание отгоре глазура прилага графичен сметана.

Диетичните торта суфле "Bird мляко" с желатин

Диетичен десерт "Bird мляко", като много домакини, защото калорийното съдържание на тортата е 100 грама на продукта от 95 ккал.

Продукти за тортата:

2 супени лъжици царевично нишесте
3 яйца,
1 чаена лъжичка бакпулвер,
ванилин,
подсладител на вкус (за тези, които са на диета - по-малко).

Продукти за суфле:

4 протеин от кокоши яйца,
2 чаени лъжички желатин
300мл мляко
подсладител,
Лимонената киселина е малко по-малко от половин чаена лъжичка.

Съставките за глазурата:

2 супени лъжици сметана на постно,
5 грама желатин,
70 мл вода,
25-30 грама какао,
Подсладител на вкус.

Подгответе тортата:
1. Охладените яйчни жълтъци, отделени от бялото и бита в гъста твърда пяна, като добавите няколко зрънца сол.
2. Жълтъци внимателно се смесва с нишесте, бакпулвер, ванилия и подсладител.
3. Към тази смес се добавят разбитите белтъци и разбъркайте внимателно.
4. Сложете тестото във формата на пергамент и се пече на 180 градуса за 10-15 минути.

Получаването на суфле:
1. На застиване контейнер мляко, добавя желатин, отопление, оставете да заври, като се бърка непрекъснато. Оставя се да ври 1 минута.
2. Beat протеини със сол до състояние твърда пяна, се добавя лимонена киселина.
3. Изливане тънка струя на сместа от мляко и желатин, се охлажда до 60-70 градуса. Разбъркайте.
4. На полагане охлажда торта Получената маса. Изравнете.
5. Сложете в хладилника, за да завършите втвърдяване.

Шоколадова глазура:
1. За добавяне на желатин водата. Топло, не кипи, докато пълното му разтваряне.
2. Добави заквасена сметана или сметана, захар и какао. Всички разбъркайте добре, докато гладка.
3. Охладете леко и се изсипва върху тортата. Поставете обратно в хладилника за 2-3 часа.

Класическата рецепта за сладки "Птичето мляко"

100 гр шоколад,
100 гр на масло,
4 яйчен протеин
1 супена лъжица желатин,
Захар на вкус.

Желатин да набъбне за запълване с вода при стайна температура в продължение на половин час. След това, топлината започва да ври. Разбъркайте. Cool.
Разбийте белтъците със захарта до гъста буйна състояние. Излива се охлажда желатина в тънка струя. Разбъркайте.
Във водна баня за топене на сместа от шоколад и масло.
Deep печене пергаментова хартия лежаха, налейте половин шоколад. Сложете в хладилника.
Разпространение на слой от шоколад смес от протеини и желатин. Равномерно изсипете остатъка от глазурата.
Прибиране в хладилник до състояние на пълно готовност, когато се втвърдява.
Нарежете на малки правоъгълници или други цифри и служи бонбони "Bird мляко" за чай.

Готвене шоколад десерт "Bird мляко" с грис

Торта "Птиче мляко" с грис се отличава със своята оригиналност и необичайни вкусове.

Продукти за тестото:

250 грама маргарин,
ванилин,
6 яйца,
Бакпулвер
400 грама захар,
400 грама брашно.

Продукти за крема:

400мл мляко
300 грама масло,
300 грама захар,
2 супени лъжици грис
2 броя на средни лимон.