Chakhokhbili пиле рецепта със снимка

Торта "Мравуняк"
Торта "Фереро Роше"
Извара и кисело мляко торта

Ние предлагаме домашен готви chakhokhbili пиле - популярна грузински ястие. За тази рецепта ще ни е необходимо цяло пиле труп, сочни домати, голямо количество лук, вино и ароматни добавки. Подготовка chakhokhbili проста: първо, птицата леко се запържва в сух тиган и след това задушени в сока, получен от доматено пюре.

В процеса на копнежа на плоча пилешко месо с става много мека, наситен с миризмата на кориандър, чесън и популярен в грузински кухня подправки хмел сунели, което води до крайния ястие се оказва изключително вкусно, ароматно, умерено пикантен и много вкусно!

Пиле - 1,5 кг;
пресни домати - 500 г;
лук - 2-3 средни глави;
Чесън - 2-3 зъб;
. Хмели-сунели - 1 чаена лъжичка;
доматено пюре (по желание) - 2 супени лъжици. лъжици;
Масло (за пържене лук) - 30 д;
кориандър - малък лъч;
зелен босилек (по желание) - малък лъч;
Сухо бяло вино - 100 мл;
сол - на вкус;
червен лют пипер (чили или под) - на вкус.

Chakhokhbili пиле рецепта с стъпка по стъпка снимки

Как да готвя пиле къща chakhokhbili

Първото нещо, което да заколи пиле труп - отрязани при ставите на големи порционни парчета. Трябва да получите около 12 парчета.
Загрейте на силен огън tolstodonnuyu тиган без масло. На суха повърхност слага малка партида от парчета пиле. Фрай от двете страни до златисто кафяво.
Печена пилешка извадете от тигана и поставете съда в насипно състояние. По този начин получаване на всяка партида.
Паралелно за пречистване и shinkuem полукръг лук. Fry в масло 10-15 минути (докато омекне и злато). Готов лук нарязани поставя в тенджера с пилето.
С домати кора. За да направите това върху кожата на срезове на кръст, изсипете доматите във вряща вода. След 5 минути измийте зеленчуци промие със студена вода и пара премахнете кожи.
Зеленчукова маса се нарязва на малки парченца, или се превърне в пюре с пасатор се зарежда в тенджерата с пилето и лука. По искане за подобряване на вкуса добавете няколко супени лъжици доматено пюре - това е особено вярно, ако chakhokhbili подготвени през зимата, когато е трудно да се намери богат и вкусни домати. Разбъркайте добре съдържанието на тигана.
Сложете пилето в доматен сос върху огън. Изсипете виното и температурата се увеличава, за да високо, ние поддържаме за 4-5 минути (алкохол трябва да се изпари). След това намалете огъня и оставете да къкри пиле с капака за 20 минути. Не да се излива вода - пилето трябва да бъдат подготвени само в доматен сос.
След определено време в товар тиган нарязан на ситно зелени, стиснете Тине чесън, добавяйки, сол, подправки хмели-сунели, люта чушка или лют червен пипер пресен, нарязан ситно, колкото е възможно. Chakhokhbili Смесете всички съставки и след това продължи да къкри пиле още 20 минути (до готовност).
Chakhokhbili Сервирайте пиле горещо, класифициране на птица на дълбок съд с доматен сос. Това ястие се счита за пълен, така че обикновено го ядат без гарнитура, малко захар и бял хляб, който се потапя в соса.