Chikhirtma стъпка по стъпка рецепта (14 снимки)
Нека сега да подготвя един от основните ястия, които правят ежедневната ни диета - супа. И вие можете да се присъедините в това време на грузински кухнята. Готвене супа грузински chikhirtma.
вероятно е малко вероятно да бъде в състояние да се изброят най-малко четири, пет ястия, който е известен с кавказки кухня неопитен потребител. Барбекю, ровя, какво следва? В действителност, много неща! И това е изненадващо, че в Кавказ толкова много хора и на цели народи и като храната им трябва да се слее в едно, но това не се случи по този начин!
Азери са известни със своите бележки в чиниите, арменците - техните собствени и грузинците направиха обожавам орех и не могат да направят, без дори да го добавите към супи! Нека и ние ще се опитаме да се докоснат до този прекрасен, богати цветове на подправки и подправки кулинарния свят на кавказки кухня ...
Подгответе красив и в същото време много проста грузински супа - chikhirtma.
Съставки за chikhirtma
Пиле 800 грам
рецепта chikhirtma
Започваме с факта, че ние изпращаме да се готви пилето в подсолена вода. Препоръчително е да се вари месото за около един час, така че би било по-добре да се отдели от костта, а чорбата ще подхранва. Препоръчваме ви да използвате пилешки кости, защото на такова месо е по-богат бульон.
По време на този час, ще имаме време да се подготвят останалите съставки. Ситно нарязани лук.
Разбийте яйцата със сок от половин лимон. Ако не можете да си купите цитрусови плодове, че е напълно възможно да се замени концентриран лимонов сок. Размерът зависи от вашия вкус.
Сега мелене билки.
Свободни ръце? Необходимо е да ги напълни! Пиле се приготвя за около 20-30 минути, така че можете да добавите към бульон и дафинови листа.
Сега ние се върнем към лука. Ние го запържваме в олио до златист цвят и мекота.
Добавете брашното с лука и кориандъра. За да се даде ястието богат жълт цвят, по-добре е да използвате царевично брашно вместо жито, а дори и да добавите малко куркума или шафран в крайните етапи на подготовка. Ако не разполагате с царевично брашно, а след това не се притеснявайте, че е лесно да се замени обичайната пшеница.
Смесете съдържанието на тигана и запържете леко. Добавете лука към чорбата малко готвене. Трябва да се получи консистенция на гъста сметана. Ние го дам малко сос къкри.
Варени екстракт пиле от тигана, дай го да изстине. Ние се отдели месото от костите и разкъсване на малки парченца. Няколко парчета могат да бъдат оставени големи, за да украси крайния блюдото на плочи.
Сложете месото в бульон. Има също така изпрати лук и брашно смес. Ние даваме на супа кипене.
Ситно нарязан Зелените кораб в супата на кипене. Ние го вари в продължение на няколко минути. Премахване на супата от огъня или намаляване на огъня, така че супата не кипи.
Тънка струя и при непрекъснато разбъркване, се налива супата бита с яйца лимонов сок. Опитайте се да запазите яйцата не се прехвърлят в люспи, а просто разтворени в бульон.
Грузински супа chikhirtma готов! Завършеният ястието е украсена с пресни подправки и щипка сушени мента.