Chikhirtma - това
Chikhirtma (карго ჩიხირთმა.) - най-грузински супа. с необичайна технология за готвене (поне за България). Като правило, chikhirtma подготви бульон от домашни птици. по-малко агне. Chikhirtma характеризира с пълна липса на растителни основания.
Представя се сгъсти с брашно (Грузия използва царевица) концентриран бульон да се сложи в него бита яйца (обикновено само жълтъците), и киселина (лимонов сок. Нар), супата киселина не е толкова самоцел, колко прави това яйчен протеин не свит грозни сиви люспи, и ще се създаде единен тегло бульон. въвеждане Технология на яйца в горещ бульон е доста сложно. Тя се ражда във Изток (Персия) и е описано подробно от В. Pohlebkin в книгата "Тайните на добрата кухня." Готов chikhirtma, заедно с общо приложими подправки и подправки. облечен с кориандър. канела и мента.
Вижте какво "chikhirtma" в други речници:
Chikhirtma - chikhirtma курбан, или по-често на птиче месо (пилешко, пуешко), въз основа на яйце кисела. Тази рамка прави течната част chikhirtma много повече, отколкото се желира плюскане и дава оригиналност супа вкус. Въпреки това ... ... Голямата енциклопедия на Кулинарни изкуства
chikhirtma - грузински гражданин супа от агнешко месо, или по-често, защото на домашни пилета от домашни птици, пуйки. За разлика от българските супи chikhirtma има не зеленчуци, зърнени култури, дебели и се състои от част на месо и бульон, който zaguschivaetsya използване брашно и яйце ... ... Кулинарна речник
Chikhirtma - Кухня: грузински тип кухня: втори ястия време (минути) за готвене: 2 Продукт: 140 пилешки или агнешки 120, бульон 200, 1 брой яйца. масло или топено масло 15, пшенично брашно 5, 40 лук, винен оцет 10, шафран, кантарион. ... ... Енциклопедия рецепти
Chikhirtma - грузински гражданин супа от агнешко месо, или по-често, защото на вътрешния пилета от домашни птици, пуйки. За разлика от българските супи chikhirtma не е зеленчук, зърнени храни основания и се състои от част на месо и бульон, който zaguschivaetsya използване брашно и яйце ... Голямата енциклопедия на Кулинарни изкуства
chikhirtma - chikhirtma добре, е ... български правописен речник
Chikhirtma грузински ястие - Кухня: Грузинската кухня Dish Тип: основни ястия продукти: 4 порции. Lamb 500 г лук 2 глави, 1 супена лъжица брашно. л. 1 супена лъжица масло. л. Яйца 2 бр. шафран 1/2 час. л. оцет, 2 супени лъжици. л. магданоз, сол и пипер на вкус. Рецептата на ... Енциклопедия на рецепти
Chikhirtma (пиле пилаф или агнешко) - кухня: Азербайджански тип кухня: втори ястия Храна: пилешки или агнешки 150, фигура 100, топено масло 20 10 животински скъсяващи, лук 60 Лимонена киселина 0,5 1 бр яйце. 0.2 канела, шафран, копър, сол. Рецептата на ... Енциклопедия на рецепти
Chikhirtma агне - Състав: 1.5 литра вода 500 750 грам агнешко месо и бекон задната част 2 на 3 яйца (за предпочитане, само 3 4 жълтък) 4 лук 1 супена лъжица. лъжица масло или топено масло 3 ч. лъжици царевично или ... ... Голямата енциклопедия на Кулинарни изкуства
Chikhirtma агне - овнешко измиване със студена вода, нарязани на малки парченца (в размер на 3 до 4 парчета, обслужващи), поставени в тенджера и пуснати да ври, премахване на котления камък на повърхността. Агнешко варени извадете от тигана и прецедете бульона през тензух ... ... Книгата на вкусна и здравословна храна
- 7 дни: приготвя вкусна и просто. Skripkin Анастасия Y .. Гуру кулинарни, вътрешни и вкусни рецепти Анастасия Skripkin е колекция от най-основните и необходими мезета и първите курсове. Вие не само ще разнообрази вашата маса такива ястия, ... Прочетете повече Купи за 616 рубли
- Грузинската кухня. Kukhianidze Тъй като ароматни, пикантни и вкусни ястия грузински невъзможно да остане безразличен! Кой от нас не обича вкусно барбекю или пикантни ровя, топи в устата, или khachapuri задоволяване lobio! ... Прочетете повече Купи за 525 рубли
- 7 дни: приготвя вкусна и просто. Skripkin АЙ Гуру кулинарни, вътрешни и вкусни рецепти Анастасия Skripkin е колекция от най-основните и необходими мезета и първите курсове. Вие не само ще разнообрази вашата маса такива ястия, ... Прочетете повече Купи за 496 рубли