Десет от най-добрите сосове за пиле от цял свят
Румен пилешки крилца, хрупкави хапки, нежни гърди - от пилешко месо могат да бъдат приготвени огромен брой ястия. Но трябва да призная: собствените си пилешко месо не разполагат с изключителен вкус, така че им служат по-добре с някои харизматичен сос.
В света е изобретил много достойни избор на сосове за пиле - ще се изненадате, че повечето от тях са лесни за приготвяне в домашни условия. За всеки, който мечтае да превърне вашия обяд, вечеря или парти с приятелите си още по-ясно, ние сме подготвили селекция от 10 фантастични сосове. Всеки един от тях заслужава да бъде готов поне веднъж!
Традиционен сос индонезийски и малайски кухня. В тези страни, се сервира с пилешки шишчета Satay, но можете да го намерите във всяка друга двойка на пилешко месо.
- Чесън 2 скилидки
- Вода 250 мл
- Фъстъчено масло 120 гр
- сос Риба 1 супена лъжица. л.
- Кафява захар 1 супена лъжица. л.
- Нарязан магданоз, сос табаско, ако желаете
В тиган загрейте 1 супена лъжица растително масло и леко се пържат на нарязан чесън върху него. Налейте във водата и добавете останалите съставки. Довежда се до кипене и къкри за 2-3 минути, като се разбърква често. Сервира се поръсена със ситно нарязан магданоз.
2. дзадзики с авокадо
Гърците наистина знаят много за сосове, тъй като те представят на света с нищо сравнимо кисело мляко-чесън дзадзики. За още по-свеж аромат я смесете с авокадо и няколко други съставки - лесно студен сос за пилешки филенца готови!
- Авокадо 1 брой.
- Гръцки кисело мляко 0,5 чаши
- Сол на 0.5 часа. L.
- Смлян черен пипер на вкус
- Сос табаско 8 капки
- Лимон 1 супена лъжица. л.
- Сухи чесън 0.5 часа. L.
В блендер, разбъркайте месото на авокадо, кисело мляко и лимоновия сок. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Сервирайте охладено.
3. сусам-цитрусов сос
Sauce приятно светло оранжево с замрял и в същото време освежаващ вкус и мандаринови бележки.
- Мандарини 2 бр.
- 2 супени лъжици тахан. л.
- Соев сос 2 супени лъжици. л.
- Кленов сироп 1 супена лъжица. л.
- Чесън на прах 0.5 часа. Л.
- Лют червен пипер на прах 0.25 часа. L.
- Сол 0.25 часа. L.
- Пипер 0.25 часа. L.
Изстискайте сока и търкайте кора мандарини. Смесете всички съставки, докато гладка. При необходимост се разрежда малко топла вода.
Специално за феновете на "огън в устата си" - най-лют сос "Бъфало". Повече чили, чесън, доматен сос и малко търпение - това е цялата тайна.
- 6 супени лъжици масло. л.
- 1-2 скилидки чесън
- Пикантен доматен сос 0.25 чаша
- Сол 0.25 часа. L.
- Лют червен пипер на прах 0.25 часа. L.
- Захар 0.25 часа. L.
Разтопете маслото в тиган. Смачкайте чесъна и добавете към маслото, заедно с останалите съставки. Потопете се в сос пиле и сервирайте веднага.
5. Мед-сос от горчица
Мед-сос от горчица - един от най-популярните и лесни за приготвяне сосове. Ние ценим му гъвкавост - перфектно се вписва в компанията и на птицата, и месото, и риба.
- Горчица 0,25 чаши
- Кетчуп 2 супени лъжици. л.
- Мед 2 супени лъжици. л.
Смесете всички съставки и сервирайте с топли филийки пиле.
Класика в жанра - пилешки крилца с барбекю сос. Ако не мога да чакам да се опита тази комбинация, Извличане на всички съставки за соса и да започнете - за изготвянето му ще се нуждае само на 15 минути.
- 1.25 чаша кетчуп
- 1 чаша кафява захар
- Меласа 0,25 чаши
- Ябълковият оцет е 0.25 чаша
- Филтрирана вода стъкло 0.25
- Сос Уорчестър 1 супена лъжица. л.
- Горчица на прах 2,5 ч. Л.
- Червен пипер на 2 часа. L.
- Cayenne пипер 0.25 часа. L.
- Чесън на прах 0.5 часа. Л.
- Сол на 1.5 часа. L.
- Смлян черен пипер 1 час. L.
Комбинирайте всички съставки в тенджера. Довежда се до кипене и се държи при ниска температура в продължение на 5 минути до пълното разтваряне на захарта и да се получи желаната консистенция.
7. Pink сос с хрян
Изненадващо комбинацията от гръцко кисело мляко пълнене цвекло, хрян и лимонова кора. Първоначално изглежда, лесно да се готви, който ще отговаря не само пилето, но и за скаридите.
- Гръцки кисело мляко 1 чаша
- Bright оцет 0.25 часа. L.
- Кафява захар 0.25 часа. L.
- Настърган хрян 3-4 супени лъжици. л.
- Цвекло пюре 100 гр
- Лимон кора на 1 час. L.
- Сол на вкус
Смесете всички съставки в купа и го оставете да варя сос поне 1 час в хладилника.
8. пикантен сос Мед
Изгаряне на смес от тайландски Sriracha сос и мед ще се превърне един скучен пиле приказно вечеря. Използвайте този сос по време на готвене, пилешките парчета са били накиснати да ги напълно.
- Пилешки бульон 0,25 чаши
- Sriracha сос или други остър чили сос 2-4 часа. L.
- Мед 2 супени лъжици. л.
Смесете лют сос, пилешки бульон, мед и сместа се излива в пиле. След това се пече във фурната или се готви multivarka. Сервирайте, поръсена с настъргано сирене.
За пилешки шишчета, мариновани с лимон, бадем сос е съвършен. Тя излиза много дебела, така че ако решите да го запази в хладилника преди сервиране, дръжте го за известно време при стайна температура.
- Бадемово паста 120 гр
- Кокосово мляко 120 мл
- Ябълковият оцет 3 супени лъжици. л.
- Сусамово масло 0.5 часа. L.
- Сухи чесън 0.25 часа. L.
- Сол и черен пипер на вкус
- Чили люспи, кантарион при желание
Смесете всички съставки на соса в блендер, докато гладка. Сервирайте, гарнирано с пипер и ситно нарязан магданоз.
тропическите страни изглежда малко по-близо с този екзотичен сос. Опитайте екстравагантен за България, но и за един типичен Югоизточна Азия микс пиле с подправки и кисело манго сос.
- Mango маса 1 чаша
- Мед 0,25 чаши
- Лимонов сок 1 супена лъжица. л.
- Ябълковият оцет 1 супена лъжица. л.
- Нарязани червен лук 2 супени лъжици. л.
- Чесън 2 скилидки
Смесете всички съставки на соса в блендер, докато гладка. Сервирайте охладено.
