Хранителната алергия към пшеница в едно дете - какви продукти могат да бъдат заменени

Алергия към пшеница през последните години става все по-често и по-често. И тъй като съм срещал тази болест от първа ръка, мога да ви кажа това, което може да замени пшеница.

Продукти, които съдържат пшенично брашно, една голяма част. Тя - хляб, рула, торти, бисквити, тестени изделия. В различни сосове, колбаси и полуготови продукти също се добавя към пшеница.

Ако говорим за готовите ястия, ще трябва да се откаже от грис и зърнени култури пшеница, печива и пудинги, основани на пшенично брашно. Всичко това е много любители на деца и пълно премахване на тези храни от диетата ще бъде трудно.

Но те могат да бъдат заменени с безглутенови продукти, т.е. продукти, които не съдържат пшеничен протеин (глутен), това е, което причинява хранителни алергии.

Тези продукти имат иконата с зачертаване еднозърненка пшеница. Като правило, те са направени от ориз, царевица, елда, соя, ръж, овес или картофено брашно. Но на мястото на житото, трябва да знаете, ако имате някакви алергии и към продукта, който замества. Например, царевично брашно често, също е алерген. Картофено нишесте или брашно може да предизвика алергии.

Не ви съветвам да си купи хляб списание, дори и да се казва, например, ръж. Като правило, в състава си все още съдържа пшеница.

Bezglyutennovye продукти могат да бъдат закупени в специални отдели на диета във всеки супермаркет. Това са спагетите от царевично нишесте, които купуваме.

Те варени малко по-дълго, вкусът е малко по-различно, но детето е щастлив да яде.

Сега много голям избор Khlebtsov - имат елда, ориз, ръж. Те могат да се яде вместо хляб, бисквити или вафли.

Има специални бисквитки за децата, които не съдържат глутен. Продаден в бебешка храна или хранителна отдели отдели. Те са много вкусни, но по-скъпо, отколкото обикновено.

Ако искате да разнообразите менюто на детето, можете да си купите някоя безглутенова брашно.

Аз се опитах всички възможности. Най-вече ми хареса да се готви оризово брашно. Особено добър в палачинки. За бисквити и кифлички на брашното на ориз, добавям малко царевично нишесте. Така че тестото става по-еластична.

При производството на безглутенова печене е по-добре да се използват няколко вида брашно. Например за ориз, добавих малко грахово брашно, овес или царевица.

Най-малко ми хареса елда брашно. От нейните продукти са твърди и имат горчив вкус.

Аз обикновено добавите амарант да оризово брашно например, че има специален вкус, така че напълно от него, аз не готвя.

Понякога закупуване на амарант хляб.

Както можете да видите, сменете пшенично брашно е напълно възможно. Колкото по-безглутенова брашното е много по-полезно!

Здраве за Вас и Вашето дете!

Друг чете по тази тема: