Ябълков пай с ябълки във фурната класически ябълков пай с стъпка по стъпка снимки (8 Рецепти)

Разбира се, няма такова лице, което не би искал сладкиши. Sweet или с риба, гъби или черния дроб, които само пълнежите не идват до този универсален ястие.

Но привържениците на сладки баници, може би, много повече. И сред много и разнообразни пълнежи, с пълнеж от ябълки класира на първо място. Ябълков пай, наречен Шарлот, изготвяне на повечето други сладкиши.

Шарлот (Charlotte от Фр.) - сладък десерт от ябълки, печени в тесто. Класически ябълков пай - е немска сладко ястие, приготвено от бял хляб, яйчен крем, плодове и алкохол. (Wikipedia)

От историята на името

Според една от версиите на ябълков пай рецепта беше предложен от британската кралица Шарлот, съпруга на крал Джордж III. Преведено от Стария charlyt, името означава ястие, приготвено от разбитите яйца, захар и мляко.

В края на XIX - началото на XX век в България е имало много немски пекарни, където се пече тортата от останките на хляб и хлебни изделия различни. По този повод, дори и аз отидох в една шега, че съпругата на немските пекари така запишете на всичко, и торти, изработени от сух хляб. Себе си като жени на очите, наречени Шарлот, защото това име е толкова популярна, че тя се е превърнала в институция за всички германски жени, живеещи в България (за сравнение: Янкис - американци, Фриц - германците).

Как да се готви (пече) ябълков пай с ябълки във фурната. Стъпка по стъпка рецепта със снимки

По този начин, ние започваме да се готви ябълков пай. Класически рецепта съдържа следните съставки.

1 чаша брашно, 1 чаша захар, 4 яйца, 4-5 ябълки (може да бъде повече), 10 грама. ванилия, 1 супена лъжица. една супена лъжица растително масло.

Разбийте яйцата със захарта и ванилията.

След това добавете пресятото брашно и разбъркайте добре.

Вземете ябълки, чисти, отстранете сърцевината и нарязани на кубчета, филийки - колкото искате.

Избор на форма за печене. Тя може да бъде всичко, и тиган, а специален формуляр keksovye. Смазва избран ястия с растително масло, излива ябълките и се изсипва върху тестото.

Паят фурна, предварително загрята до 180 градуса пече около 45 минути до златисто кафяво.

Стъпка по стъпка рецепта Шарлот със сметана на фурна

В допълнение към класическата рецепта, има много възможности, в зависимост от съставките, добавени към него. Една такава добавка е крем.

250 гр. брашно, 500 гр. ябълки, 3 яйца, 3 супени лъжици заквасена сметана, 10 гр. масло, 250 гр. захар, 0.5 чаена лъжичка сода.

Разделете яйцата в купа и ги разбийте със захарта.

След това добавете сметаната и разбийте отново. Изсипете пресятото брашно и щипка сода за хляб и отново смесва всичко добре.

Нарежете ябълките. Половин ябълки изливат в предварително приготвена тиган и се изсипва тесто отгоре. Разпространение на остатъка на втория слой на върха на тест ябълки.

В предварително загрята фурна и се пече пай настроен 40-45 минути

В края на една партида получите вкусен ябълков пай с вкусна златиста кора

Как да се готви ябълков пай на кисело мляко

Друга интересна рецепта Шарлот - използва кисело мляко.

Рецептата на тази торта включва следните продукти.

2 чаши брашно, 1 чаша кисело мляко, три яйца, 5-6 ябълки, 1 чаша захар, 1 чаена лъжичка сода печене или печене прах.

Готвене ябълки, за да изперат и чиста. Можете да се бели и премахнете. Нарежете ябълките на тънки филийки.

Вземете брашното и, по-рано, той се пресее. Разбийте яйцата със захарта, след което добавете щипка сода за хляб. Добавете киселото мляко и разбъркайте добре всички. При бъркане бавно се добавя брашно. Тесто направя малко по-дебел, отколкото за палачинки.

Форма за печене на грес с масло и се разпространява ябълката. Попълнете всички подготвени тесто и поставете във фурната за 45 минути.

За да получите най-буйни ябълков пай трябва да победи на яйцата добре и се добавят към брашното, за да ги разбъркайте на ръка, без миксера.

За да се подготви тази торта ще са ни необходими:

125 гр. брашно, ябълки, три яйца, 1 чаша захар, 1 чаена лъжичка захар ванилия, канела на вкус.

Ябълките са ми, чисти и нарязани на филийки. ги Изсипете в подготвената тиган.

Сега ние приемаме и да се подготвят тестото. В началото, победи яйцата със захарта. Добавете брашното и се разбърква бавно.

Изсипете тестото във формата на ябълки и завърши поставете във фурната за 40-45 минути.

Оставете да изстине за в края на печене торта готов и го поръсете с пудра захар отгоре.

Как да си направим ябълков пай без смесител с бакпулвер - рецепта от А до Я

Бакпулвер - вещество, което не винаги се добавя към тестото. Все пак, ако искате да се сдобиете с ефирни и нежни торти, бакпулвера, без да можеш да не го правят. Освен това, тяхното дезинтегриращи способността на това вещество придобива разбъркване или разбиване.

За да направи торта с ябълки и бакпулвер, ние трябва:

180 грама брашно, 200 грама захар, 4 яйца, ябълки, 5 г бакпулвер, сол и канела

Ще започнем с разбийте яйцата със захарта, докато дебели пяна. След това, се добавят малки порции от брашно, както и сол, канела и бакпулвер. Всичко се разбърква добре. Направете всичко това без помощта на блендер, които биха подквасване агент е действал.

Цялата маса трябва да е гладка, без бучки. Сега се пристъпва към получаването на пълнежа. Ябълките чисти, нарязани на филийки и се натрупват в калъп за печене.

Ние се излива върху подготвената тестото и поставете във фурната за печене. Какво трябва да знаете за готовността на торта, вземете клечка за зъби, а 30 минути след началото на готвенето пронизва си торта. Ако клечката от неговата суха, на ябълков пай е готов и ви ястие може да бъде отстранен.

Delicious ябълков пай с мляко

Ако се подготвят ябълков пай с мляко, ще се окаже, мека и нежна. Сода за тази торта ще са ни необходими:

3 чаши брашно, 2 яйца, 1 чаша мляко, ябълки, 1 чаша захар, содата, растително масло за смазване формата

Разбийте яйцата със захарта, изсипете млякото и се разбърква. След това добавете брашното и содата с оцет хидратирани. Всичко се разбърква добре.

Малки кубчета или филийки нарязани ябълки и ги залейте в приготвеното тесто.

Ние приемаме форма, покрита хартия за печене и се изсипва в ябълка-тест смес. Загрейте фурната и изпрати обратно на тортата за 20 минути, докато тя е покрита със златиста кора.

Рецепта от Vysotskoy Юлий

На интернет, много различни кулинарни блогове, където можете да намерите правилната рецепта. Но сред тях има някои, които с право може да се нарече кулинарен електронната енциклопедия. Един такъв сайт - "яде у дома си", където можете да намерите интересни кулинарни рецепти от Джулия Висоцки.

има един, който ми се струва много интересно между различните готварски опции Шарлот. Този въздух ябълков пай.

За да се подготви своята запазена марка в Шарлот Джулия предлага следните съставки:

1 чаша брашно, 1 чаша от 1% кисело мляко, 4 бр. ябълки, 100 г масло, 1 пакет дезинтегратор, 2 бр. яйца, 1 чаена чаша захар, канела смлени на вкус.

Времето за готвене е 1 час 20 минути и е разделен на четири етапа:

Смесете омекотена маслото със захарта, за шофиране яйцето, разбъркайте добре.

Сместа се излива в студена кисело мляко, се смесват до хомогенност, добавете пресяват брашно, бакпулвер смесва с. Замесете тесто, тя трябва да получи малко по-дебел от палачинка.

Изплакнете, обелете и нарежете на големи кубчета ябълки. Шарлот мухъл грес с масло, изсипете част от теста, сложи ябълките, поръсете с канела. Изсипете останалата тесто отгоре. На върха на ябълки, за да украсят, колкото искате. Поръсете с канела.

Сложете ябълков пай във фурната нагрява до 180 ° C, покриване на хартия за печене, се пече в продължение на 25 минути, след което отстранете хартията и се пече още 20 - 25 минути. Готов пай мушкам пръчка. Тя трябва да бъде леко влажна. Когато тортата е готова, изключете фурната, отвори вратата и даде баницата леко да се охлади и се поръсва с пудра захар и сервирайте. Насладете се на чай!

Шарлот без яйца: Тайната на вкусна кухня с ябълки или Ranetki

Понякога това може да се случи, че сте решили да направите ябълков пай и яйца, които са необходими, защото няма тест. Но се оказва, да се готви вкусна торта може без тях.

Разбира се, без яйцата стават с дебела коричка не е възможно, но те могат да се заменят с млечни продукти.

Една от рецептите Шарлот без яйца съдържа следните съставки.

500 г ябълки, 1 чаша брашно, 1 чаша кисело мляко, 1,5 чаши захар, 10 г захар ванилия, 0.5 чаша растително масло, содата, оцет, сол.

Подготовка на Шарлот на тази рецепта е почти същата, с тази разлика, че не е необходимо да се разклати яйца. В подготвената ястие излея кисело мляко, сол на вкус и добавете брашното. След това се добавя захар, ванилия и оцет, гасена сода или бакпулвер. В края излее растително масло и разбъркайте добре.

В подготвената тиган изложи нарязани ябълки и се изсипва тесто. След това сложи на тортата във фурната за 40 минути.

Ябълков пай за печене лист

Шарлот готвене в тенджера не се различава отнема. Единствената разлика е, че плащам тестото с попълването на специален формуляр не е (обикновено е кръгла, и следователно кръг торта), както и за печене лист. Защото готовия пай превръща правоъгълна форма.

Опитайте се да се готви вкусни ябълков пай за тази рецепта:

1 чаша брашно, 6 яйца, 1,5 чаши захар, 1 портокал, 5 ябълки, кайсии, 600 г, 100 г сушени плодове, 100 г масло, 1 час. L. ванилия, 1 супена лъжица. л. нишесте, сода, и канела.

Подготви следва ябълков пай.

Ние се яйцата и се отделят белтъците от жълтъците. В протеини добавете 2/3 чаша захар, сода за хляб и ванилия и всичко се разбърква добре. В същите жълтъците добавете захарта, само останалата една трета и размахване докато пенеста. След това се комбинират жълтъците с протеини и всичко е добре отново, победи с миксер.

Поставете брашното и се разбърква. Добавете портокалова кора и сушени плодове, разбъркайте отново.

Отделно от това, нарязани ябълки и кайсии. Разбърква ябълки с канела и кайсии с нишесте.

Вземете дълбок тиган и го намажете с масло.

Нанесете един слой от ябълки, а на върха на масло. Следващият слой разпространените кайсии и поръсете захар.

Попълнете всички тестото и изпращане на торта във фурната за 40-45 минути. Готовността на баницата, можете да проверите, като го пронизва с клечка за зъби. Ако тя е суха - Шарлот е готов и можете да го дърпам, хладно и започнете да пиете чай.

Да ви е сладко!