Как да направите картофено пюре въздух, вкусни и без бучки рецепти със снимки

Картофено пюре - най-популярната и любимо ястие у нас, никой друг не се квалифицират като често. Тя е универсална: перфектно с риба, месо, зеленчуци. Има много варианти на картофено пюре - с яйца, сметана, билки, мляко. Пригответе ястието не е трудно, но има някои тайни, които създават истински кулинарен шедьовър, с който искаме да ви запознаем.

картофи класическа композиция пюре

Основната съставка - картофи, най-доброто у дома, но годни и магазини. Някои неопитни домакини са склонни да купуват млади зеленчуци, но в този случай трябва да легне, зрели грудки. На второ място, необходимо прясно цяло, не е твърде богата на мляко, но не по-малко от 3,5%, масло, сол. С всички продукти може да се измие само зеленчуците и ги сложете да се готви. До клубените са варени, ръководителят ще отидат за мисълта за това как да се разнообрази класическия вариант на ястието.

картофено пюре Начин на приготвяне: стъпка по стъпка рецепти със снимки

С картофено пюре е такъв, както и популярната супа - като домакини и готвачи, едни и същи рецепти. В същото време, всеки иска да направи нещо ново, особено в дългосрочен известно ястие. Благодарение на такива творчески готвене и се появи на бял свят множество вариации. Ето няколко рецепти за тази питателна и прости ястия.

Как да се готви картофено пюре с мляко и яйца

Този вариант е подобен на ястия от класическата рецепта за картофено пюре. Въпреки това, яйце, включени в състава, прави много въздух и питателна. За да готвя картофите за тази рецепта, ние се нуждаем от следната пакет от продукти:

• 5 картофи;
• 1/3 чл. сметана;
• едно яйце;
• сол, черен пипер, дафинов лист.

1. Поставете топла вода.
2. Измийте и обелете всеки клубен. Нарежете: голям картоф в четири части, средната - 2.
3. В кипяща вода на малки порции за изпращане нарязани клубени. Направете го, за да процес вряща не е спряно. Добавете дафиновия лист.
4. Готвене на интензивността на огъня средно 20 минути.
5. Солните картофи в продължение на няколко минути преди изключване.
6. С варени зеленчуци оттичат. Pan на картофи, за да бъде върнат обратно на печката, за да се изпари останалата течност.
7. Mash tolkushkoy зеленчуци.
8. Добавете сметаната и маслото. Продължи триене. Масло и сметана трябва да бъде приятна.
9. Бита маса с помощта на смесител. За да се постигне единство, месене трябва да има поне 5-7 минути.
10. еднакво картофено смес добавете яйцето. В зависимост от изискванията към ястието, използвайки яйцето като цяло или само белтъка. Ако добавите цялото яйце, сосът ще се превърне крем, а когато само протеина, картофи ще стане въздушност.
11. Яйце преди употреба е необходимо леко бит за да се получи хомогенна смес, и се излива тънка струя, докато в смесителя.
12. Фед такива картофи като гарнитура към всички видове месо, риба или зеленчуци и задушени зеленчуци като отделна чиния.

Как да се готви картофено пюре с масло в multivarka

С появата на различни видове списък кухненско оборудване картофено пюре рецепти разширени. Това ястие се получава не само в нормална тиган. Удивително вкус на картофено пюре получени чрез използване Multivarki. За него, да вземе:

• 6 средни картофени клубени;
• Чл. мляко;
• чесън;
• 2 супени лъжици. л. масло.

1. Белени, измити картофи, нарязани на 2 броя, поставени в купа с Multivarki, добавете вода до височината на гърба на пръстите на зеленчуците. Поставете скилидка чесън, сол.
2. Изберете най режим multivarka "супа" и се готви за 25 минути зеленчуци.
3. Отцедете. Картофено пюре tolkushkoy.
4. Добавете млякото и маслото, за да се затопли. Излива се сместа в картофите. Разбъркайте.
5. Разбийте с миксер.

Картофено пюре без мляко с кайма и лук на фурна

Картофено пюре могат да бъдат използвани за получаване на по-сложни ястия. Те включват възможността с месо и лук във фурната. В този случай, картофено пюре, вече не изглежда като гарнитура, но като завършен ястие. За да се подготви да вземе 6 порции:

• 1 килограм картофи възрастни хора;
• 0,5 кг на мляно говеждо мазнини;
• един голям лук;
• едно яйце;
• 3 супени лъжици. л. Масло с планински;
• 50-70 грама сирене;
• сол, черен пипер.

1. Белени картофи ври, добавете сол. Всички излея бульон и оставете за около половин чаша. Добави към картофи 1 супена лъжица. л. масло и мелене на пюре държавата.
2. Пречиства лук нарязани пържени и с 30 г масло.
3. За да добавите мляно лук. След това сложете на месото, докато се направи. За да не се прекалява ястието, плънка е по-добре да не се добавя сол.
4. Чрез ostyvshemu кайма добавете подправки и яйце. Разбъркайте.
5. Загрейте фурната до 180 гр.
6. Смажете останките на масло тавичка. Поставете половината пюре.
7. За картофи да се сложи плънката.
8. От горе до затваряне на оставащите сос, поръсва се на върха на която е сирене.
9. Изпрати на печете в продължение на 20 минути.
10. Сервирайте тази гореща пудинг.

Рецепта за картофено пюре за първото хранене grudnichka

Малък дете се нуждае от специална диета, богата на витамини и минерали, за да се гарантира растеж и развитие. Ето защо, на примамката grudnichka педиатри препоръчват да се въведе зеленчукови ястия, като например картофено пюре. Подготовка на съда за хлапето има някои особености, нека да ги прегледате.

• 1 картофи;
• 40 грама масленост от 2,5%.

Как да се готви пюре за кърмачета:

1. Обелете картофите, за да не оставят следи от очите и кожата. Потапя в продължение на 5 часа.
2. Нарежете на средни парчета. Сложете готов да къкри 25 минути.
3. Не добавяйте сол.
4. Оставя се да кипи картофи с вода да се оттича. Зеленчукова каша.
5. Добави горещо варено мляко. Разбърква се и се победи с миксер.
6. Консистенцията на картофено пюре може да се регулира чрез добавяне на мляко.

Delicious картофено пюре със сирене в блендер

Невероятно меки картофи с пикантен вкус се получава чрез добавяне на зеленчуците в сирене полутвърдо сортове. Получава ястие толкова бързо, може да се използва като основен горещо. За да се подготви 4 порции ви е нужно:

• кг картофи;
• 4.1 кг сирене;
• 2 супени лъжици. л. масло;
• 2 скилидки чесън;
• сол, черен пипер.

1. Обелени, нарязани грубо грудки приготвят във вряща вода. Преди да извадите от картофите печката, зеленчуци, трябва да добавят сол.
2. Отцедете. Картофи "сух" и каша с пюре.
3. Масло за да се разтвори в тенджера, добавете обелени и нарязани чесън, след около една минута.
4. Пюре да се премине в блендер чаша.
5. Добави картофите към сместа от чесън. Beat.
6. Сиренето се настъргва и се добавят към соса, размахване.
7. Ястието трябва да бъдат изпратени на масата веднага след приготвянето му.

Какво можете да направите от картофено пюре - оригинални ястия

Поради картофено пюре винаги е малък, много домакини готвят малко повече, отколкото е необходимо. Но вчера храна да се яде, дори и най-верните фенове не винаги са съгласни. Но това не означава, че продуктите са повредени, и картофи трябва да бъдат изхвърлени. Има изобилие от ястия за подготовка, изискваща pyureshka. Хранителни картофено пюре включват класически торти и рафинирани картофени топки. Нека да разгледаме няколко рецепти на оригинални ястия:

За да се подготви вкусна зеленчуци котлети пасват останките от картофено пюре вчера. Тяхната особеност се крие във факта, че продуктите са получени хрупкава отгоре, а вътре в нея е мек и ефирен. Тези банички сервират със сос (домати, сирене), или се използват като гарнитура към месо, морски дарове или риба. За да се подготви за пържоли се изисква 4 лица:

• 600 грама на завършен пюре;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица. трохи за панировка;
• 50 грама брашно;
• сол, черен пипер;
• зелени;
• растително масло.

1. Вземете картофено пюре, идеални, ако картофите стояха в продължение на 12 часа.
2. Добавете яйце, нарязани на ситно зелени, брашно, сол и черен пипер. Смесете всички.
3. Формулярът за банички.
4. ги потапя в сместа за панировка.
5. В тиган се затопли маслото и се запържва банички от двете страни.
6. Сервирайте топли картофи котлети.

картофени топки

Това ястие е не само специалната си вкус, но и изискан, красива гледка. Сервирайте картофените топки като отделно ястие, а не само в работни дни, но и по време на празниците. В допълнение, те идват и зеленчукови, месни и рибни ястия. За да се подготви 5 порции, трябва да се вземат:

• картофено пюре - 700 г;
• яйце - 1;
• брашно - 100 г;
• сол;
• галета;
• растително масло.

1. Леко разбийте яйцата с вилица.
2. Готовият сос се разточва на топки, сплескани в брашно.
3. Повторете процедурата, но с яйце, потопете топки в яйцето.
4. След това ги свива в хляб микс.
5. Загрява се масло и пържени в него топки.
6. Готови ли сте да извадите топките, поставени върху кърпа или сито, за да се отървете от излишните мазнини.
7. Сервирайте на масата.

Въз основа на картофено пюре направи чудесни, апетитни палачинки. С конвенционална те се отличават с по-свеж и нежна текстура. Сервирайте тези палачинки за закуска или за вечеря със заквасена сметана, лют сос, кетчуп, растително дресинг. За да се подготви 4 порции картофи бухти вземат:

• 2 супени лъжици. картофено пюре;
• едно яйце;
• един лук;
• сол, черен пипер;
• растително масло.

1. Разбийте яйцето.
2. Shinkuem ситно лука и добавете към пюрето. Има също така изпрати яйцето. Сол, черен пипер. Смесете земята.
3. Загрейте олиото в тиган.
4. Поставете една малка кюфте в тигана. Дебелината на палачинките няма да надвишава 2 см.
5. Фрай от всяка страна на продукта в продължение на 10 минути, така че масите не са разделени в тиган и се запържва на среден огън по-добре.
6. Сервирайте топло.

Един от най-популярните ястия са Bolgariyan тесто, пълнени с картофено пюре. Всяко семейство има своя собствена рецепта за това ястие тесто, плънката остава непроменен. Ние предлагаме нашата рецепта за тестото, което ще изисква:

• 1 кг брашно;
• чаша вода;
• 2 супени лъжици. мляко;
• скорост 11 грам мая;
• 2 яйца;
• сол, захар;
• Стограма - масло.

1. Готвене класически картофено пюре. Сложете да се охлади.
2. Суха мая смес развод в леко топла вода. Те добавят захар и постави решаването на топло място за 25 минути.
3. Както покачване "шапка", изсипете сместа в чаша, добавете топло мляко, сол, яйца, брашно. Тогава месят тестото. Продължителен процес, готовия теглото трябва да се справи с ръцете.
4. Добавете разтопеното масло в тестото, да се месят еластичност.
5. Тестото е дошъл, чаша с него поставете на топло място за един час.
6. Тъй като тестото достига Бърк. Разточете питки. В центъра сложете студени картофено пюре. Пати zaschipyvaem, пържени продукти в тиган в голям брой загрява олио.

Картофено тесто - универсален продукт, подходящ за приготвяне на различни печене: бисквити, пици, торти и дори хляба. Стъклени винаги се превърне въздух и много вкусно. За приготвянето на тестото ще ви трябва:

• 3 картофи;
• 300 мл мляко или суроватка;
• 2 супени лъжици. л. растат. масло;
• 8 грама суха мая;
• 20 мл сметана 10-20% мазнини;
• 400 грама брашно;
• 1 супена лъжица. л. захарни 11/2 часа. л. сол.

1. Готвене картофено пюре и сметана. Оставете да се охлади.
2. Половината от млякото малко нагряване.
3. Отделно от това, маята на вода порода и ги добавете към млякото.
4. Сместа се изсипва половината от брашното. Замесете тесто-варя. Тя трябва да има течност.
5. Отпуск за 2,5 часа напред.
6. След смесване на каша, сол, захар, растително масло.
7. Добави втората част на брашно. Замесете. Добави към го варят.
8. Ние си запазваме подходящ за два до три часа. Тъй като тестото е подходящ, масата трябва да натиснете надолу.
9. Вземете тестото е готово, образуват краваи или торти и се пече във фурната.

Колко калории в картофено пюре

Картофено пюре - лесно постно ядене, но в зависимост от характеристиките на нейната подготовка, тя може да получават допълнително "тегло" под формата на калории. Пюре, варени в бульон растително ястие по-малко тежко от тази, която съдържа масло или мляко. Калории 100 гр каша в 3.2% млечна мазнина е 93,7 ккал, докато той ще съдържа не мляко 75 ккал.