Как да се готви солени краставички, частна къща

Здравейте, скъпи приятели!
Искам да ви кажа как да се готви солени краставички в четири различни начина.

Рецепти за консумация след 24 - 48 часа след приготвянето:

Рецепта 1 - най-лесният.
Първо, че отрязах върховете на краставица. Ако големи зеленчуци, а след това ги нарежете на 3 - 4 части.
Следваща излее своята солена кипене.
За нашите краставици остават здрави, в основата на тенджерата и горната поставя шепа измити дъбови листа.
1 кг от краставици взема 1 литър вода, 80 грама сол, 100 грама подправка (касис листа, хрян, чесън, копър, дъбови листа).
Краставиците могат да се консумират в рамките на един ден.

Рецепта 2.
В буркан три-литров постави 3 чадър с узрели копър семена, листа 5 череша, касис оставя 5, 5 лук, хрян лист 1 и 1,5 кг на краставица (всички смесени).
Излива всички кипящ разтвор на натриев хлорид (1.5 литра вода, като 3 супени лъжици захар с пързалка и кутия 2 кибритени соли (от горе))
Аз покриващ банки леки плаки и се оставя в продължение на 3 дни при стайни условия преди ферментация.
Освен това под наем топ пяна, затворете буркана и сложете в хладилника или мазето.
Краставици, изготвен в съответствие с тази рецепта, се превръщат хрупкави, осолени, вкусно, но те не могат да се съхраняват в продължение на дълги периоди от време.
Ако искате да използвате тези краставици за съхранение зимата, солената вода, след ферментация е необходимо да се слеят в една тенджера, да доведе до възпаление, а след това се излива и в близост банки.

Рецепти кисели краставички за дългосрочно съхранение:

Рецепта 1. Краставици солени със сок от червено френско грозде.
Моите краставици и ги изхвърлят в съда. За да се пренасочат подправки, а след това изсипете гореща саламура, и сок от червено френско грозде.
Освен това прекарват пастьоризация на консерви при температура от 90 градуса. време на пастьоризация за един литър буркани - 15 минути, за двулитров - 25 минути, за три-литров - 35 минути.
Тогава аз ставам на банките и за да ги превърнат да се охлади.
В буркана три литра, което трябва да се вземат:
• Краставици - 1.7 кг
• Коренът на хрян - 4-5 грама
• Чесън - 4 скилидки
• Естрагон - 10 грама
• черешови листа - 15 броя

Солен разтвор за 1 литър вода да взема 60 грама сол и 1 чаша червено френско грозде сок.

Рецепта 2. Тази рецепта за това как да се готви солени краставици с червен лют пипер и билки.
На първо сложих в банковите зелените, червени люти чушки, чесън и краставици.
Излива се в буркан и покриване със студен солев разтвор чиста марля. Оставя при стайна температура в продължение на 3 - 4 дни.
След това се стерилизира три-литров буркани - 30 минути, литър - 15 минути.
Следваща аз навивам кутии и капаци готини, обръща го наопаки.

1,5 килограма краставици аз обикновено се:
• Копър - 50 грама
• Босилек - 5 грама
• Естрагон - 10 грама
• Хрян - 10 гр
• Чесън - 4 скилидки
• люти чушки - парче от 2 см дължина

Саламура: 50 грама сол в 1 литър вода.

Пожелавам ви, че имате на масата винаги са вкусни плодове и зеленчуци! Ще се видим там!

Може би може да се интересува:

Рецепти консервната краставици Здравейте, скъпи приятели! Това премина средата на лятото. Идва време, когато тя е на стойност мислене за това как и в каква форма ще съхраняваме нашата реколта за студена зима с удоволствие.
Рецепти заготовки зеле Здравейте, скъпи приятели! В една от предишните си статии, казах ви как да направите кисело зеле. Днес искам да ви разкажа за моите други любими рецепти заготовки от зеле.
Young маринован чесън Здравейте, скъпи приятели! Днес аз ще ви кажа как се готви млада маринован чесън по три различни начина. Рецепта 1. Първо Споделям чесън за зъби, я напълнете с гореща (50-60).
Пикантни туршия как да се направи SHARP кисели краставички с хрян Здравейте, скъпи приятели! За да направите тази рецепта за краставици, че е необходимо да се подготви следния състав и броя на продукти: краставици - 10 кг пресни.
Как да се запишете на зимните краставици краставици Как да Запис на ЗИМНА като това, което мариновани краставички Здравейте, скъпи приятели! Какво не се опита обикновените хора и експерти на краставици не развалят цялата зима: те се опитаха.