Как да се маринова гъската

Въпреки факта, че гъската, за разлика от една и съща пилето, например, разполага със собствена доста различен вкус, най-добре е да се маринова преди готвене. Разнообразие от вкусове, които се съчетават с птицата често срещано явление, но тъй като ние ще обсъдим по-долу няколко оригинални и интересни начини за това как да се маринова кокошката.

Как да се маринова гъската за печене в бира?

Ароматизирани тъмна бира в тази рецепта ще добави ябълков оцет и мед, кетчуп и омекотяват границите на вкуса и покриване на светлина гъска остъклена кора.

птица гъска;
тъмна бира - 500 мл;
ябълков оцет - 15 мл;
кетчуп - 115 мл;
Мед - 45 мл.

Като обработват гъска труп, а след това изплакнете обилно и подсушете, да започне да се готви на сместа за мариноване. Разтваря се в смес от течна мед бира и оцет, след това бавно се изсипва на получения разтвор до кетчуп, като се разбърква непрекъснато. Изготвен марината търка трупа отвътре и отвън. Гъска, мариновани в бира трябва да се проведе в маринатата най-малко един час преди готвене, но е по-добре да го оставите да се маринова за цял ден.

Гъска, мариновани в горчица

птица гъска - 1 бр.
Китайски пет подправка смес - 2 чаени лъжички ;.
течен мед - 190 мл;
Соев сос - 45 мл;
оцет - 15 мл;
горчица - '35

Преди готвене решетка obsushennogo гъска пет китайски смес от подправки и сол, тогава нека птиците идват до стайна температура. Мариноваме гъска, ще директно по време на печене, към смес от всички компоненти постепенно остъклен под влияние на температурата. Поставете скарата с птицата във фурната и да започне час по-късно се прилага върху кожата марината от мед, оцет, соев и горчица. Добави маринатата и част от мазнина изтича на птицата. Когато кокошката е готов, изсипете останките от маринатата и го връчи на масата.