Как да се маринова месото в сок от нар
Мариноване с кисели плодове - най-ефективният начин да се получи сочна и мека месо.
Ако сте любител на пикник, ще се интересуват от вкусно барбекю свинско с нар, чиито рецепти са достъпни в повече от една версия.
Сок от нар, както и марината за свинско месо с киви. Той съдържа плодова киселина, които омекотяват месни влакна и получаване на завършен кебап много благородна кисело-сладък вкус.
Най-лесният начин да отида в супермаркета и да вземе окончателното опаковане на сок от нар, но то ще бъде наред. Истинските ценители използват само пресни натурални сокове.
Единственият недостатък мариноване свинско в сок от нар може да е, че да се запази месото в него отнема много време - 10 часа.
А просто рецепта със сок от нар марината
- Свинско - 1 кг
- прясно изцеден сок от нар - 1 чаша
- лук - 2-3 бр.
- подправки и сол - на вкус
Как да се маринова шишчета от свинско месо:
1. Сок от нар, се смесват с нарязан лук в блендер. Добавете подправки.
2. Месото се нарязва на парчета, а ла карт около 4-5 см и я смесете с маринатата.
3. След 10-12 часа, вече е възможно да се низови шишчета и варете на скара.
Нар марината за свинско барбекю с масло
В тази рецепта, като presoak в сок от нар кебап включва растително масло и зехтин.
И както вече знаем, нефтените палта парченцата месо и печене прави сока от месото. В резултат на това много по-сочно кебап.
Въпреки това, когато се използва в marinadnyh смеси от растителни масла трябва да се има предвид, че ястието на скара се подготвя малко по-дълго време.
- 1 кг свинско
- 200 мл сок от нар
- 2-3 лук
- 2 супени лъжици масло
- подправки на вкус
КАК да се маринова месото на шишчета в сок от нар:
1. Месо изплакване и котлет удобни парчета.
2. лук фино котлет или котлет смесителя.
3. Смесете всички продукти за маринатата и накиснете месо в нея в продължение на най-малко 10 часа.
Шишчета накиснати в сок от нар с вино
Това се различава от базовата маринатата с това, че нар плодов сок се смесва със сух червено вино, за предпочитане естествен, Каберне. Пропорциите са взети 1: 1. Това означава, че когато 1 кг свинско ецване се използва около 100 мл сок и една и съща грешка.
Настърган лук пулп не добавя, а просто нарязани на тънки пръстени или главата в пръстени половина, лук мнемонични ръце, така че той е отделил сок и се смесва с месо.
Виното от сорта "Каберне" има силно стягане, която се предава и се готви барбекю. Резултатът е изключително приятен вкус на ястия с месо!
Ако замените каберне сухо бяло вино, стипчивостта няма, както и ще благородна киселинност. Ако добавим и 50 грама коняк, дори и взискателни гурме крещят: "Еврика!"
Метод за получаване на сок кебап нар за минерална вода
Това е гарантирана рецепта за сочни и ароматно ястие за пикник. Основната тайна мариноване този метод се състои в предварително накисване на парчета месо в silnogazirovannoy минерална вода.
Газовите мехурчета усвоява компоненти на съединителната тъкан на маринатата проникнат дълбоко и напълно импрегнирана с цялата дебелина на съкращенията на месото. За такова достатъчно накисване един час, след отцежда и сода допълнително акт с рецепта.
Една от тайните е вкусна кебап оптимално количество марината. Месни филийки не трябва да "плуват", и трябва да се добави разтвор туршия на малки порции, чукане всеки от секторите на месото, внимателно цялата смесване.
В процеса на печене месото трябва да се поръсва с вода или разреден наполовина с вода, сок от нар.
Важно е да вденете парчета месо на шиш достатъчно здраво, за да не оставят празни места. След 15 минути се провери готовността на месо, рязане последното парче от нож. Ако сок месо прозрачен - по този начин, основният пикник ястието е готово!
Juicy, нежна и много ароматни шишчета от свинско месо в сок от нар ще вие и вашите приятели завладяване на вкус.
Свинско в лук кожи. Рецептата във фурната
Свинско с шампанско и мед
