Как да се пекат вкусни хляб в газова фурна, както и че не се рушат рецепти

За да се подготви един добър хляб не се използва: масло, не маргарин, яйца не, не бакпулвер. Както и да се пече във фурна и варени в естествена мая (от хмел).

Ето една рецепта мая Skorospelka. В чаша топла вода се разбърква 2st.lozhki захар, брашно и 2st.lozhki 1st.lozhku дрожди. Нека седи в продължение на около 30 минути след това се добавят 0,5 литра топла вода (обикновено половина супени лъжици сол, след това се опитайте тестото, ако е необходимо dosolit) и започнете да добавяте брашно постоянно се намесва с лъжица. Когато става трудно да започнете да месите на ръка, прекалено дебела с четата от страна (за пайове) не го правят. Брашно трябва да отнеме малко повече от килограм. Да, след като замеси в дълбок съд (5L). Покрийте с кърпа и поставете на топло да втаса за 5-6 часа и да го намалите като покачване.

Много по-добре се смесва с сурова мая (50 грама), но да се запази тестото трябва да е 12 часа, в една и съща отпадането.

Можете да използвате тази рецепта: 500г кисело мляко месят 2 чаши овес и се оставя да престои една нощ. На сутринта добавете чаена лъжичка мая (Саф Skorospelka например), а също и с добавка на брашно замеси тесто. Поставете 2 часа по-топло място и по-ниска. След това, в съответствие с формите и се пече.

Съвети: Да не се нагрява пещта вече 100gradusov хляб да вехнат веднъж и propechotsya в отвътре. 10-15 минути изглежда повдигат над матрицата на тестото, след това се добавя газ. Пече се на 180-200 градуса 40-45 минути. По принцип се отнасят до изгаряния кора драстично намали изпарят. 45 минути са достатъчни, за да е готов хляб.

Кажете ми, моля, как! готвя естествена мая от хмел) - преди 2 години

преди 10 месеца

За получаването на вкусна и здравословна домашно хляб е необходимо да се вземат 200 ml.teploy вода st.l.otrubey 3, 1 st.l.sahara 1 ch.l.soli 500 gr.muki 2 st.l.rastitelnogo масло и 1 ч.л. суха мая. Топла вода, мая, захар и 2 st.l.muki разбърква и се оставя 15-20 минути. В идва отвара добавете сол, трици, маслото и брашното като воля. Тестото трябва да е мека и еластична. Оставете за 1,5-2 часа за изкачване и се пече. За да се разпадне хлябът не е необходимо, че тестото не е готино. Хляб печени на тази рецепта не се рушат, проверете за себе си.

Фурна домашен хляб мая и от брашното е просто престъпление. Ако ние наистина се пече хлябът трябва да бъде възможно най-полезни. За да направите това, предястие от ръжено брашно (обелени, в Беларус, например, произвежда Барановичи). Квасът е идеално разположен както за хляб и за рула, пайове.

Как да се пекат хляб от квас ръж? Аз имам две рецепти. Ще ви напиша един от тях.

2 чаши брашно (аз използвам само брашно 1 клас, както и навсякъде) Изсипете в купа / купа, добавете 1 чаша ръжено брашно (обелени), добавете 2 супени лъжици сол (I към морето, няма значение), а рецепта за 1 час. Л. мед (може да замени захар 1-2 супени лъжици). Също така добави влакна (трици), ленено семе, сусам - за около една супена лъжица или чаена лъжичка, като цяло, за окото. Разбъркайте брашното. Добави 5-7 супени лъжици квас (I обикновено поставя лъжици 5 от горе) и 350 мл вода при стайна температура или леко топло. Замесете тесто, месят необходимостта (ако ръцете) най-малко 10 минути. В процеса на добавяне на повече брашно - половин чаша (постепенно). Тестото трябва да е дебел, той е мек, придържайте се към ръцете си малко. Аз образува топка, покрийте купата с кърпа и оставете да се доближава до вечер (направи тест-късно вечерта). На сутринта идва тестото отново се помни, се разпространява под формата на мокра ръка (пръчка), отново съм се покрива с кърпа и изчакайте един час или два, докато костюмът (обикновено един час е подходящ, се увеличават с 1,5 - 2 пъти). Аз също имам печка на газ (около толкова дълго, колкото електрическата мечта), се изсипва във вода метален съд, поставете във фурната, изчакайте, докато фурната се загрява до около 180-200 градуса. Сложих hlebushek. Когато втвърдената кора, след около половин час, извадете, грес с вода, сложи обратно. Общо време за печене от един час до два.

Винаги се оказва по различен начин, защото брашно може да се добави по различни начини и в различни пропорции (дори има брашно 2 разновидности, ориз, лен, елда). Но рецептата за такава рамка, която написах по-горе. Като цяло, това е необходимо във фурната и се експериментира, докато вие вече не изградят любимата си рецепта.

Кифли изпечени на квас вчера (канела):

И тук е хлябът (прясно от фурната, така че не режете, са увити в кърпа и така се охлади), аз обикновено има формата на друг подобен магазин "тухла" (форма на това), и това малко по-различен, защото това намалява броя на -в брашно:

И хлябът, който не яде, не коремни преси (яде супа), тук в тигана, просто отидете във фурната:

На първо място трябва да се пекат хляб от брашно с високо качество. Тя трябва да бъде суха и почистена от бучки и свеж.

За да го тествате, трябва да се вземат щипка брашно и се овлажни с вода или слюнка. Ако брашното остава светлина, тя е свеж, ако потъмнее - се съхранява дълго време.

Ако брашното е бъги, тя може да бъде и сухо.

Пшеница хляб аз пекат тук, на това, което предписание. Хляб превръща хрупкави и вкусни троха.

За подготовката ни трябва. 1,5 кг. пшенично брашно, 25 г прясна мая, 50 грама растително масло, 1 супена лъжица. лъжица сол и захар.

Първо раздвижване мая в 1 литър топла преварена във вода.

След това приготвената гъбата се излива в тиган и добавете брашно да го с растително масло, захар и сол (оставят около 1 до чаши брашно тесто). Замесете тесто. След това, ние ще се образува кръг от нея и да продължи да се смесват за още 10 минути. След това, ние се измести тестото на намазана купа, покрийте с капак и оставете да се повиши.

Когато тестото ще се увеличи по обем, е необходимо да се obmyat отново и месете няколко минути.

Вземете под формата на печене на хляб, да ги смажете с масло, ние се измести тестото.

Можете да оформите върху хартия за печене, и в същото време да получи голям самун, не забравяйте да му се даде форма на кръг ..

След това затворете тестото във формите на филм и се оставя за 1 час, за да отговарят.

Загрейте фурната до 200 градуса и се пече хляб около 30 минути.

Охладете хляба на скарите необходимостта.

Разбира се, при рязане е малко трохи, но аз мисля така. че те не са толкова много.

Мога да препоръчам следното хляб рецепта. Трябва да се вземат две чаши брашно и мляко. На Необходимо е тази сума да се вземат две големи супени лъжици растително олио. Плюс вземе пет грама захар една супена лъжица мая и сол на вкус (щипка - две). На първо място, маята ще трябва да бъде разтворен в топла, но не и в

Не топло мляко, добавете всичко, но брашното и поставете добре. Сега добавете брашното и разбъркайте добре поставени. Оставете нужда от няколко часа, с няколко пъти, което трябва да се откажа от тестото с лъжица потопени. Тестото трябва да е някъде на топло.

След два часа, може да се образува и изпича при температура от около 200 градуса и двадесет минути.

Хляб без месене.

Този хляб ми харесва толкова много, че аз го правя по-често! Ако го направите, просто, че печене отнема 90% от времето. И 90% е много тежка! Тогава го хвърлих във фурната! И седи - чакай!

Magazinsky хляб, получавам по-малко и по-малко. Привикване - но! Осъществяване време - достатъчно за два дни.

Какво би могло да бъде по-лесно, отколкото този хляб.

Тя се основава на crucide рецепта, смущения от Гагарин във форума Homedistiller.com тук, че той промени малко за моя вкус.

Оригиналната рецепта на Марк Битман, водещия колоната за храна в "Ню Йорк Таймс".

Да започваме. Най-лесният хляба. За това е необходимо: брашно, вода, сол, само малко на нашите приятели - мая и време.

Хляб рецепта е съвсем проста:

Пшенично брашно 600 гр.

Сол 2 чаени лъжички

Бързо мая :. 0,5 - 1 чаена лъжичка (тук това зависи от дължината на drozhzhikov освобождаване)

Чугунена съдове с капак. Голям utyatnitsu.

В тиган с разлика за повдигане регулиране изсипва тесто брашно, сол и мая, смесва в сухо състояние и се изсипва вода. Леко месят лъжица. Покрива се с фолио за 12-18 часа. Ето защо, като се започне през нощта и оставете за през нощта.

Отстранете фолиото, разпръснат на масата и се изхвърлят на брашното, подготвяне на терени с лъжица от съда на масата ни тесто. Сгънете тестото от ъглите на няколко пъти център.

Печене нужда от желязо съдове за готвене с капак. Хлябът се пече при температура 240-260 градуса.

Преди печене трябва да бъде най-малко половин час да се затопли фурната с гърнето, тесто попада в добре загрята chugunok.Slegka масло саксията с растително масло. Сложете тестото в пота се сгъва. Най-топла вода поръси от разпръсквача. Поръсете ги с ким, кориандър, сусам. Разбира се, че е възможно и без да се разпространява.

Затворете капака и за половин час във фурната. Моята фурна пече за 15-20 минути.

След половин час се отстрани капакът и dopekayut още 15 минути за покафеняване. Аз го имам в продължение на 5-10 минути.

Кората не беше трудно, хляб е необходимо да се даде малко хладно и поставени в найлонова торбичка с дупки, така че да не otpotel.

Poppyhead хляб, както винаги отворена. Това не е недостатък, а е характеристика на теста без месене.

Хляб рецепти в интернет са много, всяка домакиня за себе си избира.

В почти всички рецепти, че има проблем - хлябът се разпада, когато е готова и е много тъжно.

С цел да не се разпадне хляб, има няколко трика:

• заместители на захарта в рецептата за мед, мед нужда в същия размер като този на захарта - вкусът на хляба няма да се промени;
• намаляване на количеството на мазнините на половината от това, което е посочено в рецептата (с 2 литра масло, общо 1 литър, и т.н. ...), когато се намалява количеството на мазнините - брой троха става по-малко забележими;
• месене на тесто с суроватка вместо вода - трохи, също най-малко (вкусът не е засегната, но може да бъде в готовия хляб, малко слаб кисел мирис).