Как да си направим домашно приготвена паста
Ако сте ценител и почитател на италианската кухня тестени изделия, да научат как да се направи домашно приготвена паста е проста и вкусна.
Разбира се, можете да си купите тестени изделия в магазин, още повече, че изборът вече е изключително голям. Но много по-интересно да се направи домашно приготвена паста с ръцете си, а дори и забавлява гостите си.
За да се подготви този прекрасен италиански национално ястие, ще се наложи минимално количество продукти.
Как да си направим домашно приготвена паста - Съставки:
Как да си направим домашно приготвена паста - за готвене:
Преди да направите домашно приготвена паста, не забравяйте да се пресее брашното. Тази процедура ще обогати своя въздух и направете своя makaroshki по-крехко и вкусно. Също така изберете брашно от твърда пшеница.
В купа препълнени могила брашното. След това вдлъбнатина, в която се прекъсне яйцата и сол стайна температура направи. Внимателно месят тестото, което прави трафик от ръба към центъра и постепенно да се брашното на маса яйце podsypaya.
Вижте, че яйцата остават вътре и не се излива. Самата тестото "вземе" толкова брашно, както той се нуждае. Тестото се разточва добре, месене не трябва да бъде прекалено дебел.
Замесете тесто до тогава, докато тя вече не се придържа към ръцете и след това да го смени на работна повърхност и месете ръцете за около 10 минути, ако е необходимо, постепенно добавяне на брашно.
Разбъркайте фолио тестото във фолио и поставете в продължение на 30 минути в хладилник.
Ако не разполагате специални машини за производство на домашно приготвена паста, това няма значение - моля използвайте цифра или обикновен кухненски нож.
Разделете тестото на 3-4 части. Поръсете брашно работна повърхност и всяко парче тънко валцувани дебелина 1-2 мм. Дайте тесто кисне в продължение на 30 минути, а след това ние ще го нарежете по преценка на тънки спагети или широки ленти.
Отвара от паста у дома. За тази цел преварена вода, сол и Zabra тестени изделия в нея. Разбъркайте, да ги вари в продължение на 2-3 минути, докато спагетите не излезе на повърхността.
Слей вода през решето, добавете масло паста и служи като отделна чиния с различни сосове или като гарнитура.