Как да туршия зеленчуци

Приготвя маринатата пълнежа. Подправки измият. Чесън, хрян, магданоз, фино котлет. В голям съд се добавя вода, изсипете сол и захар и се вари в продължение на 10-15 минути. Налейте оцета, добавете подправки. Покрийте тенджерата с капак и се оставя за един ден към разтвор наситен с вкуса и аромата на подправки. След това се филтрира марината е готов през тензух и топлина.

Мариновайте зеленчуци в дървени бурета или стъклени буркани. Предварително измиване и пара контейнера. Приготвя маринати от един вид зеленчуци или техни смеси (смесени зеленчуци). сортиране и зеленчуци - избират само цели плодове, без гниене, синини. След това ги измийте, за да се подготви мариноване плътно опаковани в контейнер, изсипете горещата марината и затворете капака.

Махни от краставици. скуош. тиквички и домати стъбло. Нарежете големи плодове. Пипер чисти, отстраняване на семена, нарязани на 4 парчета и бланширайте минута в кипяща вода и след това се изплаква със студена вода. С зелето, премахване на топ листа, нарязани пъна, котлет и се изсипва върху вряща вода.

Разделете главата на карфиол в цветчета. Sblanshiruyte допълнена с 10 гр сол, 0.5 г лимонена киселина на литър вода. Морковите чиста, се вари в продължение на 2-4 минути и се нарязва на филийки. Цвеклото се варят в продължение на около един час, чисти, изплакнете със студена вода. Нарежете кореноплодни зеленчуци на малки кубчета, дъски или филийки.

Чесън се накисва в топла вода в продължение на 2 часа, отстраняване на обвивката и изплакнете. Хрян чисти, решетка или нарежете на малки парченца. Лък чиста, отрязани корен лоб, нисш за 2-3 минути в кипяща вода, после със студена вода за напояване. С тиквата, отстранява външната обвивка, отстранете семената, измийте и нарязани на кубчета.

Мариновани зеленчуци се съхранява при 0-2 ° С След изливане на зеленчуците ще бъде готов през 1,5-2 месеца.