Как да живеем в старите български народ (Татяна Schmidt)
Във всеки православен дом бедни и богати са иконите - това би могло да бъде един рафт или скромен иконостас. Иконите са семейна ценност и ги подреждат в предния ъгъл на червено - то се нарича ъгъл или светия храм. Имаше газена лампа и писание - на живота на светците, молитвеник. Къщите са по-богати от Киото - специален случай за икони. И обитателите на къщата четат молитви сутрин и вечер.
Малко по-късно, и баба ме научи да се моли. И тя знаеше, че много български народни песни, приказки, различни легенди, традиции, обичаи и щедро сподели с мен. И аз съм като гъба, усвояване на тези съкровища. И потъна в сърцето на детето и остава в паметта. Някои от тях искам да споделя с вас, скъпи читатели.
В старите дни в селата течеше живот, пълен с работа. Нарязаните полуремаркета землянки и хижи на нашите предци буквално се борили за живота. Те bortnichali, изорана нова земя и отгледан добитък, лов и защитаван от елегантен мъже. Често изгарят в огън къщата и имота на - тогава трябваше да изгради нови жилища.
къща български Неговите хора са изградили предварително внимателно избора на мястото: че е невъзможно да се построи къща на мястото на бившите пътя и гробището - се е смятало, че щастието ще напусне скоро, защото на къщата. Избор на място за бъдещето на къщата - двойна проверка, ако не е сухо? За да направите това, поставете тенджерата на нощта с главата надолу. Ако през нощта под тигана натрупват мана - мястото е добро. И това е възможно да се построи нова къща.
Първият в нова къща пусна котката - се е смятало, че по време на строителството къщата можеше да проникне злите духове. А котката им помага да управляват. Ето защо, не забравяйте да се първото нощ, прекарана в нова къща котка с котка. Между другото, този обичай стигна до наши дни. Housewarming реши да се върне в къщи котка.
От голямо значение в къщата имаше фурна. Печки и пещ пламък на българския народ са на второ място след светата ъгъл. В непосредствена близост до печката не може да бъде зли думи, за да се каже. Къщата остана диагонал - фурна - червения ъгъл. Huts се нагряват от дима, те са опушен.
Furnace ъгъл или "кът" е традиционно женски пространство. Там се извършва основната свещенодействието - печенето на хляб. На вътрешна кухня подредени посуда и прибори за готвене - ютии, власоеди и джинджифилови табла - в Русия отдавна е жените изпечени сладкиши. Те са били любимо лакомство на селянин деца. В ъгъла стоеше пещ въртящото се колело и стан.
Хурка особено ценена в къщата на селянина, защото се завъртя и слаломира между всички български жени носеха цялото семейство, тъкани кърпи и покривки.
Чекрък е подарък за добре дошли, тя се съхранява и пренася по наследство. Боядисани чекрък мъж на даде годеницата си и тя показа красив подарък за събирания, където се въртяха момичетата.
Селяните носели дълги абаджийство тениски и сандали, разбира се - чак до 20-ти век!
Гражданите носеха ботуши и обувки, носени. И тези, и други носеха палта, odnoryadki и кафтани. Жените са лятна рокля, шал и колан. Облекло беше празнично и случайни.
Българските момичета носеха рокли с бродерия на ръкавите и подгъва, омъжени жени - поли и ponovy с орнаменти и амулети. Деца под 12 години носеше дълга ленена риза дълга до глезените - не се разделиха до този момент, по пол.
В празнични дрехи два цвята надделяха орнаменти - бели и червени, които подчертаха, светлината на душата и духовна чистота.
Момичета, тъкане плитка, омъжена жена, след сватбата, която се развива и двете оплетени. При мъжете той е смятан за символ на смелост брада. И когато Петър Велики издава указ за намаляване на брадите си, имаше дори едно въстание в Сибир. От древни времена, фермерите смятат, че чрез намаляване на коса, човек може да вземе, и здраве.
Селяните са живели в малки къщи. На север, това е най-високата хижа с няколко малки прозорци. На издълбани касата, че често го изобразен гнездо - символ на живот и щастие. На север, под един покрив често се хвърли и килер.
В Сибир, също все още има такива сгради. Така например, в област Suzun Новосибирск, много къщи са били построени на този тип. Вътрешен двор много удобно в студено време. И потомците на Старообредство живеят там от незапомнени времена.
Хижа се оставя да престои - навес, две - три стъкла, но вратите бяха половина селяни. Хижата през зимните студове са намерили подслон и животновъдство. В сутерена - подземен помещава пилета.
Вътре в къщата, в предния ъгъл под иконите стоеше голяма маса за цялото семейство, по стените има широка пейка. Над него са шкафове и shkaf- postavets.
На празници на масата се покрива и комплект боядисани и резбовани съдове - кофи с различни форми с мед и квас, Svetets за разпалване, сол шейкъри под формата на кънки, птици, глинени паници и дървени лъжици. Кофи бяха във формата на лодка, патица. Кофата може да бъде надпис за това съдържание: "Уважаеми гости, гостите не се напиват толкова пиян, че не чакайте за вечерта."
Жилището пространство на входа беше мъжка територия. Имаше инструменти и коничен, който през хижа един селянин беше от особено значение. Ето, собственикът прави домакинска работа си от мъжки пол: кърпене на хамути и сарашки зимата.
И мъжете се качил на шейната през лятото - защото без шейната в село никъде. Всички занаятчии от дърво - магазини, люлка, кошница. И всичко боядисани да угоди на душата. Huts построени от дърво, пирони брадва дори се опита да не го използвате. В краен случай - дървени патерици.
Вечерта се вслушваме в епични истории, пиене опияняващо мед, пеейки песни. Събота финал баня.
Семействата бяха големи и силни. Domostroi живее чрез заповедта: "Дръжте семейни съюзи, боговете чест, по време на радост, във времена на скръб и могат да ви помогнат боговете на светлината и ще се размножават старите поколения."
Семеен съюз - е продължение на живота. Булката е трябвало да бъде най-малко 16 години. Жената е трябвало да се грижи за мъжа си. Бременна жена скри Герб съпруг да се принуди женен охраняван утробата й и детето по време на сън. Пъпната връв на новороденото вързана нишка, изтъкан от косата на баща си.
Децата са били доведени до обичам вярата, за семейството си, семейството на Майката Природа, в земята на техните предци и подредени да живеем според съвестта си. Момиче 12 - годишен е награден с вретено и въртящото се колело и преподава бродерията.
В древен Рус народ има свой начин на живот и обичаите им, не отговаря, не знам е тяхната счита за голям грях. В една от главите Domostroi се чете: "Голямото нещастието за директен син на отечеството, ако той не знае нравите и обичаите на своя народ." И основният обичай в Русия е била да имат толкова деца, колкото Бог дава ...
Любим празник е Mardi Gras - тръгна цялата седмица. В четвъртък, цялата работа се спря и започна веселба - езда на тройки, отиде да посети изобилно са били лекувани с палачинки, кифли, сладкиши, вино.
След това те се съобрази с изтощителен пост и празнува Великден - Възкресение Христово. Младите хора се събраха по отделно, кръгови танци в покрайнините, в близост до гора, река, ходене по улиците, размахвайки на люлка.
В Radunitsa - Ден на родителите посети гроба на мъртвия, проведено на храна на гробовете на роднини. Троица отиде в гората, пеейки песни слаломира между венци и ги хвърли в реката, ако пръчката - момичето е да се оженят скоро, а ако венец удавяне - много лош знак.
През есента и зимата организираха събирания. Лято играят игри, кръг танци, пеене и танци до късно. Основна фигура в селото е добър акордеон. О, какво акордеонисти са във всяко село! Кой играе мелодии! Във всяка една местност притежават.
В древен Рус бе решено да се отиде на посещение, за да помагат един на друг, особено когато изграждането на нова хижа. В края на главния хранени вечерята, той третира вино. Всеки пяха и танцуваха, въпреки умората.
Семействата бяха големи. Живеехме заедно не само родители, деца и внуци, но и няколко братя, сестра и съпруга си и други роднини. Често в едно и също семейство, имаше двадесет или повече души. Семейството е бил доминиран от патриархалните нагласи. Начело е баща или по-голям брат - магистралата. Сред жените - съпругата му. Съпруга е трябвало да се подчиняват безпрекословно съпруга си. Снаха работи усилено и се подчини възрастните. След премахването на крепостничеството големи семейни права са разпадащи се, получили земя и живее отделно.
Най-големият син остана с родителите си.
Сватби, извършени през есента или след кръщението. За родителите на булката дойде сватовник с шеги: "Ти пиле - ние петле, ние ги намали до една hlevushok". След Smotrin булка е конспирация - ръкостискане. И тогава един месец е имало подготовка за сватбата.
Младоженецът е купил подаръци за булката. Приятелки се събраха в дома на булката на моминско парти, помогнаха да се подготви зестрата и винаги пеят песни - тъжни, аплодисменти, хумористичен, довиждане. Ето един:
Не разтръби trubonku в началото на роса,
О, и плачете за тяхното Katerinushke Spit:
- С тази izmladochka kosynku майка тъчаха,
И на възраст от kosynku тя се вплита,
И в утрото kosynku сватовник смачканите,
За да се намали kosynku шест листа,
Zapletut го kosynku на две плитки,
Wallpaper и продължаващото й светло кафяво около главата,
Сложете Katerinushke sbornichek на жената.
- Красив, Katerinushka в Баби sbornichke!
О, красота и жената - я зад стената да не се чуе,
А момичешко красота - неговата сто мили чувам нищо!
Сватбата може да продължи в продължение на седмица, бяхме третирани за всички желаещи, и не забравяйте да се пекат пайове - Kurniki. В деня след сватбата на тъщата-отиде в палачинките.
Като цяло в руска кухня - най-богатите кухни в света, имаше много печене. В крайна сметка, в Русия, отдавна е посято пшеница, ръж, овес, ечемик, просо - българинът имаше много брашно, и следователно, печени пайове, палачинки, мъфини торти, пайове и пай, дори и чучулиги от теста през пролетта. В Сибир shangi обичаше да се пекат. Майка ми също беше голям shanezhki фурна любовница. И всички видове варени зърнени култури, овесени ядки, грах.
От зеленчуците преди края на 18-ти век са преобладавали ряпа - не забравяйте известната приказка "За ряпа", и други, не по-малко известен - "върхове и Roots". От ряпа варени много ястия: задушени, варени, поставени в пайове, варени квас. Също така, засадени зеле, хрян, брюква - много здрави зеленчуци. Аз засадени ряпа майка и баба, а дори и боб, фасул и грах.
Картофи български дълго време не е бил. Тя е само на 19-ти век, на картофа е направила истинска революция в Руската кухнята.
Използва се още от древни времена, както и горски продукти, както и в България, то много. на масата често са ядки, мед, гъби и горски плодове. Gardens стоманодобивен завод много по-късно. И първият култивирани дървото става череша. Затова най-известните черешови градини. Обичаше в Русия и се яде риба и дори яйца, защото имаме много реки.
Готови ястия, главно в Руската пещ - по този начин своята самобитност и несравнимия вкус и дух. На север се приготвя супа, в южната - борш, на Волга изпечен прекрасни торти с риба, и в Урал и Сибир, както вече казах, shangi и кнедли. Ядох в Русия черен ръжен хляб, бял беше на почивка.
След хранене, е било обичайно да служи закуски за десерт: плодове, желе, Mochenov боровинки, на пара ряпа. Това е обичайно за лечение на гости най-доброто - наблюдава традицията на българското гостоприемство. Той каза: "Човекът яде у дома си, и по време на парти, той угощава". И обичаше да пие чай от самовар, както обикновено, с пайове да shangi - След векове в Русия е направена, за да доставям удоволствие на гостите пайове.
Cake - символ на българското гостоприемство. Cake - това е празник. И името му идва от думата "празник". За всеки щастлив повод съм печен си торта, а "очите са му помогнали да се яде", така че те печени го сложно и красиво.
Пай с гъби и лук се сервира закуска с водка дамаска, горещ пай, също с водка, shangi за кисело зеле супа, чай. На север, България Wicket печена ръж безквасен тесто. Жените в старата поговорка: "Осем Порти питат."
За производството на техните нужди, ръжено брашно, вода, мляко, кисело мляко, масло, сол, заквасена сметана и гарнитурата. За пълнене може да бъде гъба, различни плодове - боровинки, ягоди, малини и извара, картофи, овесена каша просо. Форма вратички могат да бъдат овални, кръгли или многоъгълна. ги подава към супата и чай.
Тя ще изглежда, защо има толкова много работа, за да постави на тортата? Но на тортата - това е не само вкусна храна, но и от дълго време е истински духовен празник, и празника на всички трябва да е красива. Старата поговорка, "вие сте добре дошли в нашия хижа: Аз се рушат пайове. Вечеряйте искаме! "
За българските традиции и обичаи могат да говорят безкрайно, но в крайна моята скромна работа с надеждата някога се върне към него.