Какво да готвя от месестата част на свинско бързо и вкусно

Свинско по-често в сравнение с други видове месо, използвани за приготвяне на ястия за всеки ден и празнична трапеза. Подготовка месо сравнително бързо, при спазване на технологията е меко и сочно, а не което се получава на вкус различни сортове. Свинско задушено и отделно със зеленчуци, варени, пържени в тиган на скара, печени във фурната, измъчваше в multivarka. Всеки гурме лесно ще намерите рецепта да ви хареса.

В тази статия ще разгледаме какво да се готви от месестата част на свинско бързо и лесно до секундата или вечеря. В зависимост от метода на топлинна обработка представи някои интересни рецепти за този вид месо.

Рагу от свинско месо във фурната

Много вкусно яхния с леко пикантен вкус направено от месестата част на свинско месо с малко мазнини. Идеален врата и гърба, но не посегнат, тъй като в този случай, месото може да получи доста сух. време приготвяне на храна е около 2 часа. Това не е точно бързо, но много проста, и се подготвя рагу съставки познати на всички. Моля, имайте предвид, че в рецептата има сушени домати, които можете да си купите от рафта в магазина или приготвят сами във фурната и подсушете нарязаните домати във фурната с провансалски подправки и черен пипер.

Задушено процеса на готвене е последователност от действия:

1. Пригответе съд за пържене или тиган с дебело дъно. Подгответе печка, тя се загрява до 180 градуса.
2. На много горещ зехтин (2 супени лъжици. Лъжици) Скара от всички страни, докато запечени парчета свинско маса (700 ж) от около 5 см.
3. За да добавите разреза месо на 8 парчета лук, чесън (2 филии) и зелена люта чушка, освободени от семената. Фрай всички съставки заедно за около 5 минути.
4. Сушени домати (статия 1.5.) За да се свържете с чаша пилешки бульон а. Добавете щипка канела, карамфил земята, звездовиден анасон, бял пипер, кимион, кориандър и сух копър. Довежда се до кипене маса и да се пълни с месо сос, приготвени лук и чушки.
5. Изпрати тава без капак във фурната за 90 минути.
6. След време добавяне на месни картофи (700 г), нарязани на големи парчета, и моркови (800 г). Налива се стъклена чиния на пилешки бульон и да го пуснат обратно във фурната за около половин час.

Научете се да се готви яхния от предписването на по-горе, вие вече няма да zadavatsya въпрос за това какво да се готви от месестата част на свинско месо. Това богато ястие ще ви завладее със своята специален вкус.

Месото на свинско месо, варени парче

Максимална сочно месо се случва в случай, че той се пече в едно цяло парче. Времето за готвене ще се увеличи с това, но резултатът ще впечатли всеки гост на гала-събитието. Ако не знаете как да се готви вкусно свинско маса, използвайте предложенията по-долу стъпка по стъпка рецепта.

1. Голяма част от свинска плешка (2,5 кг), преди готвене е необходимо да се мият и суха от всички страни.
2. След месото трябва сол и пипер, хрян решетка смес (1.5 об. Лъжици) и люти чушки (0.5 часа. Лъжици).
3. Сподели парче под формата на печене, подходяща по размер.
4. Освен месо сложи ябълки (2 бр.), Нарязани на 4 части, 5 скилидки чесън, масло (3 супени лъжици. Лъжици) изливат ябълков (1 бр.) И сметана (70 мл). Най розмарин парче решетка и кафява захар (70 г).
5. Свинско Печете на 160 градуса 3 час предварително фолио, покриваща месото.
6. След определеното време за отстраняване на фолиото, температурата се повишава до 210 градуса и да продължи печене за още 40 минути.
7. Сложете свинско на чиния за сервиране. Сервирайте с ябълков сос и гарнитура от салата или картофено пюре.

Сега знаете (ако имате на разположение не се почиства свинско месо), какво да се готви парче месо е модула. Най-важното, за да има достатъчно време, за да може свинско правилно след това в собствения си сок и подправки.

Свинско бон филе със сос от нар

Най-ценната част на трупа е стреляйки. Тъй като този мускул се намира в zadnepoyasnichnoy на площ и живота на животните почти не се упражнява, се оказва най-сочен и вкусен, когато готвите месото. Ако сте успели да си купите рязане на пазара или в магазин, а вие не знаете какво може да се получи от месестата част на свинско месо, вие ще получите полезна информация за това как да се подготви такова месо. Свинско бон филе има висока цена, така че е препоръчително да се изпържи пресичат влакната, или се пече в едно цяло парче. месото се вари или задушени много рядко.

Кук свинско филе може да бъде, както следва:

1. Парче месо с тегло 600 грам старателно измити с течаща вода и obsushivayut хартиена кърпа.
2. Подрязването на протриване на смес от сол, черен пипер, растителни масла (1 час. Лъжица) и екструдиран чесън (отрязък 1).
3. Изготвен разпространение на парче нажежен до червено тиган на силен огън и бързо се разбърква се запържва от всички страни до златисто кафяво.
4. Подрязването на изместване пържени в тиган и се изпраща на предварително загрята пещ (180 ° С) за 20 минути. Желание на месо може да се провери с термометър. Вътрешната температура трябва да достигне 145 градуса, цветът трябва да е светло розово.
5. Месо в тигана от фурната и се покрива с фолио. Сервира се със сос от нар.

За получаване на сос използва пресни смокини нарязани на половинки (3 чаши) сухо бяло вино (1-ви.), Сок от нар (3 супени лъжици.), Захар (70 г), сол на вкус. Всички съставки се изпращат в тиган и варете на средна температура за около 50 минути. След това се охлажда малко и смокини втрива през сито. След това тенджерата се връща на пламъка, добавете маслото (3 супени лъжици. Лъжици) и варено до желаната гъстота. От предложените съставки е около 2 чаши сос.

Pörkölt свинско в унгарската

Pörkölt - вариант на задушено готвене. Ястието принадлежи на унгарската кухня. И той служи като основен, с гарнитура от картофено пюре, и като база за унгарската Bograchev. Ако сте си купили мастни парчета месо с мазнини, а след това на въпроса какво може да се получи от месестата част на свинско месо, може да се счита решен.

За pörkölt нарязани месо (800 гр) на малки части в целия влакна, лука (3 бр.) И мас (70 г) се натрошен кубчета. На първо място, на тиган запържваме мазнината, така че мазнината се загрява с цялото. Бейкън от тигана чист. След това в свинска мас минувач лук, и когато стане прозрачен, добавете месото. Когато парчетата свински изпържи от всички страни, се излива в тенджерата 2 чаши вода, добавя чушки (4 супени лъжици. Лъжички), червен пипер и сол, ако е необходимо.

Pörkölt гаси при ниска температура в продължение на един час. Времето за готвене може да се увеличи, докато парчетата се оказаха доста мека. Те трябва да буквално се разпада във влакна, се стопи в устата си.

Как да се готви вкусно свинско месо в тигана

Любителите на горещо и пикантни корейски ястия, тази рецепта просто ще харесат. Месото се получава, те казват: "и ритъма." Но той отива това е доста сочни, а не сухи и пържени само за 20 минути.

Кук свинско пулп в тигана може да бъде в следната последователност:

1. На горещ тиган на силен огън, запържете месото на малки парченца.
2. Добави към месото едро нарязани лук и зелен лук пера, зелено чили (с или без семена), чесън (4 филии) и настърган джинджифил (1/2 чл. Лъжици). Излива се в тиган сусамово масло (2 супени лъжици. Лъжици).
3. Фрай зеленчуци и месо на слаб огън за около 10 минути.
4. Добави свинско чили паста (1 час. Лъжица), червен пипер люспи (2 супени лъжици. Лъжици), соев сос (1 супена лъжица. Лъжица) и кафява захар (2 супени лъжици. Лъжици).
5. Барбекю 10 повече минути докато се избистрят лък.
6. Поставете месото на чиния за сервиране и се поръсва с препечен сусам. Служи с ориз или салата.

Свинско и моркови в тенджера на Джулия Висоцки

Голяма част от свинско месо в съответствие с подготовката доста трудно да се запази технология влага. Обикновено месото е почти винаги се оказва, сочна и нежна. Това е съвсем друго нещо - нарязан свинско (плът). Как да се готви бързо и вкусно месо под формата на парчета, можете да видите от следната рецепта от известния готвач Джулия Висоцки. За това ястие е по-добре да се вземат podcherevok или рамото част на трупа.

Едро нарязани свински парчета (800 гр) сол и Скара за една минута от всяка страна в горещ зехтин (3 супени лъжици. Лъжици). Изключително важно е да не се прекалява месото, или тя ще вземе крути мерки. Поставете парчетата от свинско месо от тенджерата върху плоча, и в резултат грес с масло Скара нарязани на 4 парчета червен лук и парчета от моркови (2 бр.), Натрошени скилидки чесън (5 бр.), Мащерка клончета (6 бр.), Кориандър (1/2 ч. лъжички). зеленчуци с подправки малко пържене, като периодично се разбърква. След свинско обратно в тенджерата, покриване със светлина безалкохолна бира (300 мл), ако е необходимо dosolit и къкри на слаб огън за около един час.

С тази рецепта, вие винаги ще знаете какво да се готви свинско от пулпа на втория или вечеря. Такова месо може да бъде представена като отделна чиния или гарнитура, като каша или картофено пюре.

Свински пържоли със сирене сос с гъби

За вечеря обикновено искат нещо не много мазнини, но и здравословна, а не да отидат след това до хладилника за закуска в средата на нощта. Ако изборът на свинско месо, а след това просто се вписва постно гърди. Сега ние трябва да разберем какво да се готви за вечеря от пулпата на свинско месо, гарнитура да му представи. Оптимално - филе нарязани на парчета, а именно пържоли дебелина 1-1,5 cm.

Последователността на готвене ястия:

1. Реже се измиват под течаща вода и внимателно obsushivayut кърпа.
2. Подготовка панировка от чесън на прах, сол, черен пипер (половин чаена лъжичка) и брашно (30 д). След приготвени котлети трябва да се търкаля в галета и се пържи в тиган с една супена лъжица зехтин до златисто кафяво.
3. В тиган с подвижна дръжка изпържи гъби (200 г) в масло, бял лук (1 бр.) И екструдиран чесън (2 скилидки). За добавяне на гъбите 2 чаши мляко, 80 г разтопен кремообразно сирене, сол (1 час. Лъжица), брашно (2 супени лъжици. Лъжици), щипка пипер. Премахване на соса от котлона и добавете кубчета сирене бри (100 г).
4. Реже преминават към сос тигана и ги изпращат във фурната за 20 минути, за да се пече на 180 градуса.

При сервиране се поръсва с месо сос от сирене с гъби. Като гарнитура сварен ориз или картофи.

Свинско, изпечен в крем с домати

Това ястие е идеално място за обяд и вечеря. Ето защо, ако още не сте сигурни какво да се готви свинско месо от месестата част на втората, месо, печен в пещ със сметана и домати - чудесно! Предоставено рецепта ще видите за себе си. Месото се превръща нежно, сочно, с лек крем вкус и аромат.

Последователността на подготовка е както следва:

1. Целулоза свинско месо (свинско филе) се нарязва на парчета с дебелина 1,5 см.
2. Всяка пържола разпространение на коритото (фурна) с минимално количество растително масло и пържени от двете страни до златисто кафяво.
3. На пържени парчета месо от по-горе сол и пипер, поръсва сухи ароматни билки (риган, босилек и други подобни. D.), разпределени им половини череша домати или доматени филийки конвенционална.
4. Сега трябва да вземе 10% мазнини сметана (600 мл) и да ги напълни с домати пържоли.
5. Непосредствено преди готвене или 10 минути преди капачка тавичка поръсва ситно настъргани сирене (300 г).
6. Печена пържола от месестата част на свинско месо във фурната за около половин час. На масата, ястието се сервира с печени чушки, ориз или картофи.

Свинско "Karnitas" в мексикански, приготвена в multivarka

Вкусно ястие мексиканска храна, която е начина на приготвяне е бавно задушено свинско месо. В резултат на топлинната обработка на месото става толкова мека, че буквално се разпада на влакната. И на вкуса на ястията и не може да говори. Свинско "Karnitas" обикновено се сервира на мексиканските царевични питки. За по-продължително нагряване на месо е идеален multivarka.

Традиционен мексикански ястие може да се приготви от месестата част на свинско месо (снимката на готовия ястие представени по-горе). Най-добре е да се избере едно стръкче с тегло около 1 кг. Преди изпращане на multivarku, тя се промива, obsushivayut и протриване от всички страни със сол и пипер, и смес от риган (2 часа. Лъжици) чаена лъжичка кимион (земя) и зехтин (1 супена лъжица. Лъжица). Парче месо подготвени за изпращане Multivarki купа, а върху нея се поставя цялата скилидки чесън (4 бр.), Едро нарязани лук, резени от зелени чушки чили, без семки и наля портокалов сок притиснати от две половини на един портокал.

Подготовка свинско в режим "Охлаждане" на около 6 часа. След определено време на неговото същество отстранява от купата, оставя се да се охлади, се прекъсне с вилица на влакната са изпържени в масло (3 супени лъжици. Лъжица), докато една страна е оформен запечени кора. Свинско, в съответствие с изготвянето на рецептата, се оказва, нежно, сочно и много вкусно.

Как да се готви месото на свинско във фурната във фолио

Месото е свинско, печени от рецептата, ще бъде отлична алтернатива на вредни наденица, защото особено вкусно ястие става окончателно след охлаждане в хладилник. Въпреки това, можете да го изпратите и горещо, с вкусна гарнитура от зеленчуци или ориз.

Деликатна консистенция на сварен маса се дължи на правилния избор на месо, и то ще бъде на врата или рамото с малки ивици на мазнини, с предварително мариноване в кисела среда. За да научите как да се готви вкусно месо от свинско месо във фурната, ще кажа няколко стъпки:

1. Obsushenny част острие на протриване на 1 кг сол смес, пипер (1/2 ч. Лъжици), риган (2 супени лъжици. Лъжици) екструдиран чесън (2 филии). Месо промяна в тиган с подходящ размер.
2. Нарязан лук (3 бр.) Сол, за да се позволи по-голяма гъвкавост и се смесва със сок от един лимон.
3. Получава се смес се разпространява директно на месо, капак и се оставя в хладилник в продължение на 12 часа, за да мариновани.
4. Готовият пулпа се разпространява върху лист сгънат фолио директно върху възглавницата на кисели лук, месото се запечатва от всички страни с фолио.
5. Тестени месо приблизително 1 час и 15 минути. За да проверите наличността, парче плът прониза с нож и да погледне към сока е прозрачна. В продължение на 10 минути, докато варени свински кафяв, отваряне на фолиото. След охлаждане, месото се нарязва на парчета, а ла карт.