Какво е най-концентриран сок, martcom - пюрета концентрирани сокове, плодови и зеленчукови

Много често, закупуване на сок от магазина, можем да видим надписа върху опаковката "възстановяване", но главите ни рядко се смята, че тръпки за произхода на тази линия, от която може да се възстанови сока. Все повече и повече хора всеки ден, започват да водят здравословен начин на живот, сок започва да действа от един от най-не последната роля. 90% от производството, което виждаме на тезгяха, направен от концентриран сок.

Най-концентриран сок не е предназначен за пряка консумация. Той служи като празно за последващото възстановяване на сок. Това е концентрат на плодове и зеленчуци, която се получава след изпаряване на течността от пресен сок. Когато събраните плодове и зеленчуци пристигат на мястото на завода, те се измиват, сортирани, натрошен, а след това под влияние на изцедете преса. Това се нарича svezhovyzhatoy детайл.

След това резултатът се изпарява, оставяйки след себе си по-малко от половината от първоначалния обем. Тя получава специална текстура с ясно изразена плътност и вискозитет. Важно е да се знае, че концентратът се изпарява, когато са изложени на ниско налягане, което помага да се запазят всички витамини и минерали, които се съдържат в соковете.

В заводски условия, когато тя се свежда концентрат изпарява много етерични масла, съжалявам, но няма да се наоколо него. залавянето им от специални устройства, и след това отново за да се получи вкус на сока. След това се концентрира сок, за много кратко време (по-малко от една минута), доведен до кипене, за да се изключи възможността от един процес, като например ферментация.

С помощта на специални филтри сока Изяснено е, и се премества в специални големи контейнери (танкове), където той е в очакване на транспорт по целия свят, в местата, където ще бъдат произвеждани от възстановени сокове и нектари. Всички резервоари са надарени с асептични свойства. Много производители, практикуващи смесителни концентрати от различни плодове и зеленчуци, за да се получи специален вкус.

За да се получи концентриран сок от плодове при избора за него, производителите са ориентирани най-вече в качеството им вкус. Например, най-вкусните сок, получен от портокали, внесени от Бразилия или Китай. Сладки ябълки растат в Китай, киселини - в България. По-изгодно е да се произвежда концентрат в тези страни, където плодът расте. Например, Турция и Иран са основните доставчици на доматен концентрат, Германия - Бери, Америка - мултиплодови.

Не е тайна, че голяма част от соковете, представени на нашия пазар - това сок възстановява от концентрирана сок. В съзнанието на населението са на мнение, че концентрат сок е нещо изкуствено и неестествено. Но това е често срещано погрешно схващане! Точката.

Благодарение на иновативните технологии направи възстановени сокове днешните производители имат възможност не само да се разшири гамата от аромати, но и да се угоди на потребителите с вкусни сокове и пюрета през цялата година. Такава възможност се предоставя във връзка с въвеждането.

За да запазите дълго време, всички качества на пресен сок, подложени на консервация и пакетирани. Този сок се получава само от пресни зрели плодове и девствена. Консерви от стерилизация или пастьоризация. Отличителна черта е, че кутията на сок.

Много хора знаят, от различни източници, жизнената сила на растенията сок. Сред сокове храни не толкова отдавна започна да заеме своето място. С появата на сокове, сок започва да изтръгне индустриалния начин. Сега, тези устройства имат много домове, които са довели до голямо.

И все пак едно дете знае, че плодовете и зеленчуците са много полезни, заради съдържанието си на фибри, минерали, витамини, антиоксиданти и редица други биологично важни елементи. За целите се препоръчва ежедневна употреба: деца - най-малко 4 порции плодове. Една порция е равна на 1.