Леко запържете 11 тайни и шест лесни рецепти, кухня, аргументи и факти

Sweet, блестяща, лъскава - всичко това глазура. Сладкарите без това е много трудно да се направи. Тя обхваща торти и сладкиши, изготвяне на торти и бисквити, залейте върховете на кифли и сладкиши.

Glaze - е не само красива, но и полезни. Благодарение на нея, печене по-трайна свежест. В допълнение, подготвят украса за тортата е много лесно и не скъпо. От продуктите трябва само захар и вода. Това е за много прост глазура. Но тази декорация рецепти - много, понякога изглежда, че много хора в света сладкари, толкова много рецепти, или още по-: всяка от най-малко две любим.

Вижте също: Как да си направим пудра за бисквитки и сладкиши

Аз глазура, като всеки друг продукт, има свои собствени правила и ако те отговарят, след печене винаги е красиво, ароматно и ефектен.

съгласуваност

Glaze трябва да бъде не много дебел и не много течност. За като заквасена сметана. След това е добра кауза за продукта, бързо вземете и няма да се отцеди. Ако следвате рецептата, и глазурата се оказа твърде тънка - добавете една супена лъжица пудра захар, и ако не се твърде много - една чаена лъжичка на топла вода.

различни цели

Liquid глазура се излива върху върховете на кифли и понички. Леко запържете последователността на заквасена сметана е 20 на сто от моделите и схемите за сладкиши. И можете да направите глазура дори по-дебел - и да се държим заедно, с помощта на половината от тортата с друг. Той помага в храстите.

Тя трябва да бъде много внимателно мелене. Само на няколко минути. И когато отворите капака на мелница, от прах да отида "диабет дим." О, и разбира се, най-добрият прах, направен със собствените си ръце, а не купуват. Колкото повече, така, защото тя е много бърз.

В допълнение, на прах е най-добре да се пресее.

лимонов сок

Те често се замени водата при подготовката на глазурата. Но понякога се добавят няколко капки от глазура за вкус. Лимонов сок глазура дава голямо вкус и мирис. И ако за печене е много сладък, че има смисъл да се използва повече лимонов сок, тя ще създаде контраст, обем и интересен вкус.

Бялото и жълтъци

С яйца глазура стане богат аромат и мек, плътен текстура. Протеин глазура често се използва за торти или рисуване модели. А жълтък глазура получи жълтеникаво нюанс - много хубаво. Но такава глазура от съображения за сигурност по-добре да изсъхне във фурната. Въпреки, че често в рецептите не се споменава.

Поставете продукта в пещ загрята до 100 ° С или по-малко, дори малък отопление ви предпазва от салмонела, тъй като тя умира на 70 C.

Когато правите глазура за торти - често добави масло, масло. Леко запържете с него е мека, кремообразна, тя е много подходяща за сладкиши. Особено ярък пример с шоколад или какаово масло.

Тайна: Ако тортата преди глазура Нанесете тънък слой на конфитюр, глазурата ще лежи идеално права и ще бъде много хубаво блясък

Често обледеняване препоръчваме да добавите оцветяване на храните, за да ги цвета е светъл, и продуктът придобива весел празничен вид. Разбира се, няма нищо лошо с помощта на оцветители за храни от една торба, но тя може да бъде пусната в глазурата и естествения цвят на своите продукти. Например, една супена лъжица сладко от малини - и ще се превърне в червено, както и магически аромат на малина. Интензивен оранжев оттенък ще добави щипка куркума и парче масло.

Тайна: Glaze е най-добре да не вземаме газирани шоколад. И ако добавите една супена лъжица какао на шоколад - тогава цветът ще бъде по-пренаселено.

Как се кандидатства?

Течен глазура за торти и кифли прилагат с четка. Той може да се прилага в няколко слоя. Glaze Paint се нанася с помощта на спринцовка сладкарски изделия. Можете да, между другото, да се използва обикновена спринцовка за еднократна употреба.

200 г пудра захар

4 супени лъжици. л. гореща вода

Етап 1. Mix прах и вода, поставена върху малък пожар.

Етап 2. Cook, като периодично се разбърква, докато Глазура е гладка. За 5-7 минути.

Стъпка 3. застиване топъл хляб за размразяване или кифлички.

Леко запържете с яйчни жълтъци

1, 5 чаши пудра захар

3-4 супени лъжици Orange пресен сок

Стъпка 1. камшик жълтъци с портокалов сок, за да образуват стабилна пяна.

Етап 2. Постепенно въвеждане на прах, предварително пресява. Разбъркайте всичко до гладка.

Етап 3. Покрийте Глазура торта или бисквити, изсушава се в пещ при температура от прибл. 100 С.

1 чаша пудра захар

1 супена лъжица. л. гореща вода

Етап 1: пресее пудра захар.

Стъпка 2. Добавете вода и ром и търка много внимателно. Покрийте тарталети или торти.

1 супена лъжица. л. масло

100 г пудра захар

Етап 1. Break шоколада на малки парченца, добавете топла вода и се загрява до шоколад се разтваря.

Стъпка 2. След това сложете омекотена маслото и захарта и се смила по еднакъв глазура.

Добро използване на модели

1 чаша пудра захар

1 ч.л. лимонов сок

Стъпка 1. Уиск протеин, за да се охлади на пяната.

Етап 2. пресее в протеин на прах и отново много добре бият. Добавете лимоновия сок.

Стъпка 3. Попълнете спринцовка или сладкиши обледеняване сак. Нанесете един модел на тортата, бисквити или сладкиши.

200 г твърд карамел

Четиресетграм масло

1/4 чаша мляко

1-2 супени лъжици. л. пудра захар

Етап 1. В тенджера нагряване на маслото и млякото.

Етап 2. Добавете карамел и прах и се готви, докато напълно се разтворят шоколади, като се разбърква непрекъснато.

Стъпка 3. Нанесете върху тортата в няколко слоя.