Марината барбекю с сок от нар 3 рецепти, особено за готвене

Какво се случва, барбекю, това зависи до голяма степен от това как мариновано месо. Ако това не се маринова, а след това тя става суха и твърда, има ще бъде невъзможно при пържене на въглищата. Само правилно варено месо марината може да смекчи влакната, като огъня на месо, не може да изсъхне, ще остане търг и сочно. За да се смекчи месни влакна в маринатата често включват кисели храни, единият от тях - това е сок от нар. Марината за шиш кебап с сок от нар е предпочитан от много любители на кулинарното изкуство, обаче, с цел правилно да се маринова месото в него, трябва да знаете няколко тънкости.

Удобства за готвене

Марината за шиш кебап с сок от нар може да бъде много по-различна, но основните принципи на изготвянето му не зависи от рецептата.

• Марината за шиш кебап с сок от нар е подходящ за всякакъв вид месо, включително птиче месо. Желаните вкусови нюанси го дават, използвани подправки. Изберете тези, които са най-подходяща за типа на месо, който използвате за барбекю.
• Марината сок от нар актове много внимателно, така че да се маринова месото със стари вени се провалят. Въпреки това, избор на барбекю за нежелателно, дори и ако омекотяване на марината, месо в краткосрочен план. Предпочитание се отдава на месото на младите животни. За предпочитане е наличието на мазнини. Важно е също така, че месото, вземете печено, не са подложени на замразяване. Когато размразяване тя губи някои влага, а вие рискувате суха готвач барбекю.
• Марината за шиш кебап с сок от нар ще ви костюм само в случай, че се подготвят за събитието по-рано. Фактът, че месото, за да го пазят не трябва да бъде по-малко от 10 часа, в идеалния случай, тъй като е оставен в марината за един ден. По-бързо се маринова пиле, но е необходимо да се маринова в нощта преди, така че е имал време да се накисва в сока от нар най-малко 6-8 часа.
• За да се подготви марината за барбекю може да се използва сок от нар, които се продават в магазините. Въпреки това, в този случай е необходимо да се осъществява контрол върху структурата, като сока е необходимо да се разрежда. Дори по-добре би било, ако го готвя сам. За да направите това, ясни гранат зърна се поставят в сгъната на няколко слоя марля и се добре ги подтискат през него. В идеалния случай марля трябва да останеш само кости.
• Солена месо не е непосредствено необходимо, като сол води до засмукване на влага от продукта, и искате месото да го държат вървящо. Поради тази причина, можете да сол месото за един час преди готвене кебап - това ще бъде достатъчно.
• Вземи Juicy шиш кебап, ако марината добавете растително масло. Това ще бъде най-добрият зехтин, но можете да използвате и двете, но без мирис.
• Внимателен подход към избора на капацитет, който ще се маринова месото. Фактът, че алуминий в контакт с киселинни продукти, които включват нар сок, се окислява, освобождавайки вредни вещества. Поради тази причина, за мариноване е по-добре да изберете стъклена или керамична контейнер. Enamelware и неръждаема стомана, съдове за готвене също е хубаво.

За останалата част, следвайте инструкциите в рецептата е достатъчно, и вие ще бъдете в състояние правилно да се готви месото за шиш кебап в нар марината.

Класически марината за шиш кебап с сок от нар

• Месо - 2 кг;
• сок от нар - 0.4 л;
• растително масло - 100 мл;
• Лук - 0,7 кг;
• подправки, сол - на вкус.

• Подгответе месо. За тази цел е необходимо да се мият, суха кухненски кърпи и нарязани на кубчета с форма на парчета 4-5 см всеки.
• Разтрийте подправки за месо.
• Обелете лука и ги режете тънки полу-пръстени. Ако искате да се маринова месото по-бързо, на носа може да се втрива.
• Сложете лука към месото. Смесете ръце, равномерно разпределение на лука.
• Изсипва се в съд с масло месо. Разбъркайте с ръцете си отново.
• Изсипете месото сок от нар, разбърква се и се съхранява в хладилника.

станция Фрай може 10-12 часа след месото е бил пуснат в нар марината. Един час преди да се наложи да се сол на месото и се разбърква.

Марината за шиш кебап с сок от нар и минерална вода

• Месо - 2 кг;
• сок от нар - 0.5 л;
• Лук - 0,5 кг;
• минерална вода - 0,5 л;
• сол, подправки - на вкус.

• Месо пране, химическо, нарязани на парчета, чийто размер трябва да бъде около 5 cm.
• Сложете месото в купа или тенджера, покрийте с минерална вода и оставете да престои един час. Минерална вода трябва да се аерира, в противен случай желания ефект няма да бъде, тъй като проблемът на минерална вода - мехурчета омекоти месни влакна.
• Onion обелват и се нарязват на тънки полухалки, добре, не забравяйте да се подчертае сока лук.
• Отцедете минерална вода и подсушете месото. Втрийте го с подправки.
• Добавете лука към месото заедно с утаената сок, разбъркайте добре.
• Изсипете месото сок от нар и да го съхранявате в хладилника за една нощ.

Чрез използването на минерална вода с сок от нар марината ще работи по-добре и месото ще се вдигнат наздравица в рамките на 8-10 часа.

Остра марината за шиш кебап с сок от нар

Мариновайте месото в сок от нар, с добавени сосове нуждаят 10-12 часа, птиче месо ще бъде готова за печене на жар след 6 часа.

Марината за шиш кебап с сок от нар ви позволява да направите месото сочно и нежна, с леко кисел вкус. За това можете да използвате всеки месо доматен сос и tkemali на сос.