Маринована пъстърва, rosmenu
мариновани пъстърва
Royal лечение, маринована пъстърва, винаги ще има достоен храна на масата. Кук си сам е лесно. Начало стил мариновани риби винаги се предизвика уважение и възхищение за тези, които ще се насладите на това ястие.
Пъстърва - риба е толкова питателна като сьомга, но може да бъде много по-малко мазна. калориите му, в зависимост от съдържанието на определен риба мазнини, може да бъде само около 80-90 калории, което е два пъти по-малка от тази на сьомга и пъстърва вкус мариновани може да се конкурира с другите видове сьомга.
Има няколко вида пъстърва. Всички те принадлежат към семейството на сьомга. Има Адриатика, Севан, мрамор, злато, Аризона, кавказки, турска Flathead пъстърва, както и вида на интересни имена за пъстърва Бива, Кларк myakizha, Доли Varden. Разграничаване един вид от друг може само специалисти, но всички тези видове има функция - те са много чувствителни към замърсяване. Именно тази риба тече във водата, за да определи дали е опасно замърсяване. Пъстърва в мръсна вода умре първи, така че се смята рибата да бъде, както се казва, "чист".
Интересното е, че пъстърва може да се движи не само в прясна вода. Някои видове пъстърва процъфтяват в морската вода, въпреки че като цяло, тази риба се смята за прясна вода. пъстърва месо, може да варира в цвят, в зависимост от това къде рибите са и какво е яла бил заловен. живееща риба в прясна вода, месото е с по-светъл цвят, а то е по-червено в морска пъстърва. Най-малката пъстърва - потока, наречен в "лемингите" хора, и езерен и морски видове обикновено са по-големи по размер. Като цяло, пъстърва обикновено е не повече от един метър на дължина, а теглото му е рядко повече от двадесет килограма, макар и все още най-често в търговската мрежа риба с дължина около тридесет сантиметра и с тегло малко над половин килограм.
От всички видове пъстърва най-вкусните се счита този, който се намира в арменски езерото Севан, но по-достъпни, а също и много вкусни е норвежката пъстърва.
Пъстърва - риба е много полезна. Месото има специфичен набор от витамини и минерали, необходими за човека. Се оценява и как тя е отличен източник на полиненаситени мастни киселини омега-3, които са важни за поддържане на имунната система и доброто състояние на човешката нервна система. Редица изследвания са показали положителен ефект от редовната консумация на състоянието на кожата червена риба, включително и неговата защита от слънчевата радиация.
Траут може да бъде приготвена много вкусни ястия. Той е пържена и печена на жар, но топлинната обработка се унищожават неизбежно редица полезни вещества. Осоляване и мариноване пъстърва елиминира нуждата от отопление, рибата и да запазите максимално ползите от него. Мариноване, освен това, позволява да се запази рибата по-дълго.
Аз трябва да кажа, че мариновани пъстърва - ястието е доста популярен в Азия. В националните кухни на различни страни има вълнуващи рецепти за мариноване на рибата. Според един от тях за пъстърва марината направена от соев сос с добавянето на лимонов сок и мед. В този случай, една риба, с тегло около шест до седемстотинграма трябва да възлизат на около един и половина супени лъжици соев сос, една супена лъжица лимонов сок и една чаена лъжичка мед. Всичко това трябва да се смесват, а след това да се излива рибата.
Пъстърва марината, разбира се, трябва да се подготви. Сурова риба трябва да бъдат измити и чисти, но най-добре е да се вземе филетата, които трябва да бъдат нарязани на парчета, които трябва да се сгъне в контейнера за смяна кръгчета лук, поръсва се с бял пипер и други подходящи подправки, сол, и след това се изсипва маринатата. Като такива, рибата трябва да лежи около три часа. После завърши пъстърва обикновено се разпространяват върху листа от маруля и поръсете със сусам, които могат да бъдат добавени към себе си марината, когато рибата се подготвя.
Мариновани пъстърва могат да бъдат предложени като вкусна и вкусна закуска, и можете да го пече и след това, за да го направиш вкусно основно ястие.