Мариновани стриди гъби, рецепта със снимка

Тези гъби са популярни и вкусни. Всяка жена има една малка тайна за готвене стриди гъби. И днес MirSovetov ви научи колко е лесно, и най-важното, вкусна туршия стриди.

кладници привидно много по-големи, отколкото, да речем, една обща и познат на всички гъби. В Oyster капачка кръг и месести, тънък ръб на капака. Диаметърът на капачката расте от пет до 15-20 см. Младите гъби имат изпъкнал шапка, ръбовете му се оказа малко по-навътре гъби капачка, която се нарязва по-късно - е по-плосък, а ръбовете му са леко вълниста.

Младите гъби имат цвят от тъмно сиво до кафяво на цвят, и ще узреят стрида тъмна пепел с лилав оттенък. С течение на времето, за промяна на цветовете на гъби, "избледнява" и става белезникав и жълтеникава.

Foot гъбички в малки, къси, плътни на пипане. Себе си след готвене гъби са меки и приятни на вкус. Необичаен вкус дава стриди, когато е било варено, варени гъби има вкус на анасон и хляб.

Историята на мидата

стриди гъби растат в горите, където умереният климат. Те растат в групи. Това е изключително рядко да се види един единствен стриди. Най-често тези гъби растат върху пънове и паднали дървета, както и на сухи дървета или отслабени дървета, като дъб, трепетлика и бреза. В много редки случаи, стриди гъби могат да бъдат намерени на иглолистни дървета, те се поставят много високи по стволовете. Стриди отглеждане, както е споменато по-горе, групи или връзки. В един сноп от около 30 или повече "плодове", които се сливат и образуват стъпаловиден слой. Външно, изглежда, че на един крак (тя е плоска) нараства с голям брой гъби.

Oyster гъби започват да дават плодове в началото на есента и продължава до началото на зимата. Тези гъби студоустойчивостта.

В промишлеността, стриди гъби растат в много страни. В България отглеждането на стриди гъби е много чести. Всъщност, лесно да растат стриди гъби и удоволствие, тъй като отглеждането на производство без отпадъци. Това означава, че когато гъбите се събират, останки (субстрата), използвани за храна на животни и торове в градините.

Oyster, ако е необходимо, е възможно лесно да растат. Гъба непретенциозен и може да расте в оранжерия, градина, мазе и дори гараж. Стриди невероятни добиви, от 50 килограма, използвайки субстрат могат да се събират около 20 кг гъби! И ако това е необходимо за поддържане на температурата в помещението, културата може да се прибират през цялата година!

Полезните свойства на стриди

На полезните и хранителни свойства на стриди легенди. Мъжете са скептични, че тази гъба може лесно да замени месо. Между другото, една силна половина на човечеството трябва да се обърне внимание и любов, тази гъба, тъй като тя е в състояние да увеличи потентността.

Състав стриди месо е подобен на състава, в гъбата съдържа витамини В, Е, D и С и минерали: йод, желязо, калий и калций.

Редовната консумация на стриди помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, нормализиране на кръвно налягане, премахване на токсините от организма и имат антибактериални свойства.

стрида Application

Тези гъби са едни от най-полезните и вкусни. В подготовката им са гъвкави и могат да бъдат кипене, така и оставете да къкри, СРЮ, туршия, добавят различни салати, варени гъби супи и borsches, тестени сладкиши. Храната е желателно да се използват само младите гъби, а старото е нежелателно, тъй като те стават презрели и става твърд, губят вкус.

Рецепти стриди много, те може да се сервира топла и студена. Например, можете да ври на гъбите, а след това задушават нарязани на ситно лук, моркови, смесени зеленчуци и гъби и се готви за около десет минути, след което добавете сол и черен пипер, добавете подправки и билки на вкус.

Сред интересните кулинарни бележка кнедли с гъбена супа с юфка и кисели стриди гъби. Списанието ще ви научи как да се бързо и лесно да се маринова гъби. Рецептата е толкова просто, че те могат да се възползват от никого.

Вземете един килограм гъби. Изберете млади гъби в магазина, просто режат.

Гъби трябва да се измие и да може водата да се оттича. След това ние ще намалим гъби на една и съща лента, ако капачката на гъба е голяма, тя се срязва на няколко части. Само капачка и стъбло, долната част (база) ние не се нуждаем са подходящи за ецване. Необходимо е да се намали тази част на гъбата е по-гъста консистенция, следователно, не е подходящ за ецване.

1. За подготовката на чиста вода марината ще отнеме малко по-малко от един литър. Водата е желателно да се вземат почистени или кладенеца.
2. Две супени лъжици сол. Йодирана сол не може да се използва.

Една супена лъжица захар.

4-5 скилидки чесън (можете да ограничи 2-3, който не обича ясно изразен аромат на чесън).

Оцет - 3-4 супени лъжици (9%) или оцетна есенции 1 супена лъжица.

Една супена лъжица слънчогледово масло или растително (зехтин или царевица).

Идеалното съчетание на класическа рецепта мариноване гъби се състои от три компонента: черен пипер, карамфил и дафинов лист. Взимам 10-15 грах черен и бахар, карамфил десетина сушени (не на прах!), 3-4 дафинови листа.

Обемен тиган, дървена лъжица, две от по половин литър стъклени буркани с капачки на винт.

Нарязани гъби, подправки, сол, захар, сложете в тенджера и се пълнят с вода. Изчакайте заври водата, ако се образуват на повърхността на пяната, тя трябва да бъде премахнат внимателно. Ние правим умерен огън и го оставете да се готви нашите гъби за 15 минути. След това добавете чесън, олио и оцет. Продължи да се готви за още пет минути.

След гъбите да се готви, те трябва да се охлади и пуснати на банки. Долейте горния саламурата. Гъбите са готови в рамките на половин час, а ако ще стои в хладилника за един ден - ще бъде още по-вкусни.

Ако е необходимо, никой не може да незабавно да се добави марината растително масло и да го добавите непосредствено преди употреба. В останалата студена марината може да се маринова лук, добавете специален докосване на нашите гъби.

Дръжте мариновани гъби кладница нуждаят в стъклен буркан, под капака плътно затворени в хладилника. Гъбите могат да бъдат подготвени за бъдещето и вместо обикновени въртеливи капаци използват сгъващи к. След банки са навити с гъби, по-ниски кутии в мазето или в хладилник.

Един от най-хубавите салати, които са лесни за приготвяне - това е салата "зеленчук". Вземете 350 г Pleurotus кисели, 2 варени картофи, 2 моркови, цвекло 2, 2 кисели краставици, лук 1 (за предпочитане червено), 200 г нарязани зеле, слънчогледово масло - 3 супени лъжици, билки, сол и захар на вкус. Всички варени зеленчуци нарязани по същия начин (кубчета или ленти), лук - пръстени половина. Всички сместа, добавете сол и захар, сезон с масло. Гарнирайте с салата зеленчуци и се поръсва с черен пипер.

Мариновани стриди гъби - това е много вкусна и здравословна. Ястия на стриди гъби ще украсят всяка таблица, защото за да ги готвя не е трудно. Опитайте и вие! Бон апети!