Pigeon мляко проста стъпка по стъпка рецепта у дома

Добре известен десерт, наречен "Птиче мляко" е измислен в Съветския съюз, а дори и рецептата е патентован. За тази торта опашки.

Сега той вече не е дефицит, можете да го намерите в почти всеки магазин, но, разбира се, ще бъде много по-вкусно да се готви себе си и затворете този сладък деликатес.

Обикновено версия на "Птичето мляко"

Тази рецепта е различна като обикновен списък на съставките и лесен начин да се подготвят у дома, така че това е реалност за силата на дори неопитен домакиня направи. И най-важното - не отнема много време.

• Протеини от 4 яйца;
• Желатин - L; 2 часа..
• Пудра захар - на вкус (средна скорост от 1 супена лъжица на яйце ..);
• Шоколад - 2 стандартни плочи без добавки;
• Масло - половин пакет.

Желатин накиснати във вода за набъбване.

Пригответе глазурата, разтопи шоколад и масло.

Подгответе всяка форма суфле, най-важното е, че тя има брони. Покрийте дъното на специалната хартия, поставете половината от шоколадовата смес да се втвърди и се слага в хладилника.

В същото време се разтвори подута желатин с помощта на водна баня и бавно да го излее в един силно бити яйчен белтък, пудра захар, като същевременно продължава да привличам.

Whipped Суфле изравни на вече замразени глазура и се изсипва останалата шоколадова маса. Формуляра отново постави в по-хладно и не по-малко от половин час.

"Bird мляко" - класическа рецепта за торта

За да се готви у дома на тортата за тази рецепта, изисква повече усилия, но резултатът ще ви направи щастливи - на масата ще присъства "Bird мляко" - рядко лечение за съветски граждани, а сега е на разположение, но не по-малко добре дошли.

Това, което е необходимо за части тестото:

• Масло - половината от опаковката;
• Брашно - 7 чл. л.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Захар - половин чаша;
• Vanilla - при поискване.

• Протеини от 2 яйца;
• Масло - един пакет;
• Мляко сгъстено - половината от банките;
• Желатин - L; 4 часа..
• Лимонена киселина - 1 половин час; л..
• Vanilla - при поискване;
• Захар - 1 чаша и половина;
• Вода - 150 мл.

• Масло - половината от опаковката;
• Шоколад - 2 плочки.

1. Нека първо тест. Разбийте маслото и захарта, а след това добавете останалите съставки.

Пече се на две торти за хартия за печене във фурната за около 10 минути при 200⁰S. За удобство, по-добре е да ги направи подходящи за размера на формата, в която планът за събиране на готовия тортата.

Ние правим суфле. Beat разтопено масло и кондензирано мляко. Желатинът се накиснат за половин час в една четвърт чаша вода. Сварете захар и вода в списъка на съставките, посочени количество сироп: в очакване на водата да заври, и се изсипва в нея захарта, се задушава до (до фин конец за източване).

Яйце бъркалка протеини с лимонена киселина до състояние на стабилни пикове. Когато сироп е достигнала желаната консистенция, е необходимо да се влеят бавно до протеини, без прекъсване на разбиване, и след това бавно се излива също стопява чрез желатина на водна баня. Смесителят е изключен. Добавен на бита масата на ванилин и масло смес с кондензирано мляко. Леко разбъркайте.

Как да стигнем до "сглобяване" Торта "Птиче мляко": торта на - половината суфлето - втората тортата - оставащото суфле. Сложете в хладилника.

Когато тортата за суфле се втвърдява, можете да изсипете глазурата. За да го подготви, ние загряване на шоколада, с помощта на водна баня и добавете тук маслото, разбъркайте. Готов торта отново оставете в хладилника.

Извара "Bird мляко"

Този десерт с извара суфле е вероятно да се хареса на феновете на броене на калории. На първо място, това не е особено калории (особено ако използват извара и сметана, ниско съдържание на мазнини), и второ невероятно вкусни.

Какво е необходимо, за суфле:

• Извара (не АН) - 100 гр.
• Крем - 100 мл.
• Мляко сгъстено - 150 гр.
• Кравето мляко - 70 мл.
• Желатин - 15 гр.
• Какао на прах - 20 грама.

• Шоколад - 100 гр.
• Високо съдържание на мазнини крем - 30 мл.

1. Излива желатин изсипва студено мляко за подуване.
2. На застиване кондензирано мляко, сместа се довежда до кипене и се вари в продължение на няколко минути, газ утихна. Добавянето към тази смес се нагрява желатин. Внимателно се смесва с какао. Резерв тази маса се охлажда при стайна температура.
3. В същото време, пасатор, победи сирене до такава степен, че не е еднократна. Добавете предварително приготвената смес и да продължи разбиване смесител в продължение на няколко минути.
4. Разпределете бита маса по форма и го сложете в хладилника.
5. Сега се подготвят глазура. Разтопете шоколада. Наливане в сметаната и се разбърква старателно.
6. На замразен суфле изсипете глазурата и за пореден път постави формата в хладилника.

"Bird мляко" с суфле mannym

Заслужава да се опита този десерт топене в устата си по един път, той със сигурност ще имате на душата. И най-важното - никой не може да отгатне основният компонент на суфлето.

Какво е необходимо, за тортата:

Масло - половината от опаковката;

Захар - 190-200 гр.

Кокоши яйца - 3 бр.

Пшенично брашно - 200 гр.

Какао на прах - 20 гр.

Vanilla - при поискване;

Сода - половината 1 ч.л. ..

• Масло - 1 пакет и половина;
• Захар - 180-200 гр.
• Грис - 4-6 чл. л.
• Краве мляко - 400-500 мл;
• Vanilla - при поискване.

• Краве мляко - 50 мл;
• Какао на прах - 40-50 гр.
• Захар - половин чаша;
• Масло - 10 гр.

1. Осъществяване на основата на тортата. Смесете какао, захар, ванилин, добавете масло резерв и врят. Пречат добре, за да се получи хомогенна държава.
2. Когато сместа се охлади, се прибавя на едно яйце и разбъркайте добре. Изсипете брашното тук вече смесени с гасена сода.
3. Печете тортата във фурната на 200⁰S.
4. На следващо място, подготви суфле. Основната му в тайна факта, че грис трябва да бъде предварително се смила в кафемелачка до състояние на брашно.
5. Кук грис брашно в млякото, докато дебели. Разбийте маслото, захарта и ванилията. Тази смес се добавя към теглото на грис и се разбърква добре.
6. Нанесете сместа на крайния остатък и се поставят в хладилник да се втвърди.
7. Нека глазура. Разбърква какао и захар с мляко. Необходимо е да се донесе тази смес да заври и добавете маслото. Ние даваме глазура изстине леко, преди да го излее суфле.

Домашно приготвени бонбони "Bird мляко"

Тези бонбони като възрастни, така и деца. Въпреки това, не всички осъзнават, че този деликатес се приготвя лесно в домашни условия.

• Шоколад - 1 стандартни плочи;
• Масло - 1/2 пакет;
• Яйцата (само протеини) - 4 бр.;
• Желатин - 15 гр;
• Пудра захар - на вкус (при средна стойност от 1 супена лъжица на яйце ..).

1. Желатинът се изсипва във вода за подуване, а след това се загрява, но може да разчита на кипене и се оставя да се охлади.
2. Яйце бъркалка протеини с пудра захар с плътен състояние и бавно се изсипва желатин, продължава да работи в смесителя. Суфле, предвидена в матрицата да се втвърди, и след това се нарязва на квадрати или разлагат за замразяване готов за formochkam.
3. Готвене на шоколад глазура и масло. Замразени суфле се потапя в смес шоколад поставен върху фолиото и премахване на студено.

Любителите на десертни ще се радват костенурка торта рецептата със сгъстено мляко. вземат под внимание.

Как да се готви на тортата "Smetannikov" в multivarka рецепти със стъпка по стъпка снимки и препоръки тук.

полезни съвети

Ако искате да се постигне най-голяма прилика с птица мляко, произведено в завода бонбони, опитайте вместо желатин в суфле добавка агар-агар. Тя е по-нежна прави.

Купете агар-агар може да бъде подправки отдели, понякога се продава в аптеките. Само не забравяйте, че суфле с него се втвърдява много по-бързо, отколкото суфле с желатин, така че, чрез приготвяне на суфле, то ще трябва бързо да се премине към формата.

Някои рецепти Предлагам разбиване протеин суфле със захар. По-добре е винаги да се добави пудра захар, защото протеини не са подложени на топлинна обработка, и захар се разтварят много трудно, особено ако тя е голяма.

Ако искате да дадете на протеин суфле някои вкус, желатина не може да бъде напоена с вода и плодов сок или компот дома.