Рецепта домашно samosas

Рецепта с месо Samsa

И нека ние организираме онлайн седмично ориенталски сладкиши! Само избрани рецепти по съответните теми: домашно приготвени samosas рецепта пасти рецепта, която предлагам следното, и khachapuri със сирене!

SAMSA - тези триъгълни пирожки, обикновено с месо, вкусно, сърдечен и много сладък! Аз съм ще се готви Samsa в бележника си чаках в рецептата на крила, записани в Крим - все още чакаше! Не се съмнявайте, пластове Кримската Samsa с месо - това е автентичен, той е прав. Рецепти за бутер тесто samosas много, но ще ви кажа това, както аз правя в Крим, как да се подготви тестото за домашно samosas - и това е много по-добре, отколкото закупени, както и всичко, домашно.

Докато пътувахме в колата в Крим, на полуостров близо до пистата става все по-попаднете шатрите с интригуващото заглавие: "Samsa tandyrnaya". Тази странна фраза всеки път, когато изпадна в пристъп на веселие.

По-късно, Koktebel, научихме, че TANDOOR - фурна е необичайна структура, в която tandyrnye печени сладкиши, samosa и други Кримските сладкиши - изпълнен с уважение към TANDOOR и спря да помиришат като първокласници, виждайки познати знаци.

И тук е SAMSA рецепта, която ми каза Crimeans, и само те - на експертите за това как да се направи Samsa, баклава и други източни деликатеси!

Начало Samsa - Голям чубрица печене. Мисля, че ние трябва да обърнем повече внимание на сол и да ги печеш takoooy място за шеги! Аз наскоро се скитаха по Vebspun сайт (Web лъжица, а след това :))), и разбира се, нали - гледайте сладкиши. Има толкова много неща, неподсладено, но вкусни, дори и имената са първи чути. Торта с кюфтета, например. Ще трябва да се опита. но за сега - Samsa пече!

съставки:
Бутер тесто samosas за:

- 2 чаши брашно;
- 1 чаша вода;
- щипка сол;
- половината взрив (100-120g) масло или маргарин пухкави сладкиши.

Месо пълнеж за samosas:

- 300-400 грама на говеждо месо;
- 1-2 големи крушки;
- зелена светлина (магданоз);
- солена вода.

Бутер тесто samosas за рецептата:

Представете си за samosas ние трябва да се месят ... познатата ни Choux тесто за пелмени и кнедли. Да, това е най-специален начин обработени, се трансформира в домашно бутер тесто! И по време на лечение се разбира сандвич масло. Аз ще кажа (и да се покаже) по-подробно, тъй като тя е по-добре, за да видите стъпка по стъпка рецепти снимки, които четат стотици пъти.

Така че, в подсолена брашно тънка струя се изсипва вряща вода и се месят еластичен, не се придържат към ръцете на тестото.

Разтопете маслото, можете да го направите в микровълновата на ниска мощност или на котлона, малка искра.

Поръсете масата с брашно разточете тестото тънко люлеещ се, толкова много, тъй като почти светеше, и да го намажете с разтопено масло с помощта на четка силикон (перо).

Просто не е твърде щедър слой - ако се прекалява с масло, с допълнителна работа, за да го тестват след това следва на масата, на dashingly пръски далеч!

Миенето на тортата, сгънете наполовина, малко точилка се разточва отново и грес с разтопено масло.

И така пет пъти: сгъване, грес, ставам отново се натрупват.

Смазва и ставам бавно - масло упорито се изкачи навсякъде. Ще има повече практика. Оказва се, ние имаме този "пакет" от теста, малък правоъгълник, сгънат на 4-5 пъти - го постави до 1-1,5 часа в хладилника. Тогава бутер е по-сложен (и масло да се справите, най-после!).

Докато тестото в хладилника, че е възможно да се направи плънката за samosas. Twist в месо месомелачка, може да се удвои.

Ситно нарязана лук, сол и малко натиснат в ръцете на обичайните зеле в салати, за да позволяват на сока.
Зелените държат за около 5 минути при юздите, а след това измийте под течаща вода, се сушат върху кърпа и капка.
Поставянето на всички продукти, сол, черен пипер и долива с малко вода, за да запълването оказа, сочно. Първоначално ми беше казано на 1 кг месо приемане ¼ чаша вода, но аз бях в състояние да се почти половин чаша 0,5 кг. Потърсете последователност: говеждо месо, не трябва да бъде суха, сочни, но не достатъчно, за да "избяга".

Тук ние сме готови тесто и плънка, можете да започнете да печелите samosas.

Като се тестото от хладилника, ставам отново на масата, поръсва се с брашно в тортата няколко милиметра дебели и отново намажете с разтопено масло. Но сега това не се връзва, тъй като ние се обръщаме да се търкаля.

Има опция за високоскоростни влакове е по-лесно за тези, които искат спешно Samsa - без повторен сгъване и охлаждане. Просто ставам тестото 5 палачинки, promazyvaya разтопено масло, добавете ги в купчина от полимерни материали, грес и завъртете ролки.

Това руло се нарязва на парчета с ширина от 2-2,5 см.

Изравняване на всяко парче - внимание, поставете парче, а не до края - да не се получи солидна "ажурна"! - и търкаля в кръг. Дебелина - 0.5 см, а не да са твърде тънки. Аз разви тънък, защото вътрешното казах, че ми Samsa да ядат хляб с тънък слой от тестото се оказа.

В средата на кръговете щедро налага плънка.

И след това се свържете кръгове ръбове, така че да се получи пирожка триъгълна форма.

(! И твърди) и художествено Zaschipyvaem като кнедли - за красота и надеждност.

Ние разпределяме за печене Samsa, смазана или положи сладкарски пергамента.

Смажете бити яйчен жълтък и се поръсва със сусам.

Сложете в пещ, предварително загрята до 200-200S, а след това намалява до 180-200S, и се пече около 35 минути, докато попълването добър propechetsya и somsa zarumyanitsya.

Топло бутер Samsa с месо е много вкусно и пълнеж!

Аз изядох една такава торта, и ядох. И на следващия ден вкъщи SAMSA може да се затопли, и тя ще бъде вкусна прясна.

Samsa вчера подготвени за вашата рецепта. Оказа се, фантастично вкусно! Благодаря за рецептата! Исках да кажа за маслото. че това не следва, когато ще излязат на тестото, то е по-добре да се изправи масло за и не беше много течност. в този случай е добре намазва върху тестото и няма теч. и да, аз бях в състояние да закрепите стабилно на ръба на samosas и я отвори. Ще работя върху него
но все пак, той излезе много вкусно!

На здраве, Елина!
Много се радвам, че не е вкусна samosa.
Благодарим Ви за съвет относно маслото, така че да се направи, ще бъде много по-удобно.
И от ъгъла може да са били масло, и по тази причина не искаше да се затвори?
Но нищо, с практика всичко ще се окаже! Основното нещо е, че вкусно!