Ресторантьор - това
Управление на ресторантьорството - творческа личност, който знае как да изненадате, лихви, привличане на посетители към ресторанта. Не е случайно, с опит ресторантьори сравняват своята институция със самия театър с режисьори, артисти и посетители. [1]
Като правило, за ресторантьор, в рамките на концепцията на ресторанта главният готвач избира. Понякога най-готвач. постигане на най-високо професионално ниво, той се отваря със собствен ресторант и да стане собственик на ресторант. Ален Dyukass и Pol Bokyuz [2] - поразително пример.
Най-престижният постижение ресторантьор и готвач става ресторант Red звезди Мишлен.
История на професията
Един от първите беше френските ресторантьорите Rurto (Rourteau), който през 1582 основава ресторант в Париж "Tour d'Argent» (La Tour d'Argent френски език.) [3]. Това беше първият ресторант в Париж, който включва бели покривки, чисти чинии и култура на обслужване. Това ресторант "Tour d'Argent", вдъхновен от създателите на известния анимационен филм "Рататуй" (FR. Ratatouille) [4] [5].
-известните ресторантьори
Известни ресторантьори XVIII и началото на ХIХ век: Beauvilliers, Мео, Робърт, роза, Borel, Legak, братя Вери, Нева и Balen. Известни ресторантьори от ХIХ век: Верди - "Maison d'Or," Биниън, Breban, Рийш от "Английски Cafe", Питърс, Vefour на "Фрер Прованс" [6].
ресторантьори модерността
Оценка ресторантьори Москва // Онлайн Restorante консултантска група.
Вижте това, което "Ресторантьор" в други речници:
Обществено хранене - (FR, виж предишна тази дума ....). От ресторанта. Речник на чуждите думи, които са включени в българския език. Chudinov AN 1910 Ресторантьор на ресторанта, съоръжения за питейна алкохолни напитки в кухнята. Пълна речник на външните ... ... речник на чуждите думи на български език
ресторантьор - а, т ресторантьор т .. 1. актуално. Собственикът на ресторанта. БАН 1. Приемащите ядивна институция. Дал. Restoratorami нарича най-добрите ханджии в Париж, в които можете да ядете. Вие ще се сервира ястия, боядисани с казаното дотук техните цени; от това ... ... Исторически речник на българския език Gallicisms
Обществено хранене - Кетъринг, ресторантьор съпруг. (Фр Retaurateur) (остаряла.). Наемодател, собственик на ресторанта. Обяснителна речник Ушаков е. DN Ушаков. 1935 1940 ... Обяснителна речник Ушаков е
Обществено хранене - така наречените в кралския флот кораби физическо лице, съдържащ таблица офицери. Samoylov К. И. Marine речник. ML-членка Военноморска Издател NKVMF СССР 1941 ... Marine речник
ресторантьор - съществително. брой синоними: 5 • restoranschik (1) • Restorator (1) • на ресторанта ... синонимен речник
ресторантьор - ресторантьор, ресторантьори, ресторантьори, ресторантьори, ресторантьори, снабдители, ресторантьори, ресторантьори, ресторантьори, ресторантьори, ресторантьори, ресторантьори (Източник: "Пълният парадигма подчертана от АА Zaliznyak") форми на думи ...
ресторантьор - ATOR Resto, но ... български правописен речник
ресторантьор - но ч стагнация .. ресторант Vlasnik ... Ukrainsky tlumachny лексика
ресторантьор - іmennik cholovіchogo род іstota rіdko ... Orfografіchny речник украински език