Ресторантьори - професия ресторантьори

Ресторантьор (френски ресторантьор.) - създател, собственик на ресторанта (верига ресторанти), предприемач, разработва концепцията на ресторанта, и да го прилага в създаването на институцията или в проект, изготвен по поръчка на ресторанта.

Този контрол доведе шефа си, за да се направи в един или дори няколко ресторанта. Те решава всички организационни въпроси, свързани с набиране на персонал за сключване на договори за доставка на продукти. Основната задача на ресторантьор да направи ресторанта печеливши.

Като правило, за ресторантьор, в рамките на концепцията на ресторанта главният готвач избира. Понякога най-готвач, достигайки най-високото професионално ниво, ще се отвори собствен ресторант и да стане собственик на ресторант. Ален Dyukass и Pol Bokyuz - ярък пример.

- със силна нервна система,

- с добра памет,

- с добро здраве,

- който знае как да изненадате, лихви, привличане на посетители към ресторанта.

Специалности на ресторантьорството в образователни стандарти на българската държава не съществуват. Тези, които изберат тази област, ще трябва да се задоволи с обучение в съответните райони, както и за да компенсирате липсва знание в практиката и други програми.

Ресторантьори заплатите зависят от размера на ресторанта, бизнес сложността, известни места.

Най-престижният постижение ресторантьор и готвач става ресторант Red звезди Мишлен.

Известни ресторантьори XVIII и началото на ХIХ век: Beauvilliers, Мео, Робърт, роза, Borel, Legak, братя Вери, Нева и Balen. Известни ресторантьори от ХIХ век: Верди - "Maison d'Or", Биниън, Breban, Рийш от "Английски Cafe", Питърс, Vefour на "Фрер Прованс".

от тестове професионална дейност

Каква професия е точно за вас?
Отваряне на професия, която е ви харесва, и донесе висока възвръщаемост

Знай своя IQ
Измерете нивото на интелигентност и да разберете какво можете да направите,