Scorzonera (черен корен) - отглеждане на семена, рецепти, ден на летовник

Scorzonera - рядко в нашата вили зеленчук. Но си заслужава - това е много богат на инулин, витамини, микроелементи и се отнася за лечебните растения.

Scorzonera помага на пациенти с диабет, нормализират обмяната на веществата, намалява теглото, укрепва тялото. Има доказателства, че това забавя растежа на туморите, той помага очисти организма от радионуклиди.

В Западна Европа, Scorzonera отгледан от XIV век, но от дълго време се счита само лекарство, използвано, и раната, и като противоотрова при ухапвания от змия.
В Scorzonera е второто име - "Scorzonera Hispanica". Понякога той се нарича и "моркови черно", "черен корен."

Scorzonera (Scorzonera Hispanica) - двугодишен растение, жълти цветя. Blossoms изискан, привличане на пчелите, но не е необходима тяхната помощ, тъй като самоопрашващи. Младите листа се използват за салати. Root Scorzonera - тъмно-кафяв с бяло месо, деликатен и по-цилиндрична от заострени, дължина 30-35 см, сладникав вкус като аспержи, малко като стрък зеле. Добивите от около 1,5-1,8 кг на квадратни метра.

Видове и сортове

В света има 170 вида Scorzonera, но в Държавния регистър на постиженията подбор на всичките 3 степени - задгранични деликатеси, медицински, Solar премиера.
Има и разновидности на Обикновените български гигант, гигантски една година, Вулкан. Всички разновидности на модерна, XXI век, отличен вкус с бял търг плът.

отглеждане Scorzonera

Тя може да расте във всяка почва, но повечето добиви и вкусно на неутрална, богата на хумус, добре изкопани от секции. За подобряване на почвата преди засаждане, можете да добавите едър пясък, низина торф, изгнили компост. На 1 m2 от леглата е направена от 1 супена лъжица. лъжица на амониев нитрат и калиеви соли, както и 1,5 об. суперфосфат лъжица дърво пепел и 0,5 чаши.

Семената се заравят на дълбочина 2 см, съгласно схема 25 х 10 cm, ако разстоянието е намалена, растения отделят стрелки. През лятото 2-3 пъти разхлабят почвата. Полива веднъж седмично в сухо време често при 10 литра на 1 m2.
Ако, обаче, има и цветни стрелки, те са нарязани на растенията през първата година.

Културите се хранят 1-2 пъти месечно сложни торове с микроелементи (Universal и др.). Цветя семена прекъснати и изложени на проветриво място да изсъхне и узряват, а след сбиване. Добре узрели семена имат процент кълняемост в първата година от 80-90%, а втората е само 30-40%.

Прибрана в края на есента кореноплодни зеленчуци, дълбоко подкопаване на вземането и повишено внимание. Ако те са се повреди случайно, излъчва млечен сок и зеленчуци се развалят бързо. Съхранява като моркови, pereslaivaya мокър пясък или въвеждане в пластмасови торби с перфорация.

Част от растенията са оставени преди зимата, леко прикриване пуловери или слама. Scorzonera студено устойчиви и устойчиви замръзване. Dig в ранна пролет веднага след размразяване на почвата. Вкус koneplodov в земята, става все по-добре. Тези, които не са имали време да се яде, след като с болтове, предназначени за производството на семена. И с право, защото да си купя Scorzonera докато трудно. В допълнение, чиито семена са гарантирани пресни. При отглеждане skortsionery ние трябва да помним, че саморасъл семена понякога може да задръсти сайта.

Рецепти на Scorzonera

Младите листа Scorzonera, което може да се избелва, се използва за салати. Коренови зеленчуци получаване винегрет, странични ястия, супи, напитки. Можете да използвате всеки от рецептите, които са подходящи за карфиол и аспержи. Но корените замразява. Или сушени, и след това можете да се смила и се вари кафе заместител, пикантен и много полезен.

Root Scorzonera - отличен компонент на консервирани зеленчуци - благодарение на него, краставици за разяждане винаги гъста, хрупкава. Преди употреба да се махам кори кореноплодните култури. За бяла плът не потъмнее, зеленчуци веднага се потапят във вода, подкиселява се с лимонов сок. Или измити, обелени, се поставят в кипяща вода, вари, докато почти варени, а след това на няколко минути, за да се запази студена вода и след това пилинг лесно отстранени.

Рецепта за салата от Scorzonera
Root Scorzonera и моркови (1: 1), промива се, втрива на ренде груби на тънки ивици, поръсени с лимонов сок. Ситно нарязани копър, лук и магданоз, трябва да има една трета от обема. Бърка се, преди да се организира на плочи.

Можете също така да се интересуват от: