Студената вода кипи по-бързо от горещо, митът
>) (Това this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Никой от нас не обича да чака, докато заври водата, особено когато сме гладни. Много от нас също са чували, че студена вода кипи по-бързо от горещо, но това звучи толкова логично, че един е под съмнение.
Ако чакате за точката на кипене на болезнено за вас - ето някои прости трикове, които ще помогнат за ускоряване на процеса.
Какво е кипне водата по-бързо?
Според експерти, физици от Университета на Илинойс, топла вода все още е студена вари по-бързо.
Това е логично заключение, възможно само от гледна точка на физиката на.
Коя вода замръзва по-бързо?
Въпреки това, учените от университета в Илинойс също смятат, че при определени условия, топла вода може да замръзне по-бързо от студ, което може да доведе до раждането на мита за кипене.
Изследователи в Университета на Калифорния ни казаха, че този ефект се нарича Mpemba ефект, а се дължи на повишено изпарение на топла вода, разликата в съдържанието на газовете в топла и студена вода, както и потенциалните конвективни потоци, които се развиват в топла вода, като охлаждане.
Но този ефект не е абсолютно. С други думи, не винаги топла топла вода замръзва по-бързо.
(Функция (т, D, N, S, T)
>) (Това this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Как да си направим заври водата по-бързо?
Използване на топла или гореща вода вместо студена може да намали времето на кипене. Е също се използва за покриване на купата с капак. Покрит с пан капак със студена вода кипи по-бързо от отворен съд, за да се затопли.
Друг начин - изсипва минимално количество вода в съд с голяма повърхностна площ. Според американското министерство на земеделието, на голяма надморска височина вода кипи при по-ниска температура, която да намали до къкри.