Тесто за Samsa във фурната
Узбекски Samsa тесто върху фурната - рецепта
Водата се загрява до топло състояние и полагане парчетата в меката масло го взе половината от нормата. Също добавят яйце, сол и се разделят на маса с помощта на миксер в продължение на две минути, за да даде смес бучки. Сега малки порции Брашното се пресява и да го добавите към миксера, като същевременно продължава да работи толкова дълго, колкото е възможно. На следващо място, се разпространява масата върху плоска повърхност и месят тестото на ръка в продължение на седем минути, докато тя вече не се придържаме е, ако е необходимо podsypaya брашно. Ние даваме щанда на тестото в продължение на тридесет и четиридесет минути.
След Com брашно е разделена на три равни части, всяка от които е навити до дебелина от около два милиметра слой с останалото масло, преди това се разтопи. Изчакайте, докато образуването на слой масло върху всеки се втвърдява и ги стековете една от друга, натиснете внимателно. Сега се обръщаме Получената трислойна в здраво ролка, той се нарязва на парчета от около три сантиметра дебелина и валцувани да се получи тънък всяка пелета, която ще бъде основа samsy. Остава само да го напълни с плънка, за да се получи продукт и се пече, докато готвят във фурната.
Като рецептата е посочено по-горе, също така е възможно да се направи проста и вкусна тесто за Samsa във фурната в масло, маргарин, масло ги заменят.
Тесто за Samsa във фурната на кисело мляко
- Пшенично брашно - 500-600 гр;
- кефир - 260 мл;
- растително масло - 50 мл;
- Яйца - 2 бр.;
- Сода - малко щипка;
- сол - 5 гр
В купа, разбърква се пресяват брашно, сода, сол и лимонена киселина. В другата, победи яйцата и се комбинират с кисело мляко и олио. Сега се смесват течните и сухи компоненти на тестото и растението. Тя трябва да е със средна плътност и не се придържаме към ръцете. Брашно царевично камуфлаж фолио и се оставя да зрее в продължение на четиридесет или шестдесет минути. След време ние споделяме ком брашното на малки топки и ставам да се получи всеки апартамент дебелина торта две до три милиметра. Сега попълнете попълването им, запечатване на ръбовете и се пече Samsa докато готвят във фурната.
Тесто с мая за Samsa във фурната
- Пшенично брашно - 500-600 гр;
- крем маргарин - 130 грама;
- мляко - 300 мл;
- растително масло - 70 мл;
- Пресовани дрожди - 45 д;
- захар - 50 д;
- Сол - 10 гр
Млякото се загрява до хладка състояние разтваря в него мая, добавяне на захар, сол, растително масло, се добавят малки порции от пресятото брашно тесто и растения. Тя трябва да е мека и еластична, но не се придържаме към ръцете. Поставете го на топло място за неподатливост за половин час,
Разтопете маргарина, а след това даде да се охлади леко се сгъсти и дренаж. След преобръщане на тестото за да се получи слой с дебелина от пет милиметра, и обвивка с мека маргарин маса. Ние изключите шева на плика отново ставам тестото до приблизително със същия размер отново палто с разтопен маргарин и завъртете плик. Ние извършваме тази процедура още два пъти. Последният път, когато идеята за въвеждането слой е достатъчно тънък, го нарежете на квадрати, да ги напълни с плънка и форма Samsa.