Защо бира пяна в чаша
Кой не знае какво халба бира с капачка от снежнобял или кремава пяна в горещ ден. Удоволствието от това е отвъд думите, особено ако пяната е естествено, не са направени с помощта на химически реакции при отварянето на кутията. Къде халба бира на пяна, което трябва да бъде, и как да се определи качеството на пивоварите с бира в бялата си шапка?
Защо образуването на пяна чаша за бира
образуване на пяна в бира - естествен процес, който не трябва да се симулира чрез използване на химически добавки. Чаша за бира в пяна, защото по време на готвене ферментация се извършва - съдържа в малц захар се превръща във въглероден диоксид и алкохоли, и протеин от царевица насища пивната мъст при варене. По времето, когато бирата започва да се излива в чаша, въглероден диоксид се стреми да избяга от него, но протеинови молекули се свързват с тънки слоеве, поради което се произвежда и пяна. Различни видове бира може да доведе до различен цвят, мирис и вкус на пяната и феновете наистина ценят вкуса. студена чаша бира с капачка ароматно и леко вискозна пяна - истинска наслада за ценители вкус на напитката!
Ако искате да опитате една бира, чувствайки си пълен, богат вкус, да го излее в стъклена или порцеланова чаша, а не за охлаждане твърде много - оптималната температура за разкриването на всички вкусови нюанси на бира ще бъде около 6 - 8 градуса. Налейте бира в чаша с леко наклонена, докато пяната не е твърде богата. Студената бира в чаша, ако го залейте с натиска, но малко на стената. След това на повърхността на капачката е образуван леко вискозна пяна. Не се опитвайте да взриви пяна веднага! Тя има страхотен вкус!
А халба бира пяна в жегата - какво би могло да бъде по-добре?!
чаша за бира може да ви покаже какво трябва да бъде пяна - това е малко пръчка към краищата, тъй като тя се състои от гъст протеинов филм. Мехурчетата са малки, те не се спука веднага, а на пяната бавно, не разтегнат един от друг. Много любители на бира знаят, че когато тя се излива от бутилка, пяна люспи залепва по стените, понякога те образуват комплекс в бутилка кубически формата на големи мехури. Това означава, че много протеини в бира от зърна на пшеница или ечемик. Бира пяна е подобен на пяна в чаша сода или шампанско - тя е с различен състав и вискозитет, тя трябва да бъде по-стабилна и плътна.
Вкусът на бирата пяна - един от техните характеристики, той е много ценен за феновете. Много производители на бира са склонни да дадат на напитката свои уникални аромати, които се предават пяна. Той създава първото впечатление на вкус, често кремаво, с нотки на кафе, билки и плодове. Много важно за правилното формиране на наличието на пяна в бира хмел и времето, тя се добавя към пивната мъст по време на варенето.
Ако точно, тогава със сигурност бирена пяна в кръг истинско удоволствие от нея попълнено, плътен вкус, който познавачите често е наричан "тялото". В областта на приготвяне - е способността да се извлече от всички консервирани малц зърно вещества и да първо се превръща в захари, и след това се разлага в алкохол и въглероден диоксид. Само в този случай дава вкусна бира, както светлината и гъста пяна, която предава нюанси зърно аромат, малц и хмел. Много интересни неща за подобна тема в материала: "Трябва ли да пият бира всеки ден Какви са последствията?".
София, ул. Войник 6А (т. Aviamotornaja) +7 (985) 138-38-38