Как да изберем добра торта магазин
В Съветския съюз, за да донесе нова торта за вътрешния пазар, не е било възможно без одобрението на Общата съвет на дегустация Minpischetorga СССР. Този орган одобри нови рецепти и да реши дали продуктът е достоен да бъде на бюрото на Съветския потребителя. Segodnyazhenam трябва да се справят samim.Poetomu толкова важно да бъде в състояние otlichatkachestvennyytort otnekachestvennogo.
Класическият формулирането на нашите любими торти без консерванти, емулгатори и други химически добавки - само органични храни. Прочетете какво представлява вендинг торта: ако пред вас, за сладкарски продукт без E200 (сорбинова киселина), както и други неразбираеми думи и кодирани нотация - вие сте много щастлив! Въпреки това, липсата на кодове не гарантира: вкусна крем - само тези, които са направени единствено на маслото, а не за мазане, както и растителни мазнини. Но производителят често не знае от какво е направил парти маслото, която той купува ... Същото важи и за други полуготови продукти, необходими за производство на хляб (само за тяхното приготвяне използва около 300 вида суровини!). Но от това, можете да се предпазите - виж следващия раздел.
Понякога частни пекарни създават шедьоври на сладкарски изделия изкуство. Но ако не сте запознати с техните продукти, е по-добре да се даде предимство на големите производители - че по време на изслушването. В големи растения, като правило, едни и същи доставчици на суровини (а оттам, има поне минимални гаранции стабилна полуготови продукти за качество), нейните лаборатории, които всеки ден проверяват санитарните условия, както и отделни помещения за всеки производствен цикъл - крем браншови, печене зона , стая за де, и така нататък. На малки продукции като всичко се прави в една и съща стая, а по-голяма вероятността, че продуктът ще получите бактериите. Да не говорим за факта, че собствениците на тези фабрики само веднъж месечно и повдигането на продуктите за проверка за съответствие с SanPiN, одиторите им не разполагат.
Странното е, но скучна картонена кутия с прозрачен пластмасов е много по-добре: торти - много мокри продукти и кондензация, която се събира под пластмасата, - голямо среда за развитие на бактерии.
Продуктът, получен без консерванти, срок на годност, е винаги по-долу! "Крем торти, направени от естествени суровини се съхраняват не повече от 36 часа, - казва Наталия Shcherbakova, ръководител на сектор на производството на торти, сладкиши, торти, кифли, и вафли SRI сладкарската промишленост -. Срокът на годност на плодови торти и суфле - три дни, пясък - 7 ден, вафла - 30 дни, но, уви, много магазини отказват да приемат продукти от доставчици с нисък срок на годност -. това не е печеливша ".
Не всичко, което е красиво, вкусна и здравословна. "Съвременните довършителни полуготови продукти често са много светли и приятни за гледане, но имат salistymi (възгорчив) и други вкусови отклонения", - казва Наталия Shcherbakova. Обикновено, финалните детайли са много ярки, отровни цветя не са твърде приятни на вкус. В допълнение, на външния вид може да се научи нещо за качеството на крема, ако сладките цветята не поддържат формата си, кремът е вероятно направен въз основа на некачествено масло (с растителни мазнини). Една добра торта - чист удар, страничната й повърхност е затворен или сметана хартия.
И ако все още са отровен?!
Открили сте грешка? Изберете го с мишката и натиснете Ctrl + Enter