Как да направите тестото на палачинки

Палачинки - традиционно ястие от руска кухня. Те се консумират със захар и масло, увити в палачинки различни гарнитури и дори да палачинка торта. Много просто на пръв поглед, ястието не е толкова лесно да се подготви. Хората там е още една поговорка: ". Първата палачинка винаги е на бучки" За да не се развали първият и всички последващи такива, трябва да знаете как да се направи тестото на палачинки на вода. Предлагаме ви два варианта за вземане на палачинки.

Палачинки във водата и яйцата

съставки

• Яйца - два елемента;
• Вода - три чаши;
• Salt - щипка;
• Захар - една супена лъжица;
• Брашно - две чаши;
• Растително масло - 2-4 супени лъжици.

Метод за получаване

1. Двете чаши вряла вода при стайна температура, добавете яйцето, една супена лъжица захар, щипка сол, разбъркайте добре.
2. Две чаши брашно с високо съдържание на глутен пресяват през сито в купа, в която се месят палачинки.
3. Изсипва се в брашно смес от вода и яйца, внимателно триене една супена лъжица на бучки тестото.
4. Тестото е гъста, което е по-лесно да се смила всички бучки. Добавете останалото количество вода, за да се течност, и палачинки оказаха тънък. Излива вода постепенно, разбъркване на тесто. Първият път е по-добре да споделите с тестото няма да бъде много течност, така палачинки точно прехвърлени в тигана.
5. При постоянно разбъркване, се налива тестото на тънка струя растително олио или зехтин. Ако в процеса на печене палачинки са слабо отстранява от тигана, добавете тестото дори растително масло. Не трябва да сложи прекалено много масло, за да се готви палачинки не са мазни.
6. Преди печене, загряване на тенджерата и тя ще падне растително масло. Това е много удобно да се пържат в тиган с незалепващо покритие. Палачинки с такива тигани се отстраняват много лесно, и те могат да направят най-тънката и деликатна.
7. Въведете черпак 2/3 от тестото и се изсипва гореща тава, бързо я разпространява от край до край на тиган. Когато палачинката е добре пържени, я обърнете на другата страна, леко любопитни шпатула ако е необходимо. Ако не се преобърне, дори и след добавянето на масло към тестото, dosypte малко брашно. Не прекалявайте, ако тестото е прекалено дебела, са получени гумени палачинки.

Постни палачинки за газирана вода и вряща вода

Тези палачинки се пекат и без яйца, така че ги готвят по време на Великия пост. Те не разполагат с особено изтънчен вкус, а само повърхностно наподобяват запознат ястие. Те може да се консумира с малко сладко захар или увити с различни пълнежи. Благодарение на гореща вода, тестото се запечатва и следователно може лесно да се отстрани от съда.

съставки

• Силно газирана вода - една чаша;
• Пшенично брашно - една чаша с пързалка;
• Вряща вода - една чаша;
• Растително масло - две супени лъжици;
• Захар - една супена лъжица;
• А щипка сол.

Метод за получаване

1. В пресятото брашно, добавете захарта и щипка сол. Изсипете сода в брашното, разбъркайте добре всичко, за да избегнете образуването на бучки. Покрийте тестото, така че да се изправи за.
2. Nakipyatite чаша вода, добавете топла вода и се изсипва масло в тесто за хляб. Там ще се отразят на пивоварната глутен брашно частично ограничава чрез предоставяне на палачинки еластична консистенция, която позволява на свой ред.
3. Излива тесто върху подготвената, леко намазана, горещ тиган. Пече се до златисто от едната, после другата.

Как да направите тестото на палачинки без сода? Възможно е да се приеме обичайната преварена вода при стайна температура. Яйчен крем палачинки във водата ще се обърнат малко по-тежки, но и вкусна.

Тестото за палачинки и яйца на водата, добавена към сода, гасена с оцет, така че те са по-меки. За да направите това, ¼ от сода за хляб се смесва с брашното и една чаена лъжичка оцет на течността се излива.

Тестото за палачинки, служил като сладък десерт за подобряване на мирис на ванилия захар постави на върха на ножа.

Можете да се опитате да направите за различни разноцветни шоколадови палачинки. За тази цел готовия за палачинки на яйцата се разделят на две равни части и една част добавете една супена лъжица какао на прах. На горещия тиган се изсипва последователно бяло и тъмно тесто, привличайки различни модели.

Как да кандидатствате

Готов топли палачинки намазват с разтопено масло, като се използва силикон четка, поръсени със захар и поднесени с чай.

Той може да бъде опакован в палачинки, приготвени кондензирано мляко, дебел мармалад или сладко извара със стафиди или просто завъртане на плика, добавете мед или сладко.

В попълване на формата на готови палачинки също са използвани зеле, месо, варени картофи с лук и цялото разнообразие от продукти, които разказват кулинарна фантазия.