Как да се готви мляно пилешко
Пиле диета е призната отдавна. Тя започва с хлебния му примамка при малки деца; тя също така разрешава да се яде за хора с чернодробни заболявания и стомаха; те също се отдадат, тези, които седят на различни диети. Но пилето е доста свеж, особено на гърдата. И монотонен готвене бързо скучно, така че рано или късно всички домакини мислят за това как да се готви мляно пилешко да го използвате в котлети, кюфтета, или да ги изхвърлят различни зеленчуци.
Тайните и тънкостите на готвенето
Да започнем с това, ние трябва да разберем, кои части готвите птици плънка. За малки деца, или да намалите теглото си, са по-подходящи пилешки гърди - те са по-малко мазни и съдържа минималния брой вещества, които се считат за вредни. Все пак, това е обикновено се получава мляно доста сух. Много не харесват гърдите - те се вписват плънка направена от краката, но доста смели. Оптимално за кайма направи от цялото пиле, а след това се оказва, най-вкусни. Някои тънкости на това как да се готви мляно пилешко, се казва в статията Как да се готви плънка. но основните стъпки са както следва:
- Преди да готвя мляно пилешко, домашни птици и чиста obsushivayut.
- Кожата се отстранява от трупа - това прави кайма твърде дебел и се смила по-голям от самото месо, защо кайма превръща неравномерно.
- След това се отстранява месото от костите много остър нож и се смилат. Най-вкусната кайма, получена от мляно пилешко месо, така че е препоръчително да използвате кухненски робот.
- Хляб, основани "половина хляба - на килограм пиле" накиснати в мляко или вода и изцеди.
- За разлика от други видове месо, мляно пилешко с лук се смила и най-фино рязане. За подобряване на вкуса половината от него се въвежда в сурово говеждо месо и печени половината маслото.
- Говеждото, които добавят лук, яйца са движени (по една за всеки килограм), тя се осолява и черен пипер на вкус, всички внимателно меси.
Дръжте може да е в хладилника, но не по-дълго от един ден. Какво може да се готви вкусно пилешко месо, описано в статията Какво да се готви пилешко месо.
Работата по буболечки
Понякога, без значение колко трудно се опитате, резултатът не е съвсем същото, което ние бихме искали. Все пак, има няколко начина да направите мляно пилешко по-успешни.
- Така например, ако тя излезе прекалено суха, добавете към него на сметана или заквасена сметана - малко по малко, постоянно не vymeshivaya да го направи твърде хрема.
- Но как да се направи мляно пилешко-дебел, ако воднисти: да започне да се сложи в гевгир и се прелива излишната течност. Ако не помогне - добавете малко нишесте, галета, брашно или картофено пюре - според предпочитанията ви.
- Има няколко тайни, как да направите вкусно пиле кайма. Първият - вместо цели яйца, добавете протеина, победи с миксер, докато пенеста.
- Второ - сложи говеждото в найлонова торбичка и да го ударят по няколко пъти на масата. Излишният въздухът се изгонва, а плънката става по-гъста и го пържоли при пържене не ще се разпадне.
Още по-интересно