Как да се готви вкусно картофено пюре рецепти 7 снимка

Картофено пюре - популярна и вкусна гарнитура, че щастлив да яде възрастни, така и деца. Методът за изготвянето му е модула, и го комбинира с почти всички храни: риба, месо, зеленчуци, гъби, билки.

Въпреки простотата на ястия, има някои правила и тайните на готвене вкусни и здравословни картофи въздух пюре и нежна консистенция.

С помощта на подправки, билки могат да бъдат най-различни ястия, го правят по-остър, пикантен, изискан и променени запознат своя вкус. Как да направите картофено пюре вкусна и търг?

Как да изберем картофи за готвене ястия

Основната съставка на ястието - картофите, и правилния избор зависи от неговия вкус и ефирен пюре. Нишестето в картофени клубени, засяга блясъка на картофено пюре. Нишестето е повече, толкова по-сложен и вкусно ястие, ще се окаже,!

готвене технология за картофено пюре

В допълнение към правилния избор на сортове картофи, е необходимо да се съобразят с технологията си за готвене:

• Измийте картофите, обелете и нарежете на четири парчета. Да не се държи дълго нарязани зеленчуци в студена вода, и веднага препълване се готви във вряща вода. Продължителният престой в студена вода, нишестето се отмива.
• Заваръчна към картофите равномерно и се готви тя трябва да бъде на умерен огън, с затворен капак. Също толкова важно, количеството на водата за приготвяне на храна. Водата трябва да покрива само малко настъргани картофи.
• Време за приготвяне - в рамките на 15-20 минути, не се смила зеленчуци, тъй като то ще се счупи, и каша няма да бъде толкова добро, а когато разбиване той може да образува бучки. За да проверите готовността на картофи, прободе го с вилица или клечка за зъби - тя трябва да бъде лесно да се вдене парче.
• След като картофите са готови - водата трябва да се източи. За да се замеси използвате tolkushkoy добро дърво, блендер или миксер. Опитните готвачи, се препоръчва да се месят го tolkushkoy варени картофи - картофено пюре е изключително меки и ефирни.

Как да се готви картофено пюре с мляко

За да се подготви пюре ще трябва мляко и масло, използвано в някои рецепти включва яйце или един жълтък. Качеството и количеството на маслото зависи от нежността и аромата на картофено пюре. Да не се използва за разбиване на заместители на картофи масло: разпространение, маргарин, които ги използват вкуса на храната само ще се влоши и той няма да бъде толкова полезни, колкото масло.

Номер масло брой от около 50-100 грама на 0,5 кг картофи. В допълнение към масло, деликатни картофено пюре крем вкус дава мляко. Нейният размер следва да се изчислява "на око", в зависимост от това, което вид сос консистенция, която искате. Млякото трябва да се добави топла Сервирайте ястието е топло, не студено. Смята се, че цветните влияния пюре температура мляко. Това не е така.

Цветът засяга сорт картофи, което може да даде ястие светлина, белезникаво или жълтеникав оттенък. Beat картофи дървена tolkushkoy докато картофи - кремообразна смес става хомогенна и kremobraznoy и бучки изчезват. разбиване на интензитета и жизненост зависи блясък и лекота на ястия. За да се улесни работата, можете да използвате кухненски помощници: миксер или пасатор.

Най-вкусните рецепти от картофено пюре

Рецепта номер 1. Класическата рецепта за картофено пюре с мляко

Продукти за бързо приготвяне (4 порции):

• Картофи - 1 кг;
• Мляко - около 200 мл;
• масло -50-100 грама;
• сол.

За настъргани картофи класически картофено пюре се вари, канал. Старателно го намачкайте, добавете мекото масло и горещо мляко, месене енергично продължава маса. Когато става въздуха, мек, сол ястие е готов да служи.

Рецепта № 2. «Paprichnoe" картофено пюре с червен пипер

Необичаен вкус, аромат и цвят на ястието дава пипер и подправки. "Paprichnaya" картофено пюре украсяват празничната трапеза.

• Картофи - 4-5 бр;
• червен пипер RED 1бр;
• масло slivochnoe4
• подправки: пипер с кетчуп - 100 мл, мащерка, босилек, сол.

• Сварете обелени, нарязани картофи на четвъртинки.
• Докато тя варени, подготвят чушки: Измийте, кори от семената и нарязани на филийки. Добави резена пипер за готвене на картофи през 10 минути след завиране и да продължи да се готви.
• След като зеленчуците са сготвени, изтичане на вода от тигана. Feature рецепта е, че той не използва мляко и вода, в която варени зеленчуци, така че изтичането на вода в отделен контейнер.
• Замесете tolkushkoy зеленчуци, добавяне на вода, след готвене и кетчуп, преобразуването им в пюре маса. Най-остър кетчуп, пикантния вкус ще ястие.
• Добави в сместа парче масло, подправки: мащерка, босилек и разбъркайте. Сервирайте ястието горещо ароматно.

Рецепта № 3. Картофено пюре с крема сирене и домат

Това вкусно ястие, което често се сервира в италиански ресторант, можете да се готви у дома, за семейството си. Вкусът на този сос - незабравимо и много необичайно, а не като класически.

• Картофи - 5-6 бр;
• Домати -2 парчета среден размер;
• Сметанов меко сирене - 100 г;
• Масло, слънчогледово масло;
• Подправки: 2 вид ситен лук, 1 супена лъжица сусамово сол

1. Сварете картофите, нарязани на 4 части във вода след вряща вода, сол.
2. Домати измиване, нарязани на кубчета (фино) също смаже чесън. На горещ тиган, намазана с масло, се запържва бързо чесън и добавете доматите филийки. Запържете зеленчуците за няколко минути в края поръсете със сусам.
3. Как да стигнем до изготвянето на необичайно сос. Намачкайте картофите, добавяйки малко течност остави след варене на картофи, сирене и масло.
4. Печени зеленчуци, поставени в тенджерата картофено смес, разбърква се и служат горещо на масата.

Рецепта № 4. картофено пюре "френски" горчица

Пикантен, приятен вкус, който дава на сос френски дижонска горчица с храни, и заквасена сметана, което също може да се заменя с мастна крем, се уверете, сочно ястие.

• Картофи - 5-6 броя;
• Сметана или (мастна) -100 мл;
• Семена от пиния;
• Дижонска горчица - 3 супени лъжици сол подправка \.

1. Сварете картофите, докато омекнат, след варенето, не забравяйте да добавите сол.
2. На горещ сух тиган запържете кедрови ядки (4-5 минути) и ги нарежете.
3. Potoloch сварени картофи tolkushkoy, постепенно изливане оставащо в приготвянето на течността. Добави към сместа от сметана или затопля сметана, ядки и горчица. Смесете всичко до гладка, буйни и да служи на масите.

Рецепта № 5. картофено пюре със сирене

• Kartofel- 0,5 кг;
• Петролните slivochnoe- 50-100 грама;
• Сирене -200 грама;
• Чесън - 2 карамфил, сол и пипер.

1. Оставя се да кипи картофи във вряща вода, отцежда вода. да ги комбинират с консистенция пюре.
2. Обелете чесъна, пържени в масло около 2 минути.
3. сортове сирене решетка.
4. Раздробените картофите добавете чесън, сирене, масло, сол и черен пипер. Сервирайте крем сос от сирене горещо.

Рецепта номер 6. Пюре «Умиление» картофи

картофено пюре, приготвени по тази рецепта е изключително нежни и много вкусни. Вашето домакинство правилно оценявам рецептата и ще се моля да се готвя това ястие отново!

• Картофите 12 бр;
• Млечен крем - 0,5 чаши;
• Масло - 2 супени лъжици;
• сол.

1. Сварете картофите, канализация. Покрийте тигана с картофите кърпа и я поставете на слаб огън. Малко сушат сварени картофи, за да позволи на влагата се изпари. Това се прави, за да изсъхне картофите, колкото е възможно е в състояние да се насладите на масло и сметана.
2. Намачкайте картофите добре, за да избегнете образуването на бучки.
3. Добавете картофено пюре маслото (предварително нелесно с помощта на микровълнова печка).
4. Сместа се добавя към горещата сметана или мляко, продължава да бие, докато крем.
5. Добавете сол и подправки. Сервирайте на масата.

Рецепта № 7. Картофено пюре с тиква и градински чай

Как да се готви вкусни, светли и много ароматен картофено пюре? Bright жълта тиква, член на супер рецепта дава ястие слънчев цвят и ароматен градински чай прави ястието.

• Картофи - 0,5 кг;
• Тиква - 0.4 кг;
• Пармезан - 50 д;
• Sliv.maslo - 50 грама;
• Мляко-200 мл;
• Salvia - 4 клончета, индийско орехче, сол

1. Картофите се вари, изтичане на вода.
2. В отделен съд се вари нарязан на големи парчета от тиква, добавете стрък градински чай за вкус и варете в продължение на около 10 минути.
3. Пармезан трябва да се скара.
4. В тиган в масло, малко клонче от градински чай спринтира да се случи Shalfeeva масло.
5. Варени зеленчуци: картофи и тиква каша с пюре консистенция, постепенно добавете топло мляко, сирене, масло и подправки Shalfeeva индийско орехче. Подправете със сол на вкус.

Как да направите картофено пюре вкусна и нежна - тайните и тънкостите на приготвяне:

• Едно нещо, което да се подготви вкусна и здравословна ласкател е цялостно почистване на картофени клубени от дупките, тъмни петна, незрели хора. ги недопустимо от изпадане в ястието.
• Най-добър за рязане готвене kartoshki- клубен нарязани на 4 части, ситно нарязани зеленчуци губят при готвене на много хранителни вещества.
• За да направите ястие високомерие и разкош - победи го няколко пъти. Първо - tolkushkoy, а вторият - с миксер.
• Освен мляко и течности, където варени картофи могат да използват гореща супа.
• Добавете яйцето, ще добавите картофено пюре хранителна стойност и да направи по-голямо удоволствие.
• Като подправка и подправки се добавят в чашката на див лук, мащерка, босилек, индийско орехче, куркума.

Сходни публикации:

Пълнени чушки с месо и ориз: 7 рецепти със снимки Картофени палачинки: 5 рецепти за всички вкусове Салата рецепти с мимоза 7 снимка Чийзкейк с извара 11 рецепти