Как да туршия гъби у дома прости рецепти на любимите си ястия

Осоляване на бъдещето, а не само (обучение)

Има няколко възможности за приготвяне на гъби кисели краставички. Този метод е подходящ за подготовка за зимата. Ако сте готвене гъби за вечеря, и време за губене, не ги отстрани на хладно място и просто напускат "обхват" на стайна температура - процес, така осоляване ще отиде много по-бързо. Ще ви е необходим подходящ съд - стъклени буркани, малки пластмасов контейнер или кофа. Трябва да се помни, че осоляването на гъби, различни от обичайните химическо почистване. Тези гъби трябва да се съхраняват на хладно място: в мазето, на балкона или в долната част на хладилника. Преди осоляване гъби гъби у дома си, уверете се, че те се знае, че е вкусно и ароматно. В този случай, ще бъде полезно да се копър чадъри, хрян листа, френско грозде, естрагон, чесън, дафинов лист, "звезда" на карамфил и бахар. Като цяло, това ще отговаря на всички билки и подправки, които ви харесват, и разбира се, не може без голяма маса на морска сол. Подгответе материали: изплакнете добре гъбите от земята, отсече всички ненужни и големи нарязани на няколко части. Измийте чубрица и чесън, чисти, нарязани на големи zubochki плоча. Така че, всичко е готово. Сега, как да туршия гъби у дома.

Първи осоляване

Сварете вода в емайла тиган и леко се вари гъби достатъчно 10-15 минути. След като се оттегли и да позволи на водата да се оттече. В долната част на подготвената контейнера определят Зелените, а бахар няколко грах и чесън. Трябва да се сложи гъби, ги поръсени със сол. Солт трябва да се приема в размер на 40-50 грама на килограм гъби. След това трябва да инсталирате пресата: поберат широка табела и монтирана на върха на натоварването (банката с водата). Гъби събрани на хладно място, а седмица по-късно те са готови. Трябва да се внимава да саламура, която е оформена в горната prosolke постоянно покрит topsheet гъбички.

Осоляване студен процес (обучение)

Друг начин за това как да се маринова гъби. Рецепта мариновани гъби студен метод е много прост, лесен за овладяване своя човек, който никога не се е сблъсквал с подобна задача. Вие ще трябва копър, дафинов лист (можете да добавите и касис листа, дъб, череша), zubochki чесън, лук, чушка и малко растително масло. Ако ви харесва пикантни, можете да добавите люта чушка. Солта е необходимо да се вземат по-голям, морски, на килограм гъби - 3 супени лъжици. И разбира се, ние трябва сами shampinonchiki и подходящи съдове с високи страни. По този начин много бързо подготвени осолени гъби. Бързи рецепти са добри, че тези ястия могат да бъдат сервирани на масата в рамките на един ден. Понякога е толкова вкусно Искам да точно сега, на изкушението да се яде вкусен - ужасно нещо!

Solim гъби

Гъби мият мръсотия и да премахнете всички ненужни и непривлекателна. Големите екземпляри, нарязани на две или четири части. Гъби, билки и подправки трябва да се положи в изготвените Съдържащите слоеве, не забравяйте за сол. Всеки слой трябва да бъде леко натискане на гъби "са" близо един до друг. Когато последния слой се полага - Покрийте с плака и се оставя товар, но не махайте студа и да оставите на кухненската маса на стайна температура за няколко часа.

След като се отстрани натоварването и да се обединят в резултат на течността. Сега трябва да добавите няколко супени лъжици растително масло, и се разклаща енергично, за да го премахнете на хладно място. На следващия ден, вкусни и ароматни гъби са готови.

Ето няколко прости начини за това как да туршия гъби у дома. Както можете да видите, че всичко е лесно, но се оказва, домашно вкусни. Сега мариновани гъби винаги ще бъде украшение за всеки празник в дома си.