Как да туршия пъстърва

Предишен ◈ Следващото

Деликатен месо пъстърва в идеалния случай, разбира се, под всякаква форма: варени или печени филе пържено темпура труп или богат, сочен ухо. Но как вкусна солена риба, особено със собствените си ръце. Това е нашия разговор - как да се маринова пъстърва дома.







Осоляване пъстърва: Получаване

  1. Преди ецване пъстърва в домашни условия, трябва да бъдат почистени и без хриле, извадете вътрешността.
  2. Ние трябва да филе, защото ние отсякоха главата, опашката.
  3. Моят пъстърва и бързо се потапя нетна Polotenchik (кърпа).
  4. Нарежете рецепти съответно. Те могат да бъдат цели трупове, половинки или парчета с различни размери. Съсредоточете се върху вашия вкус.
  5. Използвайте голям сол.

Как да туршия пъстърва: рецепти

Пъстърва с лимон

Благодарение на лимон рибата се превръща сочни и пикантни.

  1. 300 грама пъстърва;
  2. един лимон;
  3. една супена лъжица захар и две - сол.
  • Направете смес от захар и сол.
  • Lemon нарязани на тънки парчета.
  • Подгответе марля, той лежеше на масата.
  • Почистени пъстърва трият смес от захар и сол. Тази рецепта използва цяла риба.
  • На марля изложи серия от резена лимон, сложи рибата отгоре. Във вътрешността на рибата, също може да постави резена лимон половини. Топ отново лимон и увийте в тензух.
  • Сложете рибата в чиния и премахване на тъмно място в продължение на 2-3 дни.
  • След този период, отиде пъстърва, лимон и отстраняване на излишната сол и захар.
  • Нарежете на парчета и да служи като отделно ястие или като сандвич.
  • Тя върви добре с бял хляб (кифлички). Украсете с резен лимон може да бъде.






Пъстърва с Orange

Оригиналната рецепта за чревоугодници. Строги пропорции няма да пиша тук, водени от собствения си вкус.

Необходимост: пъстърва филе (нарязани на парчета), сол, зехтин, черен пипер, дафинов лист, оранжеви пръстени.

Получаване. Посочени в банковите слоеве пъстърва филе, сол, черен пипер, дафинов лист, зехтин, портокал. Алтернативен. Леко разклатете буркана и магазин в хладилника за най-малко 30-40 минути. И след това - да се ползват!

Солен пъстърва: лесна рецепта

Туршия пъстърва у дома не е толкова трудно. Тук е още една проста опция.

Необходимо е само да имат филе от пъстърва, сол и черен пипер (може да бъде много), и захар.

Разбърква сол, черен пипер и захар и сместа се търка всяко парче. В деня (24 часа), определени в хладилника.

Готово. Премахване на допълнителни подправки, нарязани на филийки и сервирайте. В тази рецепта, можете да добавите капка течност дим.

Пъстърва с пресен копър

Трябва килограм пъстърва, шест супени лъжици сол (средно положение), същото количество захар; 200 грама пресен копър.

  • Приготвя филета (риби половини). Разтрийте тях със смес от сол и захар.
  • Копър измиване и obsushivayut. Ние разпределяме една трета от дъното на съдовете, които ще сол.
  • За копър, кожи надолу, поставени пъстърва. След това, втората третина на копър.
  • Филе от пъстърва на върха, а кожата нагоре и останалия копър.
  • На всичко отгоре, поставете голяма плоска повърхност и ярема, капак. Напусни стаята в продължение на 8 часа, а след това да го съхранявате в хладилника.
  • Риба трябва да стоят в хладилника за още 2 дни. След - направено.

Още по-интересно







Предишен ◈ Следващото