Какво да правим с гъби

Гъби в сметана
Гъби - 1 кг. настъргано сирене - 100 гр. масло - 50 г лук - 1-2 глави. заквасена сметана - 2 чаши брашно - 1 супена лъжица сол и черен пипер на вкус.
Фрай нарязан гъби, изсипете сметанов сос, поставя в калъпи / или дълбок тиган и /, поставена върху malenbkomu масло парче или слой от настърган кашкавал и се пече във фурната. Сос: смесват две чаши сметана / сметана ако дебелина, може да бъде разреден мляко / 1 st.lozhku брашно, нарязан и печени лук, сол, черен пипер, и се кипи с разбъркване в продължение на 5-10 минути.

Задушени в сос с гъби
продукти:
200 г гъби,
100 г масло,
2 чаши вода,
2 дафинови листа,
1,5 чаши бульон,
1 кг говеждо филе,
30 мл оцет,
1 морков,
1 магданоз корен,
1 час. Лъжица брашно,
1/2 ч. Лъжица пипер
сол на вкус,
сок от 1/2 лимон.
инструкции:
Месото поставя в тава. Оставя се да кипи маринатата на ситно нарязан лук, моркови, магданоз, оцет, дафинов лист, няколко пипер и две чаши вода, сол. Изсипете горещата марината върху месото и го варете на слаб огън, покрит 1,5-2 часа. Завършеният месото в една чиния, може да бъде поставена около варени тънки юфка, изсипете всичко със соса и сервирайте.
Получаване на сос: 1 чаена лъжичка масло лира с 1 чаена лъжичка брашно, разрежда се с 200 мл бульон от задушава. Гъбите промиват и обелени, задушено, затваряне капачка с 1 супена лъжица масло, лимонов сок половина и 100 мл бульон от месо, сол. Сок от под гъбите се изсипва в соса, добавете маслото, нарязаните гъби.

Супа с гъби
време на приготвяне: 20 мин
Калории: 650 ккал
съставки:
Champignon - 100 грам
Лък repchatyy- 10гр
Масло - 10гр
Брашно - 5 грама
Месо Broth - 200 гр
Кисел - 30 грама
Яйце - 1/2 бр.
Магданоз - 5 грама
Черен пипер на прах
сол
Получаване:
Обработена кайма и гъби, настърган лук къкри 10 минути в масло, добавете брашното, разбъркайте, добавете бульон, сол и добавете черен пипер. След отстраняване от огъня, подправете със заквасена сметана, нарязан яйца и магданоз.

Салата-коктейл с гъби и ядки

съставки:
- гъби - 100 гр
- орехи - 60G
- маруля - 30гр
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- сол и черен пипер - на вкус.
Рецептата на:
Маруля нарязани на тънки ленти, варени гъби нарязани на тънки резенчета, орехи смачкани. За попълване на растително масло се добавя сол и пипер. Сместа се разбърква, охлажда се и опитен.

Хайвер с растително shapinonami
Получаване:
Продукти: пресни гъби - 500 г,
Лук - 200 грама,
пащърнак (корен) - 200 г,
моркови - 100 г,
смлян черен пипер и растително масло - на вкус. Инструкции: Гъби превъртите, чисти, измиване, котлет и се запържва в олио. Лук, моркови и пащърнак чиста, измийте и нарежете и 3 минути до кафяво. Кайма, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Жулиен с гъби
Съставки:
Съставът (на базата на три-човек):
· Пресни гъби - 500 гр
· Масло - 1 супена лъжица. лъжица (15 д)
· Cream Кулин. 33% - 10 чл. лъжици (150 гр)
· Бял пипер кей. - щипка (0.1 д)
Получаване:
· Пресни гъби промива почистват.
· Cut в много тънки ивици.
· Поставете сух тиган, топлина, разбъркване до кипене течност.
· Добави маслото и запържете гъбите, докато омекнат.
· Въведете сметана за готвене или заквасена сметана. Свеждат до дебел.
· Сол и пипер на вкус.
· Съдържание на Зелените.
По желание можете да добавите ивички лук се преминават.






Калории на порция - 100 Kcal.

Задушени гъби с заквасена сметана
1

500 гр пресни гъби, 300

400 грама сметана, 2 яйца, 2 супени лъжици брашно 1 чаена лъжичка сол, 0,5 супени лъжици черен пипер
Нарязан лук и се запържва в олио до омекване на умерен огън.
Измитите нарязани гъби (фут - пръстени, шапки - плаки).
Champignon поставя в тиган с лук, пожар добавите до максимум и се пържи при разбъркване до пълното изпаряване на течността и да се получи светло златисто кафяво (5

7 мин).
Излива брашно (брашно за предпочитане предварително Скара) и разбъркайте добре.
Whip крем вилица с яйца, сол, черен пипер и се изсипва в гъбите.
Каша непрекъснато се разбърква, докато сметанов сос затопля равномерно, в противен случай яйцата валцувани отделни люспи.
Пожар за изваждане минути, тиган капака и гасят 5 минути.
При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Вместо лук можете да вземете зелен или да не се поставя на носа на всички. Пържен лук дава допълнителна аромат и вкус.
Брашно и яйца значително удебелени маса и ако искате да ястие беше като сос, те не трябва да бъдат поставени.
Яйца дават някои "krupitchatost", която не се усеща на вкус, но забележим око

Tartlets с гъби
За да тествате: 500 г брашно, 200 г сметана, 250 грама масло или маргарин.
За плънката: 50 г гъби 1 яйце, 5, чл. лъжици нарязан лук, магданоз, сол на вкус, черен пипер, 50 г сирене, 50 г сметана тестови masla.Vypekayut кошници. Champignon пречиства и се промива, изсушава се, ситно нарязани. Добавено към него нарязания на ситно лук, яйце, всичко се разбърква добре. Спред тях на тиган, поръсени с настъргано сирене, масло се поставя и се пече във фурна. Когато гъбите се промие, се оставя да изстине, попълнете кошовете.

картофени палачинки с гъби (ястия без месо гарнитури)
съставки:
картофи, яйца, брашно, кисело, сол, гъби, лук, сметана, копър.
инструкции:
Подгответе картофени палачинки; Настържете картофите на ренде глоба, добавете яйцето, малко кисело мляко, брашно, сол, разбърква се и се пекат палачинки в масло.
Отделно от това, се готви на гъби; котлет, сложи в тенджера да се изпари течността, добавете ситно нарязан лук, масло и се запържва всичко под капак, като се разбърква от време на време.
Свържете картофени палачинки и гъби в тенджера, добавете сметаната, малко сол и се задушава всички заедно в продължение на 10 минути.
Поръсете с копър в купа на върха.

Пъф ролки с гъби

500 г гъби, 1 супена лъжица. лъжица масло, 1 супена лъжица. супена лъжица брашно, 1 чаша бульон от гъби, 2 бурканчета с заквасена сметана, 1 супена лъжица. нарязан магданоз, 1 чаена лъжичка копър. За еклери: 200 г масло, 1 чаша вода, 200 г брашно сол на вкус.
Бутер тесто се готви тръба. Гъби чиста, измиване, котлет, добавете към тенджера, добавете 1 чаша вода и масло, сол, капак и оставете да къкри, докато омекнат. Отцедете бульон, хладно и ги разредете до брашното, така че да не се случи бучки. Сместа се излива в гъби, кипене, като се разбърква, докато гъбата докато сместа се сгъсти до последователността на картофено пюре. Добавете сметаната и се вари; добавете ситно нарязан магданоз, хладно. Преди запълването на подаване на запълване тръба и сервирайте. Advance неща е невъзможно, тъй като тестото може да бъде разтопен и сладкиши се получават вкус.

Ризото с риба тон и гъби
Рецепта за ризото с гъби и риба тон

съставки:
Фигура korotkozerny - 2 чаши
сухо бяло вино - 2 чаши
Пилешки бульон - 700 мл
гъби -500гр
Консерви от риба тон - 1 консерва
лук - 3-4 парчета.
грах (замразени) - 2-3 шепа
твърдо сирене - 100 гр
зехтин
Prigotovlenit рецепта:
Измийте гъби, нарязани на големи парчета, сложете в тенджера с малко зехтин, докато омекнат. Риба тон каша с вилица, смесете с гъби. В тиган с дебело дъно топлина зехтин в него да се пържат нарязан лук пръстени мекота, след това се изсипва внимателно измити ориз, то печено за няколко минути, след готвене, последователно пълнене на бульона и виното. По време на готвене, изсипете ориз грах. Излейте течност на малки порции, готвя ориза до пълното му изпаряване, след това се изсипва отново. Преди да излее последната част от течността, добавете гъбите ориза с риба тон, разбърква се добре и се готви на пълна готовност risa.Snyat ризото от жегата, поръсва се с настърган на ренде глоба сирене, капак и се оставя да престои още 15 минути.

Пай с гъби
За тази рецепта ще ви трябва:
- брашно - 250 грама
- яйце - 4 бр.
- масло - 155 гр
- гъби - 200гр
- лук (нарязан) - 1 бр.
- грах (консервирани) - 125гр
- моркови (консервирани) - 125грам
- лимонов сок - 2 супени лъжици
- Мляко - 75 мл
- крем - 75 мл
- магданоз (нарязан) - 1 връзка
- пипер, индийско орехче, сол - на вкус
- сирене (настърган) - 50гр.

Комбинирайте брашно, 125 г масло, 3 супени лъжици. супени лъжици вода и 1 яйце 1 щипка сол. Увийте във фолио и се съхранява в хладилник за 30 минути. Мазнините форма (диаметър 28 cm), тя vystelit тест повдигнат ръб, убождане тесто с вилица и се пече в продължение на 15 минути при 200 ° С. Намаляване на температурата до 150 ° С. Гъби рязани, поставени лук, сок от 30 г масло. Добавете зеленчуците, крем, сезон и поставен върху тестото. Разбърква мляко, сметана, 3 яйца, магданоз, сол, черен пипер, индийско орехче и сирене. Сместа се излива върху утайка и се пече 50 минути.