kharcho супа - рецепта със снимки

kharcho супа - традиционен грузински ястие, което е угодно неуморно тръпка на първите курсове по целия свят. В негова полза е не само необичаен вкус, но и изобилие от ароматни подправки, миризмата на който моментално събира на масата на цялото семейство. Подгответе kharcho домакиня може всеки, независимо от тяхната националност, тъй като тя включва обичайните и наличните продукти.

Приготвя супа kharcho базирани бульон. Тя може да се заваряват към костите, или да използвате пулпа. В класическия предпочитание рецепта за говеждо месо, но можете да го замени с друг вид месо. От това до голяма степен ще зависи от съдържанието на калории, както и времето за готвене.

Друг незадължителен компонент е kharcho ориз, който е бил предварително се промива и се оставя да набъбне в студена вода. Това ви позволява да го направи по-ронлива. Райс супа добавя доста, защото kharcho трябва да получите много по-дебели конвенционалните супи.

В kharcho трябва да съществува киселинност, обаче тя включва грузински сосове или tkemali satsibeli. Те могат да бъдат заменени със смес от подправки с пюре на пресни домати, доматено пюре или Лечо. Също така в супата често включват и други зеленчуци като лук, чесън, картофи, чушки, моркови и др.

За пълнота на вкус и аромат в kharcho забравяйте да използвате различни подправки. Най-популярни са: хмел-сунели, дафинови листа, пресни и сушени билки, червен пипер, шафран, разнообразие от чушки и така нататък.

Сервирайте ястието на масата охлади малко, като го варят след готвене.

Грузински супа с агнешко kharcho

Тази супа ще бъде истинско удоволствие за любителите да експериментират с първите курсове. Дори и този обширен списък на съставките може да бъде допълнена от редица продукти. Така, например, ще даде хубав вкус на сушени сини сливи сос satsibeli или орехи. Овце препоръчва непосредствено потопени във вряща вода, но не и в студена вода.

• 1,2 кг овце ребра;
• 2,8 литра вода;
• 200 г ориз;
• 3 лук;
• 2 домати;
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
• 2 часа. L. хмел-сунели;
• 5 грах черен пипер;
• 2 дафинови листа;
• 2 часа. L. червен пипер;
• 1 щипка шафран;
• 1 щипка кориандър семена;
• 1 щипка суши босилек;
• 5 скилидки чесън;
• Уг магданоз;
• Сол.

1. Месо и ориз изплакване добре.
2. Вода доведе до кипене, сложи в нея месото.
3. Добави в същата чаша черен пипер, дафинов лист и една цяла глава лук почистени.
4. Сварете овнешко 01:00 над средните топлина, след това добавете една супена лъжица сол.
5. Извадете крушката от бульон и оставете да къкри за 1 час.
6. Нарязва чесън и магданоз с нож, останалата лука на тънки полухалки, домати - филийки.
7. Готов бульон през сито в чиста тенджера, предварително изваждане месо от него.
8. Добавете бульон ориз, хмел-сунели и сол, ако е необходимо.
9. Пригответе ориза на среден огън, докато омекнат.
10. Месото се отделя от костите и се нарязва на малки парченца.
11. Загрейте тиган в растително масло и се пържат лука до златисто кафяво.
12. приземния агне за поставено лука, добавете червения пипер и се запържва за 5 минути.
13. Останалата част от подправките, за да попълните смесителната купа, добавете доматите и каша.
14. Получената маса се излива в тенджерата с месо и лук, задушено 6 минути.
15. Цялото съдържание на съда, за да се движат в пота с ориз, разбърква се и се кипва.
16. Kharcho готви 5 минути, след което добавете чубрица и чесън.
17. Дайте супа в продължение на 10-15 минути.

Интересно от мрежата

Класически kharcho супа с говеждо месо

Въпреки kharcho подходящ за почти всякакъв вид месо, традиционен грузински ястие е това, приготвена с говеждо месо. Супата се оказва много сърдечен и ароматен, благодарение на богатия състав и голям брой подправки. можете да добавите смлян лют пипер за пикантни храна любовници.

• 300 г говеждо месо;
• 4 супени лъжици. л. ориз;
• 3 лук;
• 4 домати;
• 3 лаврови листа;
• 2 скилидки чесън;
• 3 грах черен пипер;
• 1 час. L. хмел-сунели;
• зелени;
• Сол.

1. Говеждо промива, почистват се от филми и вени, се нарязва на кубчета.
2. Сложете месото в тигана, добавете вода, добавете черен пипер, дафинов лист и сол на вкус.
3. Сварете до половината варени говеждо над средните топлина.
4. Райс се измива повторно и се излива в бульон и варете, докато омекнат.
5. Лук нарязани на малки кубчета, пържени в растително масло в продължение на 10 минути.
6. Отстранете кожата от доматите и фино котлет.
7. Смелете чубрица и чесън, добавете доматите и се разбърква.
8. В продължение на 10 минути, докато сварен ориз се излива в супа пълнене домати, добавете подправки и лук.
9. Дайте kharcho стои под затворен капак за 10 минути.

Kharcho супа пиле с картофи в multivarka

А просто рецепта за сложни ястия, които лесно могат да бъдат приложени на практика с помощта на Multivarki. Използването на тази кухня помощник ви позволява да изпълнявате всички процеси в един контейнер, който значително намалява необходимото време. С пиле не стане твърде богат бульон, но основните нотки kharcho напълно спазени в това ястие.

• 500 г пилето;
• 2 лук;
• 2 моркови;
• 2 домати;
• 2 чушки;
• 3 картофи;
• 1 чаша ориз;
• Дафинов лист;
• зелени;
• Сол и пипер.

1. Пилешки, лук, пипер, картофи и домати на малки кубчета в различен капацитет.
2. Настържете морковите, ориз, изплакнете в няколко води.
3. Multivarki купа намазана с масло, сложи пилето и се запържва за 20 минути в режим "печене".
4. След 5 минути, добавете лука, а след това, през същото време, моркови.
5. Още 5 минути по-късно пуснати в печене домати на купа и черен пипер, за да продължите готвене 20 минути.
6. Добави картофи, ориз и подправки на вкус.
7. Готвене супа режим "закаляване" 1 час и 15 минути до сол на пистолета.
8. След като се дипломира от програмата и добавете дафинов лист ситно нарязани зеленчуци.
9. Оставете ровя в "отопление" в продължение на 10 минути.

Kharcho супа от свинско месо с ориз

Kharcho свинско - то със сигурност не е хранителна храна, но едва ли има някой, който може да устои пред него. Ястието се оказва много апетитен, питателна и, в допълнение, излъчва прекрасен аромат. За още по вкус палитра се препоръчва да добавите чаена лъжичка сол Svan.

• 500 г свинско месо;
• 3 лук;
• 150 г ориз;
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
• 1 супена лъжица. л. хмел-сунели;
• 100 г орех;
• 1 час. L. Смес от чушки;
• 4 скилидки чесън;
• 3 домати;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 3 L вода;
• Дафинов лист;
• зелени;
• Сол.

1. Месо промива, се нарязва на кубчета среден размер и се поставя в тава.
2. Изсипете свинско вода, оставете да заври.
3. Премахване на получената пяна, се огъня по-малко сол.
4. Лукът се нарязва на половина пръстени, половината от крушките изливат в бульон и варете, докато варено месо.
5. Останалата част се поклонят пържене в масло до златисто кафяво.
6. Домати белени, нарязани на кубчета и да го постави на лука.
7. Добави в същия тиган доматеното пюре, разбърква се и се гаси 10 минути.
8. В отделна тенджера, варете, докато половин варен ориз, изсипва се в тенджера с предварително изготвена месо.
9. Да същото изсипете съдържанието на тигана.
10. Ядки за мелене и да попълнят в целия пот.
11. Добави в kharcho подправки, сол на вкус, за пореден път да донесе супата да заври и варете в продължение на 8-10 минути.
12. Чесънът се предава чрез пресата и се хвърлят в тенджерата заедно с дафинов лист.
13. Премахване на супата от котлона и оставете капака за 15 минути.

Delicious супа kharcho в multivarka

В зависимост от мощността Multivarki, времето за готвене може леко да се понижи. Достатъчно е да се провери готовността на фиг. Преди да сервирате, най-добре е да се даде на супа кисна цяла нощ, или най-малко 1 час на режим "отопление". Ако ръката не е ще Лечо, можете да го замени с пресни домати.

• 800 грама от свинско месо;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 50 грама магданоз;
• 3 картофи;
• 1 чаша ориз;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 1 супена лъжица. л. растително масло;
• 100 г домати letcho;
• Сол и пипер.

1. Лук пръстени нарязани, след четвъртинки.
2. Морковите, месо и картофи, нарязани на кубчета.
3. Смелете чубрица и чесън.
4. Фрай лук и морков в олио в режим "пържене" до златисто кафяво.
5. Без промяна на режима, се добавя към тенджера Multivarki месото и варете в продължение на 7 минути.
6. Месото и зеленчуците поставени Лечо, картофи, ориз, захар, сол и пипер на вкус.
7. Излива се във вода multivarku до горната маркировка.
8. Готвене 1.5 часа в режим "закаляване".
9. За 15 минути, докато варени добавете нарязания на ситно чесън и кориандър.

Сега, че знаете как да се готви супа kharcho рецепта със снимки. Бон апети!

Kharcho супа - това е безумно вкусни и ароматно ястие, което е било включено в нашата диета на грузински ястия. Всички продукти са лесни за намиране на себе си, и в нашия регион, а всъщност и на процеса на готвене едва ли някой е твърде времеемко. Как да се готви тази необичайна супа kharcho, бързи опитни готвачи:

• Това е най-подходящ за kharcho леко сварен ориз с дълги зърна, без много глутен и нишесте;
• За супа месо не работи твърде трудно, сол е по-добре да не се поставя в началото на бульон за готвене, а около средата;
• След като чорбата за супата заври, не забравяйте да премахнете от него пяна и намаляване на топлинната енергия;
• При стриване в смесител доматен кора по избор отстранява. Ако решите да използвате нож се отстранява предварително кора, домати попари с вряла вода;
• Важно е да се влеят в супата след готвене, така че по-добре да го изпълни с аромат на подправки;
• Месо се препоръчва да се нарязва на малки парчета, така че е по-крехко;
• Костите могат да се използват за супа, но преди да се готви супа, те трябва да бъдат отстранени.