кисели вид чесън
Вид чесън изненадващо популярен в областта на кулинарното, защото има толкова много начини за готвене и хранене. Праз има отличен вкус прясно сурово. Но освен това той може да бъде в консерви и кисели и се използва като съставка за всички видове мезета и салати. А все още див чесън е отличен добавка към двата първи и втори курсовете, както и рафинирани вкусни сосове.
Много хора са много любители на див чесън туршия. Този метод на готвене позволява да се запази напълно всички вкусови и полезните свойства на това растение на.
Множество свойства на чесъна човечеството научили отдавна. Той е богат на най-ценните витамини - аскорбинова киселина и витамини от група В. В допълнение, много фибри присъства в състава, естествени протеини и фруктоза, необходими за поддържане на добро здраве. Съдържащите се в праза и полезните минерали, както и вещество, наречено лизозим, който играе ролята на високо ефективни антибиотици от естествен произход.
Зелените чесън е много вкусно и ароматно. И благодарение на своите много полезни функции, див чесън - чудесна алтернатива на продукти като лук и чесън. За съжаление, сезонът е сравнително кратък живот, див чесън, и така трябва да имат време да се запасите за бъдещето на зелено.
Мариновани вид чесън е чудесно предястие с пикантен вкус и аромат. За да го подготви, ще трябва да изберете най-пухкавите и силни филизи на чесън - че е желателно листата в същото време все още не бяха отворени. Най-вкусната част на маринован чесън са само, че стъблата, които са разкошно схруска време на хранене. Тъй като пресни билки чесън има леко горчив вкус, е необходимо първо да се отстрани горчивината. Можете да направите това по два начина - за една минута бланширайте стъблата на див чесън или няколко часа, за да ги накиснете за няколко часа в ледена вода, което позволява да се запази оригиналния цвят на зелен чесън.
Следващата стъпка е за получаване на запълване за ецване чесън - тази смес от захар и сол се разтваря във вода и се довежда до заври. След отстраняване на марината от огъня, за да е необходимо да се добави малко количество оцет или оцет. Перфектното марината за чесън трябва да има умерено бракични-сладко-кисел вкус.
Полезните свойства и състав
Cheremsha в кисели има всички благоприятните свойства, които са присъщи в прясно състояние. По този начин, като спомага за намаляване на нивата на лошия холестерол в кръвта, очиства кръвта, стимулира дейността на сърцето и подобрява храносмилането. Трябва да се отбележи, обаче, че див чесън в консерви форма е много ефективен при условия, като сънливост и умора, нарушения на съня и апетита, хипертония, заболявания на стомашно-чревния тракт, както и умора през зимата.