Кюфтета в трапезарията, съветско - рецептата със снимка
Един от най-ярките спомени от детството - най-вкусните торти от трапезарията. Майка ми винаги се пошегува за моя вкус плебей, любовта на сардини в доматен сос и кнедли от опаковката. Разбира се, кюфтетата в столовата, повече от половината се състоят от хляб, тя е много по-лесно да се дъвчат от филе говеждо и дори меки домашно приготвени сандвичи. Не знам защо, но обичам тези съветски котлети вкоренен в мен, а сега, след много години, аз се научих да готвя около тях. Рецепта котлети в трапезарията е проста - по-малко месо и повече вода и хляб. Тогава резултатът ще бъде, както се очаква - същата незабравим вкус. Е, уханни галета - без да се провалят.
За да се подготви бургери, тъй като ние ще трябва в трапезарията:
- мляно месо - 500 гр. (I имат смес от свинско месо, телешко);
- лук - 3 големи парчета;.
- черен хляб кора - 60% от кайма;
- 2 вид ситен лук;
- Мляко - приблизително 100 мл.
- галета - 3-4 супени лъжици;.
- растително масло за пържене;
- сол и черен пипер - на вкус.
Пригответе храна за готвене хамбургери. В действителност, по-добре да вземат мляно телешко котлети от него, те се получават по-вкусни. Но Blended мляно свинско, телешко е добре, също. Не взех вода за накисване хляб, заменяйки я с мляко. В автентична рецепта, разбира се, само вода.
Хляб за съветските котлетите се разпада на малки парченца и напоена с мляко. Течностите не се нуждаят от много, само за да имат добра накиснете хляба. Кръст Не режете, каша с вилица, те дават вкуса на котлети.
Добави в купата на мляно месо, лук, превъртат през месомелачка или настърган (аз бях един) и смляна през донжуан чесън. Сложете вкус сол и черен пипер, месете говеждо банички.
Аз дълго се колеба да се сложи или да не се поставя яйцето в плънката, но в хода на месене осъзнах, че хляб форми като добра комуникация структура, която яйце просто не е необходимо, всички напълно оформени и притежава формата си.
Мокри ръце формират баничките и животновъдството. Сложете тиган топлина с растително масло. Съветвам да не пощади маслото, налейте 4-5 с.л. и много добра загрявка.
Фрай банички върху двете Саурон до розов цвят на умерен огън. Тъй като те имат много хляб и лук, цялата къща се носи съблазнителен аромат на пържени филийки с кайма.
Следваща - Има два начина да преместите столова банички, докато варени, плънка вътре за още влажна. Първият - да ги постави на хартия за печене, положена фолио и се готви, докато станат готови във фурната, се налива малко вода. Или друг - да се установят всички торти заедно на тиган (това е удобно да се направи, да ги сложи на страната) и гасят под похлупак за 10 минути, като добави вода около половин чаша. Аз избрах втория вариант, защото той изглеждаше по-лесно и по-бързо.
Готов котлети разстилат върху плоча и служат. Съпругът не яде пред бургери, в трапезарията, но оценявам им вкус и аромат, дъщеря и те харесва. Но най-вече ми хареса, аз се надявам, че ще им даде толкова добри спомени. Честно казано, аз често се готви да ги няма, по-добре е да се направи български printseski с мляно месо, но от време на време, в настроение, си струва. Бон апети!