Начало юфка с пилешко

Фенове на тестени изделия са съгласни, че домашно приготвени спагети не могат да се сравняват с магазина. Този домашно приготвени спагети ръчно изработени невероятно вкусно, замеси само брашно и яйца, без никакви химически добавки, както се казва, "с душа и любов." Мнозина не искате да се забъркваш с домашно приготвени спагети.

Но ние ще отвори малка тайна, как да се направи тестото по "настаняване" за по-лесно преместване.

2 литра:
Брашно - 1 чаша
Яйчен жълтък +
Сол - 1/4 чаена лъжичка.
Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
Пиле - 1 бр.
Морковите - 1 бр.
Лукът - 1 бр.
Сол, черен пипер, подправки, дафинов лист.

Как да се готви юфка с пилешко дома:

Измитите пиле, залива вода и prisolit, варени, докато омекнат (30 минути).

Докато пилето се свари, разбърква тестото чрез комбиниране на брашно, сол, растително масло и яйца.

Тестото става доста стръмен, така че за по-лесно преместване, увийте топка тесто в найлоново фолио и поставете на топло място за около половин час, през което време тя дистанцира и да стане по-отстъпчив.

В същото време, на ренде (за моркови корейски) триене моркови.

Ситно котлет лук.

Изпрати зеленчуци, за да бульон и варете, докато омекнат около 20-30 минути.

Тестото се разточва на tonyusenkoy слой (1-1.5 mm), оставя се да престои в продължение на 15 минути, така че да е изсъхнал.

Нарязани на правоъгълни плочи.

Plate прахообразен брашно и натрупани един върху друг, нарязани на тънки юфка.

Отново, прах с брашно юфка и внимателно се разбърква (rastormashivayut) на ръка, така че да не се залепи заедно.

Премахнато от готовия пилешки бульон, ситно натрошени / кубчета, отново постави в бульон.

В слабо кипящ бульон пуснати юфка (юфка може да остави част следващия път, това се изсушава при стайна т °), кипи в продължение на 10-12 минути.

Няколко минути преди изключване се добавят подправки, сложи дафинов лист).

"Начало готвене" ви желае добър апетит!