Най-скъпото кафе в света! Кафе от животински екскременти

Кафе - най-продаваната продукт след петрола. Всяка къща разполага с любителите на кафе. България е сред десетте най-големите любители на кафето. Кафе като почти всичко, но не всеки знае, че най-скъпото кафе, елитен и престижен - кафе Kopi Luwak (кафе от екскременти). Това уникално разнообразие №1 кафе.

Кафе Kopi Luwak - най-скъпото кафе, получени от животински екскременти

Звездни го хванат необичайно мек карамел вкус с деликатен аромат на тъмен шоколад и ванилия с постоянна приятен послевкус. Една чаша кафе може да струва до $ 90 в Европа. Вероятно, тя добавя особен чар отлични вкусови качества.

Този необикновен питие можете да опитате само в скъпи ресторанти

технологията си подготовка шокира никого. Изключителен кафе за един тесен кръг са най-екстремен начин - това кафе не е за хора със слаби сърца. метод производството на кафе се различава от традиционното. Този уникален, най-скъпият вид кафе, избрана от изпражненията (екскременти на проста - нормално акане) животни.

Mussang - животно с добри очи, един от производителите на сорт кафе

Мека на допир и пухкави дивите животни, далечни роднини на мангуста Рики-Тики-Тави, наподобяващи котка с голям нос - азиатска палмова цибетка (цибетка, Luwak, или азиатска палмова цивета китайски пор язовец) са големи фенове на плодове кафе. Преминаването от едно дърво на друго, животните поемат ripest кафе плодове и големи в голямо количество.

Тъй като животните се хранят зелено кафе на зърна

Узрелите кафе на зърна - червени и приличат на плодовете на дървото Лоръл. През деня ненаситна животно може да погълне до 1 кг кафе на зърна, от които след това да копаят само само 50 грама несмляна кафе на зърна.

Показване лекувани кафе стомашни ензими животни

Третирана стомашни ензими и цибет кафе на зърна - суши, почистват и кожа, старателно се промива, суши се отново, след това леко се пържат внимателно при определена температура. Точната рецепта се пази в тайна от печене.

Местните жители печени Kopi Luwak

Outlandish зърна, получени по такъв необичаен начин може да получите само в рамките на 6 месеца в годината, а останалата част от животните не произвеждат ензим, който дава на кафе с уникален вкус. Зърна, получени от мъжете имат по-големи и по-приятен аромат. Висок стандарт предлага за дефекти поява на кафе на зърна, боб минават за сортиране на 15 градуса.

Един от етапите на сортиране кафе, чиято цена е равна на цената на златото

Най-скъпото кафе Kopi Luwak с уникален аромат, произведено в Индонезия по-специално микроклимат на остров Ява и да печелят много пари за него.

Luwak могат да бъдат закупени на местния пазар

Някои изследователи са се опитвали да се получи същия кафето в Етиопия, след като симулирани един естествен процес, тъй като има отглеждане на кафе дървета се срещат и civets. При сключването на етиопски кафе дегустатори по-низшите към първоначалната си вкус.

Етиопски кафе на външен вид не е много по-различно от Индонезия, но вкусът не е

Най-скъпото кафе във Виетнам се нарича Чон, това е най-скъпият и необичаен кафето.

Уважаеми виетнамски кафе Чон

Технология на приготвяне е толкова трудно, колкото в Индонезия, използвани кафе на зърна, обработени стомаси невероятно животно. Това е само на местните хора във Виетнам, изготвяне на кафе не е в мед или dzhazve Turk и биофилтър точно над чашата.

Капково метод на подготовка Джон

Вкус, аромат и плътността на кафето е значително различен от познатите европейци. Виетнамски кафе е много дебела и има много силен аромат и ясен, тъмен цвят.

Бали, организиран изкуствени малки ферми за производство на деликатеси за авантюристи. Luwak отглеждани в затворени помещения, хранени кафе горски плодове, и предлагат на посетителите да се запознаят с процеса на производство на най-скъпото кафе в света, а дори и лично участие, ако желаете.

Туристите са въвлечени в процеса на получаване на скъпо кафе

Цялата работа все още не е механизиран и извършва ръчно. Любителите на куриози с много зеле обичат да покаже излитане. Повечето фенове на специална ароматизирана с деликатен аромат на карамел Luwak кафе в Япония.

Огромните печалби от продажбата на "Кафе Luwak" мъдър трудолюбив, предприемчив Таис да организират производството на кафе, използвайки слонове стомах. Ето защо, фермата е създадена в северната част на Тайланд - зоологическата градина. Стомасите стадо от 20 слона са ангажирани в преработката на кафе на зърна за гурме кафе Черно Ivory Coffee (Черно Туск Черно или слонова кост).

Интересен начин за производство на висок клас кафе

Слон стомашни много пъти по-малък стомах хищник Luwak (известен още като mussang). Кафе на зърна са повече дни в стомаха на слон в квартала със специална диета от зеленчуци, банани и захарна тръстика. През това време, кафе на зърна се накисват за плодове и зеленчуци миризма, лекувани с стомашния сок, променят своя химичен състав и се появи по естествен начин за излизане, т.е. като kakashek)

Taiki извлечете непреработени храни

Тъй като слонове са вегетарианци, някои екстремни спортисти - веганите трябва да даде ясно предпочитание към Черно Слонова кост, не tsivettovomu кафе. За да получите 1 кг кафе трябва да се подава към животно избран тридесет и три килограма зърно Thai Arabika, ръчно подбран по високите насаждения кафе.

Местните жители се събират на зърното на кафеени плантации

Ветеринари проверяват периодично нивата на кофеин в кръвта на слон. Следователно, цената на кафе за избрани се издига до $ 1100 за килограм. Ексклузивна оферта кафе само в скъпите хотели Anantare Малдивите и резерват "Златния триъгълник" между Бирма, Лаос и Тайланд. Цената на една чаша кафе е само $ 50. Нова гама от изключителен, оригинален кафе се продава в много ограничени количества - само 60 килограм беше предложена за продажба през последната година. Да се ​​разработят нови сортове кафе взе $ 300 000.

Така оригинален, можете да се насладите на чаша вкусно кафе в резервата "Златния триъгълник"

Любителите на кафе, опитайте с нов вид кафе, черен Aivar отбелязват необичаен вкус, което е трудно да се намери епитети - един вид приятен вкус и не несравним вкус.

Това е такова удоволствие, за да получите чаша сварено кафе дясно

В България първото кафене е открит през 1740 година по заповед на императрица Ани Ioannovny. Тя беше голям любител на кафе. Това би трябвало да е на българските занаятчии да се развива и усъвършенства производството на кафе, обработени Burenkov. Нейното изпълнение при постоянен апетит може да се конкурира с слонове, и е обявен за новия кафето - COPI Burenka (или в нашия Кафе Burenka). И преди да знаем, историята ще добави името на пионер, а днес ще бъде добавен износа на нефт и газ и износа на нови сортове гурме кафе.

Ако скърцане на сърцето, тъй като за опаковане на кафе цялата си месечна заплата на учителите в Москва, а след това затаен дъх, пригответе си една чаша внимателно запазване дроздове по време на заваряване, която е от първата глътка, за да разкрие напълно целия вкус, божествено аромат и да предизвика желание да се пие всичко до края. Такива деликатеси силно вълнуват любопитство, но понякога намаляване на апетита, което води до някои асоциации. За справка: Кафето е от кучило от различни сортове. Определено най-скъпото кафе се смята за оригинала на Luwak на отпадъци, последвано от кафе от слонски изпражнения. На трето място стои гордо кафе от маймуни!

Да, маймуната е и понякога е полезно ...

Сега ние се опитваме да се отгатне кой е четвъртият? Предприемчиви фермери от Минеаполис (Минесота), установени на производството на кафе от носилка котка. И както се твърди от своите производители, които не се опитват кафето, кафето вкус не на всички!