Пасти рецепта, как да се пазар

За пръв път в живота си, всеки трябва да се опитах пасти. Рецепта "как да се пазар" се счита за един от най-успешните хора, защото това означава, успешното съчетание на хрупкави "подутини" на тестото и сочно месо вътре. И залог за успешни експерименти върху chebureks състои точно в това изпитание. Тя трябва да бъде едновременно мека и хрупкава, тънка, но не и скъсани - включете правилните вкусни пасти. Рецепта "как да се пазар" първоначално е предложил да плащам им най-примитивната безквасен тесто. Въпреки това, с течение на времето, най-различни експерименти, ентусиазирани готвачи възможност да избират. Можете да опитате всички възможности и да се съсредоточи върху това, което ви харесва най-много.

chebureks Класически тестото

Тази рецепта chebureks месо у дома тестото е много обикновен: четири чаши брашно една трета от един литър вода, една чаена лъжичка сол и захар и 80 грама мазнини - добре свинска мас, растително масло, маргарин, по принцип, нищо. Номерът е, че тя трябва да е възможно да добавите гореща действително кипене, в противен случай се окаже, плоски и се заселили пасти. Рецепта "как да се пазар" трябва да даде резултат разруха. И още малка тайна: тестото е мека, газирана вода се излива в нея. Последователността на действията е както следва: водата се загрява, че той разтваря захар и сол и постепенно брашното се излива. Поставянето на всички наведнъж, не е необходимо: първо, брашно е различен и може да излее, оставяйки тестото ще бъде твърде гъста. И на второ място, трябва да се отгатне към момента на влизане на мазнини. Тя се излива върху тест половин готовност, когато тя вече не е течност, но това не е прекалено дебел. Гореща масло се излива при енергично разбъркване; Когато масата е гладка, запълване на останалата част от брашното. Тестото се меси, докато еластична, покрита с кърпа, за да се избегне zavetrivaniya и половин час остави да защитава.

Choux сладкарски

За подготовката му всички компоненти са взети в предишния съотношението, плюс добавени яйце и една супена лъжица водка. Можете да го направите без него, но повечето готвачи са склонни да вярват, че го имам много вкусни пасти, както на пазара, и без него - не точно. Освен това, както мастния компонент на растително масло е по-добре да се избере. Първо изисква заври вода със сол и масло; вряща вода се излива в чашата на брашно (непълно), и бързо бита; Ако се получи бучки, те трябва да бъдат внимателно мелене. Когато podostynet бъдещето на тестото, за шофиране яйцето и се изсипва водка. Нови съставки са на земята, се запълнят останалите брашно и се омесва маса. Настанете това тесто поне би трябвало един час или дори по-добре - цяла нощ.

бира тесто

Ако се интересувате от това как да се направи тестото на вкусни пасти и свеж, като на пазара, опитайте тази рецепта. Вземете половин бутилка бира - всеки, тъмно, светло, меки, много евтино - няма разлика. Напитката се задвижва чуждото яйце сол се изсипва постепенно и брашно. Като цяло, тестото ще отнеме три или четири чаши. Първото впечатление след месене, че фондацията се оказа твърде трудно. Въпреки това, прекомерна плътност - време нещо; След като престои в продължение на два часа, тя си тръгва. Само не забравяйте за покриване на купата със салфетка.

извара тесто

Друг chebureks рецепта с месо в дома, и много интересно решение. Ако тестото се добавят извара, пасти не пресъхват, дори под формата на охлажда и остават меки за дълго време. Опаковка от извара 200 гр затопляне с вилица, така че има твърде много големи бучки. Особено щателно да го търка през сито или фин решето. След това се инжектира яйце и половин чаена лъжичка сода гаси. Когато всички еднакво замесени, добавете брашното - около половин чаша, но може да отнеме повече време, ако сирене много суров. Benchmark, че достатъчно брашно, тестото е neprilipanie ръцете си. За разлика от другите рецепти, извара тестото не трябва да се установи, можете да изваят пасти веднага.

кефир тесто

Той е особено привлекателна с това, че пасти Тя произвежда много буйна и мека. то Подготовка бързо да стои дълго време няма, мая (както впрочем и други опции за вкус) не са задължителни. На чаша кисело мляко отива за една лира на брашно. Нейният размер може да варира, тъй като това зависи от съдържанието на кисело мляко мазнини. Нашият съвет: вземете този, който е по-лесно, в противен случай тестото може да бъде твърде стръмен. Киселото мляко се задвижва яйце, сол се въвежда, и всичко се бита до пухкав. След това постепенно се добавя брашното. Кога ще се постигне желаната гъстота, хибриди още десет минути до масата за въздух, покриват купата и нека тестото двадесет минути пеша. "

Съвети и Тайни

не Ако имате нещо изчислява и тестото се оказа прекалено дебел, като пасти обърнаха сурови, ги сгънете в купчина в тенджера под капака - само четвърт час, те омекотяват.

Ръбовете трябва да бъдат zaschipyvat не ръцете си - те ще получат и не прекалено красива, и tonkovat защо може да се отлепи. По-добре е да използвате вилица или валцувани ръба на чиния.

Някои хора не обичат твърде пасти (рецепта "как да се пазар"), поради малкия размер на попълване на тях. Хората вярват, че съкращаване на месни готвачи. Въпреки това е несправедливо. Вие не купуват торти! Тестото в това ястие е много деликатна, голяма част от плънката, че ще се спука, а самото месо не се изпържи добре. Така че, ако се чудите как да се готви пасти, не забравяйте, че плънката в тях трябва да се постави не повече лъжици.

Преди притискане краищата на тестото с месо е необходимо да се изтръгне от излишък на въздух. Ако не го направите, cheburek силно вълнение и може да експлодира по време на готвене.

Флип и извадете от тигана с решетъчна лъжица пасти по-добри - защото с тях ще се отцеди излишната мазнина.

правилно попълнена

Грешен да мислим, че котлет плънка е доста добро и пасти. Рецепта за chebureks месо изисква различно третиране на месото. Традиционно, месо по принцип не трябва да се смила и нарязани, но модерни рецепти предлагат едни и същи употребата на месомелачка. Първата и основната разлика от мляно месо котлет, че мазнините, които се поставят в плънката трябва да е една трета от общото тегло на пълнежа. След това лука. Необходимо е да се вземат повече - някъде половината компонента месо. Lazy, разбира се, може да го пропусне с месото през месомелачка, но много по-вкусни ще пасти, в която лука много ситно нарязани и peretolchen със сол. И накрая, в плънката определено трябва да добавите течността да се превърне в лош вкус. Ние може да ограничи водата, но ще излея вкусни кисело мляко - стъклени пломби на килограм.

Кримската-Cheer Cheer

Един от най-правилните chebureks считат за риболов на бяла риба-бяла риба. Рецепта Кримските chebureks се различава от другите предимно месо: тя трябва да отнеме само агнешко, в краен случай, подходящ говеждото - но не и свинско! На второ място, в допълнение към подправят лука, предвидени още и нарязан магданоз. И мелене тях не е разрешено - само да се намали. Диаметърът на кръговете от тестото не трябва да превишава 16 см и пълнежите са поставени в една чаена лъжичка. Фрай пасти публикувани в казан, голям обем масло - те са почти плуват в нея. И най-важното: много chebureks веднага мухъл не е необходимо, така че тестото да не изсъхва в опашката на чакащите за пържене. Тестото за риболов на бяла риба-бяла риба обикновено се приема класика.

каспийски пасти

Почти всяка рецепта chebureks - с месо. Въпреки това, в Каспийско море са много популярни разновидности на риба. И резултатът е много добър. Каспийско опит е много полезен по време на не-строг пост, когато месото е забранен, а рибата - не. Обикновено направени от мляно перде, но годни и всяка друга риба, за предпочитане пресни, незамразени, с кости минимум. На рафта плънка отнема три крушки вместо кисело мляко - на рибните запаси. В допълнение към сол и черен пипер, е желателно да се добави повече риба подправка. Тесто можете да използвате всяка рецепта. В противен случай процеса на готвене не се различава от месо chebureks: разВиВат подсладени таблетки, посочени в средата на пълнежа, ръба zaschipyvaem и заготовката се пържени в растително масло.

мързеливи пасти

Chebureks всяка рецепта с месо у дома включва още правилното тест производство. Въпреки това, ако времето не е, или наистина не приятели с брашно продукти, можете да използвате готовите - да се купят в мая тестото на супермаркет масло. Тъй като това е малко "нереално", ще трябва да отидете на този трик и спечели вкуса за сметка на месо. На първо място, в допълнение към половин килограм кайма лук е да добавите три или четири скилидки чесън, не под налягане, и настъргани - ще бъде сочни. На второ място, в допълнение към сол и черен пипер трябва да добавите една чаена лъжичка захар и нарязан кориандър лъч. И да го замени с други билки - копър или магданоз - не струва много за губене в вкусовите усещания. Standard част се добавя чаша вода - постепенно, за да не се излее. И говеждо месо трябва да престои в продължение на около един час в хладилника. Основните тайни chebureks на тестото - пържени те са почти сух тиган. Не е нужно много, за да излее растително масло - тестото не е съвсем така панорамно само леко смазани.