Патладжан печен в пещ със сирене и домати
Днес искам да ви предложи вкусни и оригинални рецепти - печен патладжан. Колкото повече, така че сега те са най-, че или е налице сезон. Тази година е горещо лято, че патладжан в големи количества, дори до градината си, което не се е случило. Ето защо, ние ги подготви.
Ние с обич наричат "малки сини" и Обичам да готвя много домакини. Предимно пържени в тиган, или печени. Фрийд, те заемат много петрол, поради което не се препоръчва на всички хора в храната. Но печени - това е, което ни трябва. Изпечен от времето, те не са много дълги, и по този начин да запази повечето от техните витамини и минерали.
А освен това, което е. На Изток, патладжан се смята за "продукт дълголетие." Аз няма да се изброят тук всички витамини, макро- и микроелементи, които се съдържат в него. Защото по тази тема можете да напишете отделна статия.
И ние имаме рецептата днес. Рецепта - вкусно! Патладжан за тази рецепта, че да не се подготвят, те винаги са яли само веднъж или два пъти! Жалко е, че тенджерата се поставя само на 4 парчета. Ние трябва да правим винаги двете игри.
Това ястие може да се използва като закуска, като отделно ястие и като гарнитура за месни и рибни ястия. И навсякъде, тя ще дойде по-удобно!
Фен на патладжан с моцарела с една стъпка по стъпка рецепти снимки
Ние ще трябва (за 4 порции):
- патладжани - 4 броя
- моцарела - 250 ° С (или всяко твърдо сирене)
- домати 8-10 бр
- Български пипер - 1 бр
- -2 скилидки чесън
- растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици
- -1-2 босилек клончета
- подправки - на вкус
- сол - на вкус
- смлян черен пипер - на вкус
1. За да се подготвят ястия избираме патладжан със среден размер. Big Brother не е необходимо, те имат груба кожа. И от кожата, за да ги почисти не е необходимо. Когато печете, те ще изглеждат много красиво.
Колкото повече цветове, толкова по-ефектен хранене!
Освен това, по този начин, те по-добре поддържат форма.
2. "малки сини" ми, внимателно отрязвам на "полата" е изрязана и част от дръжката. След много остър нож ги нарязва на плочи от см дебелина 1, без да достигне края на около 1.5 см. Това е, нарязани от вентилатор. Дебелината на 1 cm е оптимално. Те имат време да се пекат и не преварявам. Плътта остава сочно и вкусно.
3. Добавете сол плоча от двете страни и малко сол, за да попие в повърхността.
4. Спред патладжан на бюро или плоска чиния под формата на ветрило. Най-преси дъска за рязане и поставени в началото на всяка тежест, по банков път или малка тенджера с вода. Това означава, че го е направил един вид преса, благодарение на който "малко синьо" ще бъдат по-меки, а от тях горчивината си отиде.
5. Ние ги оставите по такъв начин, под натиска в продължение на 15-20 минути.
6. Веднага направи чесън масло.
7. чесън смила възможно най-фино и се пълни с масло. Налейте половин чаена лъжичка смлян черен пипер и същите подправки. I се използва смес от подправки, то кориандър, розмарин, мащерка, червен пипер, смес от провансалски билки. Но вие можете да добавите тези, които са по-скоро като вас.
8. Съдържанието се разбърква и се оставя да се влеят.
9. Домати ми, obsushivayut използване хартиена кърпа и се нарязва на половини или филийки точки дебелина 0,7 см. Размер съответства с размера на патладжани и самите домати.
10. В тази рецепта, аз също обичам да използвам черен пипер. Харесва ми тази комбинация от зеленчуци. Днес се обърнах червени чушки, и аз го използвам. Но raznotsvetya хубаво да има жълт или зелен.
ясно от семената и нарязани на парчета или готови кръг нарязани на две половини. Отново, погледнете размера на нашите зеленчуци.
11. За тази рецепта е много добре да се използва сирене моцарела. Сега той е съвсем достъпно, струва не много по-скъпо, отколкото обикновено. С вкус да го различава значително от вкуса на конвенционален твърд кашкавал. Но ако моцарелата в сила по някаква причина е трудно да се придобие, използвайте редовно сирене.
12. Моцарела нарязани на парчета от 1 см. Дебела. И после още половин, ако парчета получат близо.
15. Намажете маслото. Сложете патладжана върху него и да го събират директно на красив фен.
16. Първото нещо да направите, е грес смазани патладжан чесън масло. С помощта на силиконова четка. Мазане между плочите заедно с чесън и подправки. Ние се опитваме да разпространявате съдържанието равномерно за всички достатъчно парчета.
17. Сложих доматите в една чиния, разпределен във времето. Тя е до вентилатора не беше много дебел.
С домати могат да бъдат предварително кора. За всеки случай, ако те са много дебелокож. За да направите това, първо трябва да се бланшират тях в продължение на 3-4 минути. Но аз не правя, аз си имам своите млади домати, и те по-добре се запази формата на формуляр.
18. Също така в произволни павета слоеве от пипер.
19. След това, полагане между слоеве от листа от босилек. Те дават прекрасен аромат, за да ни ястие.
20. И последен щрих ще бъде сирене моцарела. Нейното разпространение сред всички чинии. По време на печене, тя ще се разпространи добре и даде пържено златисто кафяво.
21. Ние разпределяме доматите на малки интервали от време за печене. А останалата пипер. Те украсяват ястието, когато се сервира.
22. загрее фурната до 180 градуса. И сложи се пече в продължение на 20 минути.
23. Ние се получи тава и да даде възможност да престои в продължение на 5 минути. След разпространението на а-ла-карт ястия и да се насладите на изглед, вкус, цвят и мирис. Ние се храним винаги с удоволствие.
сирене Моцарела течеше и даде една прекрасна ароматна коричка, която е покрита с домати, чушки. По козината на зеленчуци, чесън масло и сирене, патладжани запазват своята мекота. Тяхната плът е вкусна, ароматна.
Бих искал също така да се отбележи, че изглежда фен на патладжан е много впечатляващ и оригинален. Това ястие може да се приложи към всеки празник на маса, и то със сигурност ще бъде неговата украса. Лично аз не го виждам често, когато she'm по време на парти. Ето защо са не само вкусни фуражни гостите си, но и да ги изненада с неговите умения.