Прочетете патладжан рецепта, печен в пещ със сирене и домати
Патладжан не е толкова широко използван в готвене в чист вид, като домати или сирене, но от комбинацията на тези продукти може да се приготви в стотици интересни ястия. И всеки от тях ще имат свой собствен, специален вкус.
Как можете да готвя патладжан с домати и сирене на фурна?
Патладжан, печен в пещ със сирене и домати - общите принципи на подготовка
Патладжан. те са малко по-синьо, има една особеност - горчивината, която се натрупва върху растежа и узряването на зеленчуци (или по-точно - на плодове, но това е друга история). Неприятна бележка се показва, в готовия ястие, така че ние трябва да се отърве от него, преди топлинната обработка.
За да направите това, използвайте два начина:
1. поръсва нарязан растителен сол, след това се промива;
2. Парчетата се накисват в концентрирана солена вода, и след това се промиват.
И двете възможности са големи, за да премахнете горчивината, но изисква задължително изплакнете с чиста вода и се притиска към ястието не е солено. Пече може да бъде прясно или предварително пържени. Ако все още имате нужда от печене, най-добрите резена панирани в брашно, така че те не са се абсорбира излишната мазнина. С тази предварителна подготовка е необходимо да се получи само лека коричка, до пълно мекота sinenkie обсега във фурната.
Домати. любим продукт на всеки човек, който дава вкус, сочност, цвят почти винаги допълва патладжан. По-добре да се използват зрели домати с твърда плът и красив цвят.
В допълнение към патладжан и домати, се използва също и сирене. Най-често, твърд тип, но можете да добавяте и видове кисели краставички. Сирене нарязани или настъргани на ренде обикновено е най-горния слой за задържане на влагата и продукти на златисто кафяво.
Рецепта 1: Бързо патладжан, печени на фурна със сирене и домати
Всичко, от което се нуждаете за това ястие - котлет всички съставки се комбинират във форма и да изпратят във фурната. Минимум трудност и време.
• лири от патладжан;
• 350 грама домати;
• 200 г сирене;
• 4 скилидки чесън;
1. Патладжан отрязани краища от двете страни. Нарежете достатъчно дебели кръгове, най-малко 1 см. Така че те не са горчиви, поръсва сол стоят половин час, измива се и свиване.
2. Спред филийки върху намазнена хартия за печене.
3. Чесънът ситно нарязана или преминава през пресата, се разпространява върху филийки малко синьо.
4. Доматите също нарязани на кръгчета, но по-тънки от патладжан. Разположен на върха на малко синьо. На всяка филийка патладжан да се постави домати. Може да се наложи малко по-малко или повече домати, в зависимост от дебелината на среза.
5. Сирене три на ренде, определени с малки пързалки на върха на всеки кръг от домати.
6 се изпраща на фурната за около половин час готвач при 180 ° С
7. Извадете, украсяват зелено и може да служи. Такова патладжан вкусно както топлина и студ.
Рецепта 2: Rolls патладжан, печени на фурна със сирене и домати
Красива и светъл ястие, което може да се окаже празник. Rolls са получени сочни, плътни и не се въртят, благодарение на междинния слой сирене. За храна, е желателно да се използват дълги плодове, които са лесно може да се навива в една тръба. Приблизителният брой на съставките може да бъде нещо, което отива малко повече или по-малко. Ако е необходимо, патладжан горчивината предварително осолени, както в предишния рецептата.
• 3 патладжан;
• 0,2 кг сирене;
• няколко скилидки чесън;
• 50-унция. нарязани орехи;
• подправки, малко масло.
1. патладжан трябва да се намали дълги ленти заедно, не повече от половин сантиметър дебелина.
2. Сложете тиган на печката, се налива малко олио, запържете парчетата малко синьо бързо на силен огън, така че те са само малко по-покафенеят. До мек, не е необходимо.
3. домати, нарязани на филийки, всеки в 6 части.
5. Grease всеки сирене плънка патладжан, в края на лентата сложи парче домат и завъртете ролка. Ние правим това с всяко парче патладжан.
6. Сгънете на рулата в намазана форма, а след това се поставят във фурната. Печете около 20 минути.
Рецепта 3: патладжан, печени на фурна със сирене и домати, "Veer"
Друг такъв патладжан, печени със сирене и домати, по-нататък "опашка на пауна е." Разликата между тези две ястия само в присъствието на маслини във втория, получаването на същия принцип.
• 2 големи патладжани;
• 150 г сирене;
• 3-4 домати;
• 2 скилидки чесън;
Също така в плънката, можете да добавите шунка, наденица, чушка, всякакви зеленчуци.
1. патладжани трябва да намалят заедно, но не напълно. Премахване на дръжката не е необходимо, тя ще се проведе под формата на вентилатора.
2. Сиренето, три на ренде, нарязани домати на филийки, чесън мелене.
3. Разпространение патладжан върху намазана тава за печене във формата на ветрило. Ние поставяме между филийки домати кръгове, поръсва се със счукан чесън и сирене.
Рецепта 4: патладжан, печени на фурна със сирене и домати върху възглавница месо
Това ястие от патладжан, печени на фурна със сирене и домати, получава достатъчно богата, както се получава в котлетите. Последният, от своя страна, получава сочни и меки, благодарение на зеленчуков сок. Реже могат да се използват за всякакъв вид месо, включително и пилешки гърди.
• 500 грама месо;
• 2 патладжан;
• 200 г сирене;
• растително масло.
1. Нарежете месото на котлети, отпор, сол и черен пипер.
2. Изсипете в тигана малко масло, да се загрява и бързо запържете котлетите на минута от всяка страна.
3. Сгънете месото в намазана форма.
4. Нарязаните патладжани и домати кръгове.
6. Ние разпределяме на върха на доматите, добавете малко сол и малко.
7. Cover с форма фолио и се пече във фурната за 20 минути при 190 градуса.
8. Ние се получи, отстранете фолиото, поръсва се дебел слой сирене и се пече още 20 минути до златисто кафяво.
5 Рецепта: Spicy патладжан, печени на фурна със сирене и домати
Характерна особеност на това ястие е да се използва лют сос от червен пипер, добавяйки, подправка към ястието. Фенове няма такива енергични ястия могат да заменят част от люти чушки български.
• 2 патладжан;
• 3 домати;
• шушулка от люта чушка;
• една чушка;
• 250 грама сирене;
• скилидка чесън.
1. Ясно чушките от вътрешната страна, премахване на дръжката. С чесън кора. Ние мелене всички заедно в месомелачка или пасатор, подправете със сол маса.
2. сирене настъргани три, се разделят на 2 части. В един пипер добавите тегло, втора порция да напусне posypku.
3. пръстени нарязани патладжан, домати добре.
4. Сгънете патладжан филийки за печене, равномерно разлагат пипер-извара.
6. спря всички останали настъргани сирене и се пече за 30-35 минути в предварително загрята пещ при 180 ° С
Рецепта 6: Лодки патладжан, печени на фурна със сирене и домати
Juicy, красива, просто ястие. Готвене вегетариански вариант, но ако е необходимо, може да се постави в някакви плънка месни продукти: печено говеждо, наденица, шунка.
• 3 патладжан;
• сирене 150 грама;
• малко масло;
• една скилидка чесън.
1. В патладжан премахване на дръжката, го нарежете на половина по дължина. Ние почистване на лъжица част от месото, за да получите една лодка. Стените не трябва да бъде по-малко от 0,5 см.
2. Извадете месото нарязани на произволни парчета, се запържва в тиган.
3. Домати трябва да се режат на малки кубчета. След това се смесва с патладжан, тегло сол, черен пипер.
4. Сирене три на ренде, една трета от кораба към пълнежа, за неговото по-добро сцепление. Останалата част се оставя за posypku.
5. Ние запълни лодка сготвеното месо, поръсва се със сирене. Сега поставете във фурната. Печете на 190 градуса за около половин час, времето може да се увеличи, ако е необходимо.
7 Рецепта: Патладжан, печен в пещ с цялата сирене и домати
Това ястие се приготвя във фолио, в собствен сок. Не използвайте масла, така че е идеален за да намалите теглото си хора и спортисти. Сирене за това ястие можете да вземете абсолютно никого, включително и сирене.
• 2 патладжан;
• 50 грама сирене;
• 1 чушка;
• 2 скилидки чесън;
• чифт стръка магданоз.
1. Патладжан отреже дръжката и с остър нож направи 3 джобове, от една страна, преди да стигнат до края на обратното.
2. Подгответе салата от ситно нарязани на кубчета домати, чушки, сирене, магданоз. Добавете нарязания на ситно чесън, черен пипер, сол и месят всички.
3. Попълнете подготвените джобовете плънка.
4. zamatyvat всеки патладжан в отделните парче фолио и се отстранява в продължение на 50 минути в пещ при 180 ° подготвят. По искане на фолиото могат да бъдат отрязани запържва леко в продължение на 10 минути, докато варени и зеленчуци.
8 Рецепта: Патладжан, печен в пещ със сирене и домати "на рататуй"
Характерна особеност на това ястие от патладжан с домати е млечно сос с брашно соте. Зеленчуците трябва да имат приблизително еднакви помежду си парчета редуват.
• 500 грама патладжан;
• 500 г домати;
• 100 г сирене;
• Лъжица брашното без пързалки;
• малко масло;
• сол, черен пипер;
• 300 мл мляко.
1. Сложете тиган на огъня, налейте малко масло. След като той се загрее, изсипете брашното и се запържва до златисто на цвят.
2. Изсипете тънка струя затопля мляко, разбърква се и да продължи да се готви.
3. Сирене настърган три, изпращайки в соса. Сол, черен пипер, оставете да заври. Ако сиренето не се разтвори напълно - не се притеснявайте.
4. Нарежете патладжаните и домати произволни пръстените. Поставя под формата на ръб, редуващи се една с друга, не е много здраво. Можете да добавите и една чаша тиквички и картофи. Формулярът трябва да бъде напълно затворен зеленчуци.
5. Напълнете сос, корабни зеленчуци във фурната за 40 минути.
Рецепта 9: Сандвичи патладжан, печени на фурна със сирене и домати
Вкусни топли сандвичи, които също са доста добри и студено. С изключение на няколко синьо сирене и домати и мариновани гъби се добавят.
• един хляб или хляб;
• 2 патладжан и домати;
• 100 грама мариновани гъби;
• 200 гр. сирене;
• 3 скилидки чесън.
1. Патладжан нарязани на кръгчета, леко запържени в масло в тиган.
2. Гъби, нарязани на тънки филийки, кръгове домати, сирене и чесън се разкъсва на ренде.
4. Поръсете всички сандвичи със сирене и се пече за 12-15 минути в предварително загрята фурна. Можете също така да бъдат подготвени в микровълнова фурна.
Патладжан, печен в пещ със сирене и домат - трикове и съвети
• Патладжан добре абсорбира всички сокове, така че винаги трябва да поставят доматите на върха, а не обратното.
• Патладжан получава вкусно, ако те се готви достатъчно дебели резени от по 0,5 см или повече. Тънки резени от загуба на вкуса, тъй като бързо губят влага и често изгарят.
• за печене домати трябва да бъде съдържателен. Ако плодовете на много сок, а след това на съда ще се окаже, не се пече, а борба и губят вкуса.
• За печене на сладки добре е да изберете домати, както и в подготовката на киселина става тежко и може да има отрицателно въздействие върху резултата.
• Чесън - по всяко време, навсякъде! Той е идеален за патладжани, домати и сирене. Ето защо, тя може безопасно да се добавят към храната, дори ако тя не е включена в списъка на съставките.