Рецепта буйни и вкусна стъпка бисквитена торта по стъпка със снимки

Бисквити - леки, меки, буйни - използван за направата на кексове, бисквити, рула и сладкиши. Основните компоненти на търг бисквитено тесто - са яйца, захар и брашно обикновен.

За белодробно буйни бисквити брашно се заменя частично нишесте, бисквити или бисквити. Добавките, използвани бадеми, ванилия, ядки, какао, стафиди или мак.

тест порьозност дава голямо количество яйца, качеството на разбиване, което зависи структура и обем на крайния продукт.

Рецепта за класически пандишпан

Съставките, посочени по-долу са изчислени на форма от 24 см в диаметър кръгла. Бисквитена получава височина от 5 - 6 cm.

• 6 яйца;
• 180 грама на захар;
• 180 грама брашно.

1. Внимателно разделете белтъците с жълтъците. Недопустимо е, че в протеина имам малко яйчен жълтък. В този случай протеините не са vzobyutsya;
   

2. Част от хранене, желателно е да се замени нишестето. С него бисквити тесто-суха и не забави;
   

3. Формата на мазнини, може да бъде покрита с хартия;
4. Zheltochki втрива със захар (2/3 от общия брой) до гъста маса;
5. Разбийте белтъците в една стабилна, за да пикове пяна Добавете захарта и ритъм, докато светлината. Силно разбиване протеини не е трябвало да бъде бисквитена не може да се издигне;
   

6. Разбиване протеини влизат в масата на жълтък и се разбърква;
   

7. Изсипете пресятото брашно в масата на яйце. Пречат внимателно от ръба до средата на купата, така че да не се разклаща протеините;
8. Тестото се излива в специален. форма;
   

9. Пече се за около 25 минути при Т = 200 ° С Желание да се определи тънка пръчка - за пробиване на утайка, ако след екстракция, има следи от тесто - торта е готова. Визуално - добре изпечена кора бисквити тънка и гладка. Когато торта лек натиск се свива по време на усилията за премахване - възстановява форма;
10. Тестени бисквита хладни 5 - 10 минути в матрицата;
11. Готови ли сте да предадете торта с вкус на скара и да го изпратите до 9 часа на vystoyku.

Рецепта буйни бисквити печене

Чист въздух и богата торта е идеален за сладкиши.

• Яйца на средни стойности - 5 бр.;
• Захар - 180 грама;
• -160 грама брашно;
• Vanilla - щипка.

1. Разделете много внимателно жълтъците от белтъците, така че да не се повреди zheltochki;
2. Смелете бързо със захар (2/3 от общото количество) жълтъци, за да се получи гладка хомогенна маса;
3. Протеини камшик за формиране на стабилна пяна, за да образуват върхове. Добави в тях захарта и ритъм, докато светлината;
4. Внимателно се определят протеини в бита яйчен жълтък;
5. Пресейте брашното, добавете ванилия и добавяне на малки порции към маса яйце. Разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. Желателно е да се месят нежно, но бързо. От дълго месене може да наруши въздушни мехурчета образувани в протеини, и бисквитата ще бъде плътна;
6. На разпространение тестото намазана контейнер;
7. Двадесетминути пекат при Т = 200 ° С Връщане клечка за зъби готовност - пунктури сладкиши когато сух с никакви следи тесто - тя е готова;
8. Торти леко да се охлади във формата и се преобърнат на скара;
9. Бисквитена в края на краищата излиза мека и буйни. Ако изпечени бисквити за допълнително импрегниране, тогава той трябва да стои най-малко 8 - 10 часа.

Рецепта Маника в multivarka с шоколад или горски плодове.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки пандишпан с крем.

Как да се готви гъба руло с маково семе, стъпка по стъпка рецепта със снимки и препоръки.

Рецепта за вкусна шоколадова бисквита

• Яйце - 6 бр.
• Захар - 180 грама;
• Сметанов (не се разпространява) масло - 100 г;
• Брашно - 200 г;
• Шоколад - 100 г;
• Щипка канела;
• Щипка сол;
• Щипка лимонови кори.

1. Maslitse победи със захар до пухкава маса от красива;
2. Добави в много канела и лимонови кори;
3. Сместа се прилага един яйчен жълтък и добре се разбърква;
4. Шоколад почивка и се стопи, като добавите малко топла вода;
5. Сместа от яйце масло се охлажда до въвеждане на шоколад;
6. Пресейте брашното и се изсипва в шоколад масло смес;
7. Протеини, бита в еластична пяна, внимателно се разбърква смес;
8. Тестото е много внимателно се изсипва в намазана или покрити с хартиен носител;
9. Пече се за 30-40 минути при Т = 200 ° С

Най-лесният рецепта за вкусна сладки бисквити

А просто бисквити, която винаги се издига, се оказва, ронлива и търг.

• Яйца - 4 бр.;
• Брашно - 170 грама;
• Захар - около 210 г;
• Сода - 1 чаена лъжица ..

1. Яйцата се смила постепенно vsyp захар, за да се получи гъста и твърда пяна;
2. Загасва сода оцет и се излива в смес на яйце;
3. Изсипете пресятото брашно постоянно vymeshivaya в яйце смес;
4. Тесто внимателно се изсипва в намазана с масло или покрити с контейнер хартия;
5. Пече се при Т = 200 ° С - 20 - 27 минута.

Сладки от трохи върху

• 7 яйца;
• Захар - 100 г;
• Брашно - 60 г;
• Натрошените ръж бисквити - 100 г

1. Яйца мелене с Sakharkov докато не зърна;
2. Изпрати на водна баня, добавете и непрекъснато, докато това тегло няма да се увеличи на 4 - 6 пъти;
3. Махни от водната баня и не спирайте да бие за 12 минути;
4. Изсипете натрошени бисквити и пресява брашното. Разбърква се внимателно;
5. Излива се върху ¾ височина образуват готови хартия;
6. Пече се при Т = 210 ° С Желание да се идентифицират с дървена пръчка.

Тесто за бисквити с отопление

Тестото се нагрява отвъд свеж и напълно подходящ като основа за торти.

• 9 яйца;
• Брашно - 180 грама;
• Захар - 210 грама;
• Нишесте - 50 грама

1. Яйцата излива в тиган, разбърква се в захар и изпращане на водна баня, нагряване на масата до Т = 50 ° С Сместа се непрекъснато месене;
2. След маса се загрява до желаната температура - сместа се отстранява от водната баня. И, месене, охлажда се до Т = 20 ° С Обемът ще се увеличи с 3 пъти;
3. Излейте брашно, предварително пресяват и се смесват до хомогенност;
4. Тесто с изключително внимание се изсипва в матрица;
5. Пече се 25 мин при Т = 200 ° С Желание да се определи тънка пръчка - за пробиване на утайка, ако след екстракция без тестваното остава върху него - торта е готова. Визуално - добре изпечена кора бисквити тънка и гладка. Когато лек натиск той се свива, в усилията за премахване - възстановява форма;
6. Тестени бисквита хладни 5 - 10 минути в матрицата;
7. Торти предоставена на електрическата мрежа и изпращат в часовете от 8-10 vystoyku.

Водна баня: залейте с голям капацитет (басейн или тиган) вода. Поставете огън и се загрява до Т = 80 ° С Ястия с по-малко тегло яйце поставят във вода. По време на загряването да се уверите, че в яйчената смес на захар не се получи водна струя.

Торта с крем бисквити

Сирене - 500 г;

Захар - 150 гр;

Жълтък - 3 бр.

Крем 35% - 220 г;

Вода или сок - 70 д;

Лимон - 1 бр.

Желатин - 15 гр;

Конфитюр или мармалад - 500 г;

Ванилия - 1 година

1. Със захар грайнд жълтъци, изсипете извара и ванилия. Разбърква се и се поставя лимонова кора;
2. В подути желатина в студена вода се затопля на водна баня и се добавя към масата на извара;
3. Сложете на половин час на хладно място;
4. Охладено да привличам крем пухкава пяна. Разбъркайте леко да извара.

1. Разделете жълтъците от белтъците много внимателно. Beat в стабилна пяна с 1/3 захар;
2. Zheltochki със захар протриване и комбинира с протеини;
3. Излива се пресява брашното в смес яйце, старателно се разбърква;
4. Излива тесто в матрица;
5. Пече торта при Т = 200 ° С - 25 - 30 минути;
6. Бисквити охлажда час 3-4 и се нарязва на 2 слоя;
7. От страна на среза да се импрегнира сироп;
8. Казано по друг слой форма, vystelit хартия;
9. Сложете върху слой от сладко или други плодове. Най - крема сирене;
10. Покрийте с друга формация бисквита. Леко натиснете;
11. Отстранява се охлаждащата камера в продължение на 5 часа;
12. Топ украсяват и се поръсва със захар.

полезни съвети

• За протеини, които са станали вода напоени от факта, че дълго стоеше - добавя се малко сол. Те са много по-добри vzobyutsya;
• Протеини размахване първо бавно и постепенно да се увеличи скоростта на разбиване. Уиск добре да не докосва ръба на джантата и дъното на съда. Тези протеини са бита в еластична пяна;
• Форми за печене бисквити, попълване тест е необходимо в разгара 2/3. Най-гладка внимателно с нож или шпатула;
• Първите 10 минути след печене бисквитено тесто за предпочитане не "нарушава", защото може да се установят;
• Фурна за печене регулира (нагрява) до желаната температура в предварително - преди теста за разбиване, тъй като е невъзможно да престои тестото за пандишпан след смесване;
• Топло торта с нарязани много набръчкана, така че след изпичане то трябва да престои най-малко 4 часа. В този случай, ако се приеме, бисквити сироп импрегниран - не по-малко от 8 часа;
• Рязане гъба блатове на кръста за по-добро използване на линия за риболов, низ или силна нишка;
• В бисквити печене в няколко форми, е желателно да не се поставя прекалено близо един до друг, тъй като на Pidgir'ya shortcakes от една страна, а от друга - да остане влажна;
• Ако в началото на печене на бисквити започва да гори, след това той трябва да бъде покрита с хартия, сгъната на няколко слоя, а някои сух добре във вода;
• Да не се използва пълнозърнесто брашно - това ще доведе до образуването на бучки в тестото;
• Добавете брашното постепенно, в противен случай тест форма бучки;
• Тестото се поставя във фурната внимателно, опитвайки се да не се разклати - в противен случай тя може да се установи.

Пандишпан - това е лесно. Важно е да се придържаме към основните правила на своя печене и готвене. Бисквитена печене - тя винаги е вкусна и елегантна. Няма време за крема и украсата? Поръсете торта с пудра захар - и вкусни и вкусни десерт е готова.

Аз често се пекат пандишпан, но никога яйцата със захарта не камшик заедно, и не забравяйте да си поделят първото яйце в бялото и жълтъци и победи сам миксер до голяма пищност. След това двете смеси внимателно се свързват, но не миксер не се използва, и венче. В същото време бавно се добавя брашно. И все пак, за бисквити не е уреден и загуби разкош, докато печене в никакъв случай не може да отвори фурната.

Ето как не трябва да се пекат перфектната торта не работи нито веднъж. Опитах много рецепти. но тя не отиде на едно и също идеален и светлината пухкав. Аз не знам какъв е проблемът може да е в брашното, а може би и аз))

Алла имам всички тези рецепти също не работи, все още не е намерил перфектната рецепта, където бисквитите никога podgarit и винаги се оказва буйни и порести, и най-важното не е нужно проблеми с яйца, всички бездомни кучета заедно, това е просто варени и sfotkala.
Това е рецептата.
Идеален натруфен бисквити за торти

5 яйца
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица брашно
ванилин (по избор)

Включете фурната до 170 градуса.
Яйца, а не разпределението бъде поставени в купата на миксера, веднага се пълни с захар, ванилия.
Разбийте при максимална мощност в продължение на 5-10 минути. (Това може да отнеме по-дълго, в зависимост от миксера, имам 5 минути и в неподвижно състояние и ръководство).
Теглото е много добра, но неравномерно, около 3-4 пъти. Това става гъста, вискозен и бяло. Пресейте брашното и спретнато лъжица (скапула) се смесват в посока надолу. Форма на дъното лежеше хартия, четка цяло (и дъното и стените на маслото), pripylit и набрашнена. Изсипете тестото в тигана, имам малко повече от половината от формата и не забравяйте да затегнете фолио в горната част на формата (I намазана фолио от вътрешната страна) и се слага в предварително загрята фурна.
Пече 170 градуса за 25-30 минути, след това се намалява на 150 градуса за 25-30 минути. Общо 50-60 минути свободно време, най-важното - във фурната не изглежда. Фолио отклонява (с масло) лесно. Така че пухкав, вкусен, фини пори, височина 6 см, се импрегнират с прекрасна, гладка Бисквитена готов! Ние даваме бисквити лягат овърнайт или 6-8 часа, и могат да бъдат използвани за производство на хляб.

И това е възможно, веднага след като тортата се приготвя, на около 10 минути, за да чакат само да направи торта?